Презентация, доклад Ядовитые и съедобные грибы. Окружающий мир.

прижатым к ножке краем, затем подушковидно-выпуклой формы, легко отделяется от ножки. Кожица красная, оранжевая или буровато-красная, гладкая или со слабой бархатистостью, не снимается.
Мякоть мясистая, плотная, в шляпке упругая, с возрастом становится мягкой, в ножке продольно-волокнистая. Цвет на разрезе белый, в нижней части ножки синеватый, быстро синеет, затем чернеет. Вкус и запах не выражены.
Трубчатый слой свободный, белый, затем становится буровато-серым, может быть с оливковым или желтоватым оттенком.
Ножка высотой 5—15 см, толщиной 1,5—5 см, сплошная, часто расширяется в нижней части.
Споровый порошок оливково-коричневый.

Подосиновик

или полусвободный. Поры — жёлтого, красного, либо (реже) белого цвета.
Ножка утолщённая у основания или в средней части, снаружи сетчатая или волокнистая, реже — гладкая.
Мякоть белого или жёлтого цвета, на разрезе у многих видов синеет, реже — краснеет или остаётся неокрашенной.
Споровый порошок различных оттенков коричневого цвета.

arvensis).
Шляпка массивная, плотная, сначала округлая, с возрастом становится всё более плоской. Поверхность гладкая, либо покрыта тёмными чешуйками; цвет — от белого до буроватого и коричневого.
Пластинки свободные, вначале белые, затем темнеют, изменяя окраску от розоватого до почти чёрного цвета, что обусловлено изменением окраски спор. По этому признаку шампиньоны легко отличить от похожих на них ядовитых грибов рода Amanita, у которых в течение всей жизни плодового тела пластинки и споры остаются белыми, либо желтоватыми.
Ножка центральная, ровная, плотная, реже рыхлая или полая внутри. Всегда имеется частное покрывало, оставляющее на ножке хорошо заметное одно- или двухслойное кольцо.
Мякоть — различных оттенков белого цвета. На воздухе часто приобретает желтоватый или красноватый оттенок. Обычно имеет выраженный «грибной», либо «анисовый» запах.

округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой, мелкие или средних размеров. Стерильная ткань ложной ножки плотно сросшаяся с верхней частью, несущей глебу замкнутого строения, округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой, мелкие или средних размеров. Стерильная ткань ложной ножки плотно сросшаяся с верхней частью, несущей глебу. Экзоперидий покрыт шиповидными выростами, которые с возрастом могут опадать. После созревания спор плодовое тело открывается небольшим отверстием сверху.

сначала (у молодого гриба) белая, у более старого — серовато-буроватая. В сырых местах чаще встречаются подберёзовик болотный, с белой или беловатой поверхностью шляпки.
Ножка книзу слегка утолщённая, белая, с продольными белыми или тёмными чешуйками.
Мякоть белая, окраска на изломе не меняется. В болотистойМякоть белая, окраска на изломе не меняется. В болотистой местности встречается подберёзовик розовеющий (Leccinum oxydabile), с розовеющей на изломе мякотью.
Распространение
Образует микоризуОбразует микоризу с берёзой. Часто встречается в лесах с берёзами, берёзовых рощах, за что получил свое название. Появляется в первой половине лета и встречается до осени.
Подберёзовики также встречаются в тундреПодберёзовики также встречаются в тундре и лесотундреПодберёзовики также встречаются в тундре и лесотундре и рядом с карликовыми берёзами. В таком соседстве, подберёзовики иногда в шутку называют «надберёзовиками» (потому что они выше карликовых берез).
Известен в лесах ЕвразииИзвестен в лесах Евразии, СевернойИзвестен в лесах Евразии, Северной и Южной Америки.
Употребление
Съедобен, используют в пищу жареным, варёным и маринованым, сушат для заготовки впрок.

см), шляпка имеет полушаровидную, округло-подушковидную форму. Мякоть белая или желтоватая, на срезе умеренно синеет или окрашивается в красный цвет, в ножке — красноватая, у старых грибов с неприятным запахом. Трубочки желтоватые, позднее жёлто-оливковые, зеленовато-жёлтые, поры мелкие, желтоватые, позднее оранжевые, карминно-красные, красно-оливковые или красно-бурые, при надавливании синеют. Ножка 5—15 см высотой и 3—10 см толщиной, вначале яйцевидная или шаровидная, потом клубневидная, бочонковидная или реповидная, суженная кверху, плотная, цвет сверху желтовато-красный, в середине — карминно-красный или оранжево-красный, у основания — буровато-жёлтый. Имеет сетчатый рисунок с округлыми ячейками.

полностью заключены в общее покрывало.
ШляпкаШляпка толстомясистая, иногда более тонкая, может быть с бугорком, легко отделяется от ножки. Кожица различных оттенков белого, красного и зелёного цветов, обычно покрыта различными лоскутами или хлопьями, оставшимися от общего покрывала. Пластинки свободные или слабо приросшие, белого или слегка желтоватого цвета. Есть пластиночки, часто разной длины.
Ножка цилиндрическая, обычно прямая, часто расширенная в основании.
Мякоть белая, у некоторых видов окрашивается на срезе, с запахом или без.

зеленоватая или сероватая, от полушаровидной до плоской формы, с гладким краем и волокнистой поверхностью.
Мякоть белая, мясистая, не меняет цвет при повреждении, со слабовыраженным вкусом и запахом.
Ножка 8—16 × 1—2,5 см, цилиндрическая, с утолщением в основании. Цвет — как у шляпки или беловатый, часто покрыта муаровым рисунком.
Пластинки белые, мягкие, свободные. Кольцо сначала широкое, бахромчатое, снаружи — полосатое, с возрастом часто исчезает.
Вольва хорошо выражена, свободная, лопастная, белая, шириной 3—5 см, часто наполовину погружена в почву. На кожице шляпки остатки покрывала обычно отсутствуют, иногда могут быть плотные плёнчатые обрывки.

сантиметров, в высоту ножка гриба достигает от 5 до 12 сантиметров. Форма ножки цилиндрическая, к корню имеет небольшое утолщение.  Шляпка: Гриб является шляпконожечным. Шляпка достигает от 3 до 8 сантиметров в диаметре. Внешне шляпка в молодом возрасте выглядит колокольчато, со временем перерастает в плоско-выпуклую с бугорком в центре шляпки. Поверхность шляпки на ощупь бархатистая, сухая. Цвет варьируется от красно-коричневого до рыже бурого. Пластинки: Пластинки Паутинника красивейшего редкие, приросшие к ножке, цветом от ярко-коричневого, до ржаво-коричневого.  Ядовитый гриб, содержащий орелланины. Вызывает необратимые изменения в почках, часто приводящие к летальному исходу.

может быть различен, от серо-бурой и серо-охристой до оливковой и медовой. В любом случае это сдержанный цвет, в отличие от яркой шляпки ложных опят. У молодых осенних опят центр шляпки покрыт светлыми чешуйками, края шляпки светлее её серединки. У ложных опят чешуек на шляпке нет. У опёнка серно-жёлтого шляпка диаметром до 6 см, выпуклая в молодом возрасте, более плоская в зрелом возрасте. Её цвет ярко-жёлтый, в центре красноватый.
Цвет и форма ножки. Ножки настоящих опят коричневатые, плотные, до 2 см в диаметре, высотой до 10 см. У опёнка серно-жёлтого ножки жёлтые, у основания бурые, внутри полые. Их диаметр не достигает 1 см, длина может доходить до 7 см.
Кольцо на ножке.
Плёнка, покрывающая пластинки молодых осенних опят, с возрастом спадает со шляпки и образует на ножке гриба кольцо беловатого цвета.Наличие кольца на ножке - главное отличие съедобных опят от ложных. У ложных опят нет кольца на ножке.
Цвет мякоти и пластинок.
Различны пластинки и мякоть грибов съедобных и несъедобных. У съедобных опят они телесно-белые, с возрастом темнеющие до коричневато-розового цвета, иногда с тёмными пятнами. У опёнка серно-жёлтого пластинки и мякоть жёлтые или оливковые.

грибники иногда могут ошибаться и класть в корзину ядовитые экземпляры. Поэтому, придя домой, нужно обязательно еще раз пересмотреть содержание грибной добычи (поймали вы ее сами или купили на рынке) на предмет попадания бледной поганки, мухомора или совсем незнакомого вам представителя лесной флоры. Дело в том, что в последнее время ядовитые грибы мимикрируют под других сородичей – белых, сыроежек, подосиновиков.  И в случае обнаружения подозрительного гриба, а тем более – ядовитого, желательно избавиться от всех «одноногих», ведь он мог оставить свои токсины и на съедобных сородичах.

варке с ядовитыми грибами синеют, ложный, потому изменение цвета такого характера способны вызвать как съедобные, так и ядовитые грибы, у которых есть определенные ферменты.
Опущенная в воду с плохими грибами серебряная ложка темнеет – тоже вывод неверен, ибо серебро меняет цвет под воздействием аминокислот, присутствующих во всех грибах. А личинки насекомых едят как съедобные, так и несъедобные грибы. На запах определять качество грибов тоже не стоит, ведь, например, луговой шампиньон пахнет точно так же, как и бледная поганка.

числе съедобными и условно съедобными), если их неправильно хранить или неправильно приготовить. Признаки отравления проявляются по-разному, в зависимости от количества и качества употребленных грибов. Это может произойти через 30 минут, а может пройти и 8часов. Бледная поганка дает о себе знать довольно поздно, срок проявления признаков отравления от 4 до 24 часов. Это единственный смертельно опасныйгриб, который в 60-80 % случаев отравлений приводит к летальному исходу. Когда человек отравляется другими видами грибов, однако своевременно обращается за помощью, смертельные случаи маловероятны.
В результате отравления недоваренными блюдами из сыроежек, опят наблюдается тошнота, боль в животе, расстройство желудка, повышение температуры. Когда отравляются вонючим мухомором или бледной поганкой, проявляются другие симптомы – головокружение, судороги, посинение губ, рези в животе  частые поносы (до 20 раз в сутки), тошнота, рвота, возможны даже галлюцинации.

или вы отравились, сразу вызывайте скорую помощь. А пока она едет, можно вывести часть токсинов из организма больного, применив раствор марганцовки слабо-розового цвета или солевой раствор. Надо выпить не менее одного литра жидкости, чтобы вызвать рвоту. Затем принять 10-15 таблеток активированного угля, который абсорбирует грибные токсины.
Следует помнить, что грибы можно есть далеко не всем. Вообще нельзя употреблять этотпродукт детям до 12 лет, потому что у них в организме еще ​​нет ферментов, которые помогают переваривать эту довольно тяжелую пищу. Так как грибы – белковая пища, они противопоказаны при почечных заболеваниях, поскольку провоцируют отеки. Они не рекомендуются людям с гастритом, язвой желудка, энтероколитом, заболеваниями печени.