Слайд 1ПУТЕШЕСТВИЕ В ПРОФЕССИЮ, ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ВРЕМЕНИ
Слайд 3Стихотворение
Повар у плиты творит,
Как на крыльях он парит.
Все бурлит вокруг него,
Кухня
– кузница его.
Каждое его творенье -
Просто сказка, объеденье,
Мысли, творчества полет.
Тот, кто пробовал, поймет.
Слайд 15Помогите отгадать загадки
Родина этого ароматного напитка - Китай. Именно здесь научились
выращивать чудесные листья, которые дают золотистый бодрящий настой. Этот настой называют «лекарством от тьмы болезней». Что это за напиток?
В очищенном виде этот продукт похож на мозг человека, поэтому считается, что он «ума, силы и памяти прибавляет».
Название этого вина происходит от названия французской провинции, где начали выращивать виноград еще в 3 веке. Производимые там вина имели одну весьма неприятную тенденцию к вторичному брожению в бочках, которые иногда взрывались. О каком вине идет речь?
В 1935 году научно исследовательский институт пищевой промышленности СССР для диетического питания разработал рецептуру колбасы для больных с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания. Какая это колбаса?
Этот фрукт принадлежит к ботаническому семейству травяных растений, хотя растет на деревьях. Содержит большое количество витаминов А, С, Е. название получил от арабского слова означающего «палец»
Слайд 16Помогите дать определение терминам
Основное сырье – это сырье
Дрожжи – это
Пекарский
порошок (бакпульвер) – это
Кешью – это
Закваска – это
Слайд 17«Верю» или «Не верю»
Верите ли вы, что за праздничный стол можно
сесть, как только вошли в комнату.
Верите ли вы, что вы садитесь за стол, берете салфетку и кладете на колени.
Верите ли вы, что если предложили блюдо, которое вы не очень любите, вам нужно отказаться, назвав причину.
Верите ли вы, что правильно есть котлету одной вилкой.
Верите ли вы, что из общих блюд следует выбирать куски, которые лежат ближе к вам.
Верите ли вы, что если нужно порезать еду на кусочки, вы держите в правой руке – вилку, в левой – нож.
Верите ли вы, что когда ешь, откусываешь сразу большие куски - это красиво.
Верите ли вы, что разговаривать с полным ртом нельзя.
Верите ли вы, что во время еды не прихлёбывай громко, не дуй на слишком горячее блюдо, не стучи ложкой по тарелке. Старайся есть беззвучно.
Верите ли вы, что мясо отрезай небольшими кусочками. Когда ешь один кусок, отрежь следующий. Не нарезай на кусочки всю порцию сразу: от этого твоя тарелка будет выглядеть неряшливо, а еда быстро остынет.
Слайд 18Верите ли вы, что не ешь ложкой то, что можно есть вилкой.
Верите ли вы, что если тебе нужно что - нибудь достать, тянись через весь стол.
Верите ли вы, что окончив еду, ложку оближи. Грязные нож и вилку положи на скатерть.
Верите ли вы, что за едой не читай - это не только невежливо по отношению к окружающим, но и вредно.
Верите ли вы, что в гостях сиди боком к столу или положив ногу на ногу.
Верите ли вы, что если Вы опоздали, не следует объяснять причину опоздания.
Верите ли вы, что если Вам сказали: "Дорогие гости, чувствуйте себя как дома", значит, Вы можете разгуливать по всей квартире, заходить на кухню, в спальню.
Верите ли вы, что когда доедаете суп, наклоните тарелку от себя.
Верите ли вы, что хлеб из общей тарелки берут руками.
Верите ли вы, что когда застолье закончилось. Первыми из-за стола встают хозяева.
Слайд 19Викторина
Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит
от латинского “голова”?
Засахаренная фруктовая долька?
В салатах применима, ничем не заменима; хозяйкам всем подружка – душистая …..
Какой пробкой нельзя заткнуть ни одну бутылку?
Как 2 литра молока поместить в литровую банку?
Какая птица носит название фрукта?
Зачем вода в стакане?
Было два отца и два сына. И всего три яблока. Но каждый съел по яблоку. Как такое возможно?
Батон разрезали на три части. Сколько сделали разрезов?
На что больше всего похожа половина апельсина?
Какой рукой лучше размешивать чай?
Чистый вес продукта?
Продукт из кобыльего молока?
Древняя пирушка, а в наши дни научная конференция?
Сладкий картофель?
Что называли на Руси – символом Солнца?
Сорт сухого печенья?
Перечень блюд в кафе?
Слайд 20Рефлексия
Что нового вы узнали на данном мероприятии?
Как добиться успеха в профессии
повар?
Что значит профессия повар для общества, для будущей карьеры и для будущей семьи?