Слайд 1МОУ Львовская СОШ №4
Исследовательская работа
Шоколад - вред или польза.
Выполнила:
ученица 4 класса «В»
Кудинова Софья
Руководитель проекта:
Болдинова М.И.
Подольск 2018 год
Слайд 2Оглавление
Ведение
Объект, цель исследования. Гипотеза
Методы исследования
Этапы исследования
Анкетирование
Как делают шоколад
Какой бывает шоколад
Признаки качественного
шоколада
Польза шоколада
Вред шоколада
Выводы
Список используемой литературы
Слайд 3Введение
Шоколад — самый популярный десерт в мире. Ежегодно покупатели тратят 7
миллиардов долларов на это лакомство. Исследователи то приписывают этому продукту магические и целебные свойства, то пугают неприятными побочными действиями. Предлагаю узнать всю правду о «сладком антидепрессанте.
Слайд 4
Объект исследования: шоколад.
Цель исследования: выяснить, как влияет употребление шоколада на здоровье
человека.
Гипотеза: употребление шоколада благотворно влияет на организм человека, его настроение и поведение.
Слайд 5Методы исследования
изучение научно-популярной литературы и интернет-источников по данной теме;
анкетирование учащихся начальной
школы;
анализ и обобщение полученных результатов исследования
Слайд 6Этапы исследования
составление анкеты
анкетирование 21 учащегося 4 класса «В»
обработка результатов анкетирования
анализ результатов
изучение
литературы
проведение сравнительного анализа плюсов и минусов шоколада
выводы
Слайд 7Анкета для учеников 4 класса «В»
Любишь ли ты шоколад?
а) да
б) нет
2. Как ты думаешь, шоколад полезен или вреден?
а) полезен б) вреден в) не знаю
13. Хочешь ли ты узнать о пользе и вреде шоколада?
а) да б) нет.
4. Часто ли ты ешь шоколад?
а) часто б) редко в) никогда
5. Какой шоколад ты предпочитаешь?
а) белый б) молочный в)темный г) с начинкой
Слайд 9Как ты думаешь, шоколад полезен или вреден?
Слайд 10Хочешь ли ты узнать о пользе и вреде шоколада?
Слайд 13Выводы по результатам опроса
Шоколад любят все
Почти все мои одноклассники едят шоколад
каждый день и в большом количестве
Большинство моих одноклассников считают, что от шоколада нет никакой пользы
Предпочтение мои одноклассники отдают молочному шоколаду
Ученики 4 класса «В» хотят узнать о пользе и вреде шоколада
Слайд 14Как делают шоколад
Шоколад изготавливают из плодов какао-дерева – какао-бобов
Какао-бобы обжаривают для
усиления аромата
После какао-бобы размалывают и добавляют сахарную пудру, молоко, орехи
Три дня шоколадная масса настаивается при температуре 50%.
Слайд 15Какой бывает шоколад
По вкусу: горький, молочный, десертный;
По цвету: белый, чёрный, коричневый;
По
форме: плитка, фигура, батончик
По составу: просто шоколад и шоколад с добавлением различных добавок.
Слайд 16Самый полезный шоколад из вышеперечисленных — горький, процентное соотношение какао в
котором превышает 70%. Такую плитку можно приготовить только из какао-бобов высокого качества, в противном случае у шоколада будет не очень приятный кисловатый вкусовой оттенок. Большим плюсом горького шоколада является небольшое количество сахарной пудры.
Слайд 17Признаки качественного шоколада
Короткий срок годности
Состоит из масла какао или тёртого какао,
сахара или сахарной пудры
В его составе нет растительных жиров
Настоящий шоколад блестящий и гладкий
Качественный шоколад ломается с треском и не тянется
Если кусочек настоящего шоколада положить на язык, то он моментально растает.
Слайд 18Польза шоколада
Шоколад стимулирует выброс так называемых гормонов счастья – эндорфинов. Они
улучшают настроение человека, избавляют от депрессии.
В шоколаде содержатся полезные вещества, которые помогают сохранить здоровье сердца и сосудов.
Шоколад – источник энергии, так как содержит белок, кальций, магний, железо, витамины А, В, Е, а также много жиров и сахар.
Слайд 19В отличии от других сладостей, именно шоколад наименее опасен для зубов,
так как какао препятствует разрушению зубной эмали, обволакивая зубы защитной плёнкой.
Шоколад помогает справиться с умственными и физическими нагрузками.
Заряжает бодростью, вызывает прилив сил, стимулирует память.
Снижает риск внезапных инсультов и инфарктов.
Слайд 20Шоколад стимулирует пищеварительные процессы
Препятствует образованию раковых клеток
Кстати, японцы неукоснительно следуют правилу
«50 граммов»: ежедневно принимают 50 граммов сладкого лекарства. Рак и язва для них весьма редкие заболевания.
Слайд 21Вред шоколада
Может вызвать аллергические реакции
Может стать виновником лишнего веса
Может вызвать бессонницу,
так как обладает возбуждающим действием
Слайд 22Выводы
На основании проведенных исследований мною были сделаны следующие выводы:
Шоколад – любимое
всеми лакомство
Шоколад приносит больше пользы организму человека, чем вреда.
НО! Только если употреблять настоящий шоколад, а не его подделки, и в умеренных количествах.
Слайд 23Моя гипотеза - употребление шоколада благотворно влияет на организм человека, его
настроение и поведение – доказана.
Только нужно помнить, что во всём нужна мера! В больших количествах вреден любой продукт!
Слайд 24Список литературы
НЯМ – Большая энциклопедия детского питания, 2002
Фунтиков А.Б., Книга о
вкусной и здоровой пище, 2005
О.Остапчук. Детская энциклопедия: Шоколад. – ЗАО «Аргументы и факты- детям», 2002
Что такое Кто такой. Детская энциклопедия.- Москва, Издательский дом «Современная педагогика», 2004
Интернет-сайты