- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад - отчет по проекту Всё о шоколаде(часть1)
Содержание
- 1. Презентация - отчет по проекту Всё о шоколаде(часть1)
- 2. АКТУАЛЬНОСТЬ: ШОКОЛАД,
- 3. ПРОБЛЕМА: Вреден или полезен шоколад для здоровья человека?
- 4. Гипотеза: Настоящий шоколад благотворно влияет на здоровье и самочувствие человека.
- 5. Цель: Установление состава шоколада и его влияния на организм человека.
- 6. Задачи: Изучить теоретический материал по данной теме.Провести
- 7. Объект исследования: ШОКОЛАД
- 8. Предмет исследования: сведения о шоколаде
- 9. Методы исследования: АНАЛИЗ, ОБОБЩЕНИЕ, АНКЕТИРОВАНИЕ, СРАВНЕНИЕ
- 10. ШОКОЛАДНАЯ СТРАНА
- 11. ШОКОЛАДНАЯ СТРАНА
- 12. «Шоколад» -– термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготовленных с использованием плодов какао. Определение
- 13. На экваторе, в жарком и влажном климате,
- 14. Слайд 14
- 15. ЕСТЬ У ЭТОГО ДЕРЕВА ЛЮБОПЫТНАЯ ОСОБЕННОСТЬ –
- 16. ПЛОДЫ ДЕРЕВА КАКАО НАЗЫВАЮТ КАКАО –
- 17. Слайд 17
- 18. Плоды вырастают в течение 5
- 19. В ПЛОДАХ ПОД ЗАЩИТОЙ МЯСИСТОЙ ОБОЛОЧКИ РОВНЫМИ
- 20. Слайд 20
- 21. РАСТУЩИЕ ПРЯМО ИЗ СТВОЛА ДЕРЕВА ПЛОДЫ СРЕЗАЮТСЯ
- 22. Слайд 22
- 23. Слайд 23
- 24. ПОСЛЕ ПРОСУШКИ БОБЫ СКЛАДЫВАЮТ В МЕШКИ И
- 25. Слайд 25
- 26. Слайд 26
- 27. НА ФАБРИКЕ В СПЕЦИАЛЬНОМ ПРОСЕИВАТЕЛЬНОМ ОБОРУДОВАНИИ КАКАО-БОБЫ
- 28. От какао – к шоколадуСортировка Очистка от шелухиОбжарка Измельчение
- 29. Дробленые какао-бобы перемалывают до получения однородной какао-массы, из которой делают шоколадную массу.
- 30. Слайд 30
- 31. -Необходимо почти 900 бобов какао, чтобы сделать килограмм шоколада
- 32. Слайд 32
- 33. ВСЕГО НА ПРОИЗВОДСТВО ОДНОЙ ПЛИТКИ ШОКОЛАДА ТРЕБУЕТСЯ НЕ МЕНЕЕ 7 ДНЕЙ.
- 34. Слайд 34
- 35. Какао-бобыКакао тертоеМасло какаоКакао-жмыхШоколад Какао порошокПроцесс обработки
- 36. Делается из какао – масла и какао
АКТУАЛЬНОСТЬ: ШОКОЛАД, ПОЖАЛУЙ, САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ И ПОЧИТАЕМОЕ ЛАКОМСТВО ВО МНОГИХ СТРАНАХ МИРА. ОДНАКО, НЕ КАЖДЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ ЗНАЕТ, ЧТО ЕГО ОЖИДАЕТ ПОД КРАСОЧНОЙ ОБЁРТКОЙ. МЫ РЕШИЛИ В ЭТОМ РАЗОБРАТЬСЯ.
Слайд 2АКТУАЛЬНОСТЬ:
ШОКОЛАД, ПОЖАЛУЙ, САМОЕ ПОПУЛЯРНОЕ И ПОЧИТАЕМОЕ ЛАКОМСТВО ВО МНОГИХ СТРАНАХ
МИРА. ОДНАКО, НЕ КАЖДЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ ЗНАЕТ, ЧТО ЕГО ОЖИДАЕТ ПОД КРАСОЧНОЙ ОБЁРТКОЙ. МЫ РЕШИЛИ В ЭТОМ РАЗОБРАТЬСЯ.
Слайд 6Задачи:
Изучить теоретический материал по данной теме.
Провести практическую работу по определению
состава шоколада различных марок.
Сделать выводы по работе.
.
Слайд 12«Шоколад» -– термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготовленных с использованием
плодов какао.
Определение
Слайд 13На экваторе, в жарком и влажном климате, растет удивительное вечнозеленое дерево
— Theobroma cacao.
Его ботаническое название происходит от греческих слов theos (бог) и broma (пища). Таким образом, какао — это не что иное, как пища богов. А уж боги знают толк в пище…
Его ботаническое название происходит от греческих слов theos (бог) и broma (пища). Таким образом, какао — это не что иное, как пища богов. А уж боги знают толк в пище…
Слайд 15ЕСТЬ У ЭТОГО ДЕРЕВА ЛЮБОПЫТНАЯ ОСОБЕННОСТЬ – ПЛОДЫ ЕГО РАСТУТ НЕ
НА КОНЦАХ ВЕТВЕЙ, КАК, НАПРИМЕР, ЯБЛОКИ, ГРУШИ ИЛИ АПЕЛЬСИНЫ, А ПРЯМО НА СТВОЛЕ.
Слайд 18 Плоды вырастают в течение 5 месяцев, ко времени сбора они достигают
длины 15-20 см и приобретают светло-зеленые, желтые и красные оттенки.
Слайд 19В ПЛОДАХ ПОД ЗАЩИТОЙ МЯСИСТОЙ ОБОЛОЧКИ РОВНЫМИ РЯДАМИ ЛЕЖАТ ПЛОСКИЕ СЕМЕНА.
ИХ НАЗЫВАЮТ КАКАО – БОБАМИ, ХОТЯ К НАСТОЯЩИМ БОБАМ ОНИ НЕ ИМЕЮТ НИКАКОГО ОТНОШЕНИЯ.
Слайд 21РАСТУЩИЕ ПРЯМО ИЗ СТВОЛА ДЕРЕВА ПЛОДЫ СРЕЗАЮТСЯ ОПЫТНЫМИ СБОРЩИКАМИ, ПЛОДЫ РАЗРУБАЮТ,
ИЗВЛЕКАЮТ БОБЫ И ОСТАВЛЯЮТ СУШИТЬСЯ НА СОЛНЦЕ.
Слайд 24ПОСЛЕ ПРОСУШКИ БОБЫ СКЛАДЫВАЮТ В МЕШКИ И В ЭТИХ МЕШКАХ КАКАО-БОБЫ
ПОПАДАЮТ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ НА ФАБРИКУ.
Слайд 27НА ФАБРИКЕ В СПЕЦИАЛЬНОМ ПРОСЕИВАТЕЛЬНОМ ОБОРУДОВАНИИ КАКАО-БОБЫ ОЧИЩАЮТ ОТ КАМЕШКОВ И
ДРУГОГО МУСОРА, А ЗАТЕМ ОБРАБАТЫВАЮТ ГОРЯЧИМ ПАРОМ, ЧТОБЫ УНИЧТОЖИТЬ ЖУЧКОВ, КОТОРЫЕ МОГЛИ ПОПАСТЬ В МЕШОК ВМЕСТЕ С КАКАО-БОБАМИ.
Слайд 29 Дробленые какао-бобы перемалывают до получения однородной какао-массы, из которой делают шоколадную
массу.
Слайд 36Делается из какао – масла и какао – бобов. Именно какао
– масло придаёт шоколаду аромат и вкус.
Различные виды шоколада создаются путём добавления тех или иных ингредиентов.
Различные виды шоколада создаются путём добавления тех или иных ингредиентов.
Настоящий шоколад
