Презентация, доклад на тему Внеклассное мероприятие. КОНКУРС ЗНАТОКОВ РУССКОЙ КУХНИ 5-7 классы

СОШ
Азовский район . Ростовская область.

.
2. Здоровый образ жизни это –здоровый организм.
3. В здоровом теле –здоровый дух.
4. Здоровый дух это –активная жизнедеятельность, успешная учеба, работа, семейная жизнь.
5. Голодное брюхо к учению глухо.

прием пищи с интервалами в 4-5 часов, в одно и то же время. При этом завтрак должен составлять 25% суточного рациона, обед — 35%, полдник — 15% и ужин — 25%. Ужинать рекомендуется не позднее, чем за 3 ч до сна.
2. Достаточная, но не избыточная калорийность рациона. Количество потребляемых калорий должно покрывать энергозатраты человека (которые, в свою очередь, зависят от пола, возраста и образа жизни, в том числе от характера труда). Вредит здоровью как недостаточная, так и избыточная калорийность рациона.
3. Правильное соотношение основных компонентов питания (белков, жиров, углеводов).
4. Должна покрываться потребность организма в основных пищевых веществах (в первую очередь - незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, микроэлементы, минеральные вещества, вода), обеспечиваться их правильное соотношение.
 

блюдо . Команда не назвавшая блюдо выбывает. )

III. загадки

 

болельщикам.
VIII Конкурс для
болельщиков «Народная мудрость»
Задание:
продолжить поговорку
или пословицу.

налей

«Народная мудрость»

Кашу маслом…

Щи да каша…

Гостю щей не жалей, а…

Плох обед, коли…

Сытый думает о деле, а голодный…

пища наша

не испортишь

русской кухни - блины появились ещё в языческие времена. А каково происхождение слова «блин»?

Слово "блин" - искаженное "млин" от глагола "молоть". "Мелин", или "млин", означает изделие из намеленного, т.е. мучное изделие.

русская знать всё более и более заимствует западноевропейские кулинарные обычаи и нравы, но у Петра 1 любимым блюдом было чисто русское. Какое русское национальное кушанье было любимым у императора Петра 1?

Ячневые каши были любимым кушаньем Петра I.

художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.

…жанры…

С этим блюдом впервые
познакомились русские первопроходцы, когда они добрались до Приуралья. Там у местного населения и научились они готовить «хлебное ухо». Что это за блюдо?

Пельмени - изобрели древние кулинары коми – пермяцких племён. На коми – пермятском блюдо именуется пиль - нянь.
Пель – ухо, нянь – хлеб, так что пельмени – это «хлебные уши».

художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.

…жанры…

На Руси всегда оказывалось
предпочтение жидким и полужидким блюдам. Назовите виды исконно русских супов и первые блюда, заимствованные из других кухонь?

Ассортимент национальных русских супов — щей, затирух, похлебок, ухи, рассольников, солянок, ботвиней, окрошек, тюрь — продолжал пополняться в XVIII—XX вв. различными видами западноевропейских супов вроде бульонов,
супов-пюре.

художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.

…жанры…

В XIX в. русская кулинария
была немного подправлена французскими поварами. Какой вклад в русскую кухню был сделан французскими кулинарами?

Французская школа ввела комбинирование продуктов (винегреты, салаты, гарниры) и точные дозировки в рецептах блюд, не принятые ранее в русской кухне.

художники как бы выделяют отдельные стороны бытия.

…жанры…

Это блюдо появилось в
конце XIX в., и после Второй
мировой войны вошло в номенклатуру международной ресторанной кухни как «русское блюдо»: мелкие кусочки мяса, обжаренные, под соусом.
Как называлось это блюдо?

Гуляш.

ПЕНА

РОТ + КАФЕЛЬ

ПЕРСИКИ

ПЕЛЬМЕНИ

РАССОЛЬНИК

АБРИКОСЫ

ЗАПЕКАНКА

КАРТОФЕЛЬ