- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад о профессии кондитера.
Содержание
- 1. Презентация о профессии кондитера.
- 2. Слайд 2
- 3. Дочь Гигея считалась покровительницей науки
- 4. Первые кондитерские изделия появились в Древней
- 5. Кондитерское искусство получило наибольшее развитие в Италии.
- 6. из простого, элементарного сделать необычное, вкусное, искать
- 7. Спрос на специалистов –кондитеров стабильный и устойчивый
- 8. Тип профессииЧеловек-техникаЧеловек-Художественныйобраз
- 9. Расчёт сырья и выхода готовой продукцииПриготовление различных
- 10. инструменты
- 11. Техника современныхкондитеров
- 12. Базовые знания:Математика и естествознание.Знания о:Физиологии питанияСоставе пищи
- 13. ЧистоплотностьОтветственностьОбразная памятьВнимательностьТонкий вкусТворческое воображениеХороший глазомерФизическая выносливостьВажные качества
- 14. Образование Первая кулинарная школа была открыта в
- 15. Где в Набережных Челнах можно получить образование по специальности кондитер?Торгово-ТехнологическийколледжТоргово-Технологическийинститут
- 16. КондитерскиеХлебозаводыПекарниКондитерские фабрикиРестораны и кафеЧастные компанииОбласти применения
- 17. Шедевры кондитерскогомастерстваСамые большие тортыВ мире
- 18. Самое дорогое пирожное в мире«Золотой феникс»28 000 у.е.
- 19. Гордитесь, родители,Ваши дети кондитеры!!
- 20. хочешь бытьуверенным в завтрашнем дне -выбирай профессию КОНДИТЕР
Дочь Гигея считалась покровительницей науки о здоровье, а её верной помощницей была кухарка Кулина. Она стала покровительницей кодитерского дела, получившего название "кулинария".Из истории
Слайд 3
Дочь Гигея считалась покровительницей науки о здоровье, а её
верной помощницей была кухарка Кулина. Она стала покровительницей кодитерского дела, получившего название "кулинария".
Из истории
Слайд 4 Первые кондитерские изделия появились в Древней Греции – это конфеты
из мёда и разнообразных фруктов.
из истории
Слайд 6из простого, элементарного сделать необычное, вкусное, искать возможности из повседневного, заурядного
сделать неузнаваемо новое и праздничное
Суть кондитерского
дела
Слайд 7Спрос на специалистов –кондитеров стабильный и устойчивый
ведь, сколько у нас
мест общепита: рестораны, кафе, кофейни, столовые, заведения быстрого питания на любой вкус и карман.
Средняя зарплата Российского кондитера 28 000 руб.
VIP – мастера зарабатывают от 35 до 60 000 руб.
Средняя зарплата Российского кондитера 28 000 руб.
VIP – мастера зарабатывают от 35 до 60 000 руб.
престижность и востребованность
Слайд 9Расчёт сырья и выхода готовой продукции
Приготовление различных видов изделий из теста,
кремов, начинок, шоколада
Заготовка сырья по рецептуре
Выпечка изделий
Художественное оформление блюд
Заготовка сырья по рецептуре
Выпечка изделий
Художественное оформление блюд
Содержание деятельности
Слайд 12Базовые знания:
Математика и естествознание.
Знания о:
Физиологии питания
Составе пищи и её калорийности
Хранении продуктов
Технологии
приготовления изделий
Эксплуатации оборудования
Правила составления меню
Эксплуатации оборудования
Правила составления меню
Требования к знаниям специалиста
Слайд 13Чистоплотность
Ответственность
Образная память
Внимательность
Тонкий вкус
Творческое воображение
Хороший глазомер
Физическая выносливость
Важные качества
Слайд 14Образование
Первая кулинарная школа была открыта в Петербурге 25 марта 1888
г. по инициативе профессора И. Е. Андриевского и кулинара Д. В. Каншина.
В России первая кулинарная книга "Поваренные записки" была составлена С. Друковцовым в 1779 г.
В России первая кулинарная книга "Поваренные записки" была составлена С. Друковцовым в 1779 г.
Слайд 15Где в Набережных Челнах можно получить образование по специальности кондитер?
Торгово-
Технологический
колледж
Торгово-
Технологический
институт
Слайд 16Кондитерские
Хлебозаводы
Пекарни
Кондитерские фабрики
Рестораны и кафе
Частные компании
Области применения
