Презентация, доклад блюда на учебную практику Рулет карпаччо из телятины

Содержание

ингредиенты

Слайд 1Рулет карпаччо из телятины с моцареллой и базиликом

Рулет карпаччо из телятины с моцареллой и базиликом

Слайд 3ингредиенты

ингредиенты

Слайд 4Зачистить вырезку; разрезать вдоль и развернуть.

Зачистить вырезку; разрезать вдоль и развернуть.

Слайд 5Пласт немного отбить.

Пласт немного отбить.

Слайд 6Нарезать моцареллу тонкими пластинками.

Нарезать моцареллу тонкими пластинками.

Слайд 7Отбитое мясо посолить, поперчить, выложить на один край листочки базилика

Отбитое мясо посолить, поперчить, выложить на один край листочки базилика

Слайд 8и на них ломтики моцареллы.

и на них ломтики моцареллы.

Слайд 9Свернуть рулет.

Свернуть рулет.

Слайд 10Быстро обжарить рулет на растительном масле, только чтобы сверху образовалась белая

корочка.
Быстро обжарить рулет на растительном масле, только чтобы сверху образовалась белая корочка.

Слайд 11Обжаренный рулет плотно завернуть, прижимая, в пищевую пленку и заморозить.

Обжаренный рулет плотно завернуть, прижимая, в пищевую пленку и заморозить.

Слайд 12Органолептическая оценка качества
Внешний вид – форма рулета.
Цвет – от розового до

серого.
Консистенция – мягкая, сочная.
Запах – жареного мяса, моцареллы и базилика.

Органолептическая оценка качестваВнешний вид – форма рулета.Цвет – от розового до серого.Консистенция – мягкая, сочная.Запах – жареного
Скачать презентацию

Похожие презентации

Электроника и робототехника Электроника и робототехника 560
Куклы наших бабушек Куклы наших бабушек 242
Презентация по теме Мука, сахар,мед Презентация по теме Мука, сахар,мед 214
Выполнение ручных работ. Стежков, строчек и швов. Выполнение ручных работ. Стежков, строчек и швов. 153
Урок технологии Композиция костюма (8 класс) Урок технологии Композиция костюма (8 класс) 335
Презентация по технологии на тему Поздравительная открытка к пасхе (4 класс) Презентация по технологии на тему Поздравительная открытка к пасхе (4 класс) 214

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть