Презентация, доклад к проекту Бизнес - план виноградарского хозяйства

Руководитель:
Юркова Елена Валерьевна,
учитель информатики и ИКТ

выпускаемых продуктов.
Возможность использования новых технологий
Наличие возможностей льготного кредитования
Возможность торговать плодоовощной продукцией круглый год
Высокое качество выпускаемых продуктов
Использование перспективных сортов винограда

Трудности первого этапа в наборе квалифицированных рядовых сотрудников
Отсутствие мощной рекламной кампании
Необходимость воссоздания производственных мощностей
Сезонный характер поступления основного потока денежных средств
Неузнаваемость продукции ОАО «Реконструктор»
Необходимость налаживания гарантированного сбыта
Наличие конкуренции со стороны зарубежных производителей

Сильные стороны

Слабые стороны

и технологий
Расширить сбытовую сеть за счет сетевого взаимодействия с уже существующими сетями - магазинами «Магнит» и т. п
Представление на рынке упакованной и отсортированной продукции
С ростом доходов населения увеличиваются объёмы потребления винограда в зимне-весенний период

Наличие продукции зарубежных фирм
Большое количество конкурентов за счёт продаж продукции с собственных приусадебных участков
Необходимость налаживания контактов и создания собственных перерабатывающих предприятий
Возможные плохие погодные условия (заморозки, дождь, град) которые снижают урожайность и качество продукции
Возможное падение спроса по причине снижения доходов населения

Возможности

Угрозы

совершенствования технологии уборки урожая винограда на основе применения уборочных комбайнов, создания технологической линии по производству продукции из винограда, маркетинговые мероприятия.
Обеспечить «захват» доли рынка в размере не менее 30% в течение 6 лет. Высокое качество товара, красочность и оригинальность упаковки, расходы на маркетинговые мероприятия на уровне 13–15 % общей величины производственных затрат.
Систематически повышать качество продукции. Применять высокопроизводительные сортоа винограда, устойчивого к вредителям. Внедрение системы контроля качества производства на всех стадиях технологического процесса переработки, расфасовки готового продукта и его хранения на складе предприятия.

Стратегическая цель виноградарского хозяйства«Реконструктор»

«Реконструктор», компания:

НЕ ДОЛЖНА БЫТЬ

ДОЛЖНА БЫТЬ

- современной, прогрессивной

- предлагающей хороший продукт

- достойной по цене
- гибкой, открытой к внедрению инновационных технологий
- полезной

- старомодной, основанной на применении ручного труда
- предлагающей некачественный продукт
- предлагающей продукт, не соответствующий цене
- косной, бюрократической
- бесполезной

через склад-магазин на оптовом рынке, причём наличие специализированных холодильников положительно скажется на качестве продукции при условии долгосрочной реализации. Опираясь на сильные стороны виноградарского хозяйства можно снижать угрозы, применяя гибкую ценовую политику для борьбы с нежелательными конкурентами. Основной из слабых сторон для реализации возможностей может быть недостаток денежных средств необходимых для покупки сортировочной и упаковочной линии и отсутствие торговой марки ОАО «Реконструктор» .

Регион Ростовская область, город Аксай
Краткое описание проекта Ведение разнопланового хозяйства с получением продукции в течение всего года (виноградарство). Инвестиции нужны для расширения вида деятельности, и увеличения площадей закладки. Виноградники на 100га.
Дата старта проекта 01.04.2015
Срок окупаемости 5 лет
Направления использования инвестиций Создание нового предприятия

участие в областной программе
Ранее привлеченные средства,
долговые обязательств - нет

виноградарской отрасли, выпускаемых в России. Такая уверенность базируется на следующем:
1. Производство и потребление фруктов в мире продолжает устойчиво расти, и эта тенденция не была нарушена мировым экономическим кризисом в 2009 г. Наиболее крупнотоннажными плодово-ягодными культурами являются яблоки, виноград и апельсины. Предлагаемый продукт – виноград и продукция, производимая из него, входит в список традиционно используемых российскими покупателями. Однако, несмотря на популярность таких продуктов, спрос на них регулярно не удовлетворяется.
2. Основными преимуществами предлагаемого продукта, по сравнению с использующимися на рынке, как отечественными, так и являются: экологическая чистота, высокое качество продукции.

населенный регион с обширным рынком сбыта.
4.Конкуренция может существовать только со стороны импортных производителей, т.к. отечественные производители дают менее 13% необходимой продукции Появление отечественных конкурентов-производителей винограда возможно, однако требует длительного периода времени для организации производства (не менее 5 лет), что позволит виноградарскому хозяйству «Реконструктор» занять прочные позиции на рынке.
5. В основу организации производства предполагается положить принцип, обеспечивающий единство технологического цикла уборки, заготовки и переработки винограда, и создающий материальную заинтересованность сельскохозяйственных предприятий и перерабатывающего производства в выпуске высококачественного конечного продукта.
6. Получение прибыли будет обеспечиваться за счет различных факторов, охватывающих как процесс механизированной уборки урожая винограда, совершенствование технологии и организации производства винограда, так и маркетинговые мероприятия в сфере распределения готового продукта.

поставщиками на российский рынок винограда в 2009 году являлись Узбекистан – 45% и Турция – 16%. Таким образом, на долю двух поставщиков винограда приходилось более 60% от объема импорта этого продукта за этот период.

не полностью удовлетворяют потребности покупателей. Стратегия конкурентов агрессивна и в охвате рынка они используют методы дифференцированного маркетинга.
Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что у нас есть довольно перспективная маркетинговая возможность сбыта продукции высокого качества по относительно низким ценам.
Кроме того:
При покупке оптом устанавливаем скидку 5%
Крупным торговым партнерам скидки до 10 %

и стратегия их достижения представлены ниже:
Получение ежегодной валовой прибыли в размере 20 % произведенных затрат. Совершенствование технологии уборки урожая винограда на основе применения уборочных комбайнов, модернизация технологической линии по производству продукции из винограда, маркетинговые мероприятия.
Обеспечить «захват» доли рынка в размере не менее 30% в течение 6 лет. Высокое качество товара, красочность и оригинальность упаковки, расходы на маркетинговые мероприятия на уровне 13–15 % общей величины производственных затрат.
Систематическое повышение качества продукции. Применение высокопроизводительных сортов винограда, устойчивого к вредителям. Внедрение системы контроля качества производства на всех стадиях технологического процесса переработки, расфасовки готового продукта и его хранения на складе предприятия.

продукция: соки, пюре, джемы напитки
Продукты переработки винограда
Отличительная особенность нашей продукции - экологическая чистота и высокое качество. Следовательно, позиционироваться мы должны, прежде всего, по цене (в этом наше основное преимущество перед конкурентами).

сырьем предприятий, перерабатывающих виноград, составляет 10-20%. Одновременно растет потребление импортной и нелегально произведенной алкогольной продукции как ввозимой, так и производимой на территории области, что подрывает экономику основных производителей продукции. Емкость рынка столового винограда с учетом норм потребления (10-13 кг на душу населения) составляет 1,5-2,0 млн тонн, а фактически производится на душу населения 0,2-0,3 кг, что в 50-65 раз ниже нормы потребления. Остальные (9,8-12,7 кг винограда на душу населения) необходимо закупать по импорту.
Наиболее благоприятным сегментом для нас будет группа потребителей, недовольных существующим ассортиментом.

были полностью уничтожены, придется начинать с подготовки почв и закладки новых виноградников, воссоздания маточников для того, чтобы можно было расширять и совершенствовать сортовую базу. Поэтому первые результаты могут быть ожидаемы не ранее, чем через 4 года (период, необходимый для того, чтобы посадки винограда вошли в период активного плодоношения). Затраты на воссоздание виноградников должны окупиться в течение 3 – 4 лет с момента активного плодоношения винограда.

1. Наплыв дешёвой виноградарской продукции зарубежных производителей
2 Отсутствие мощной рекламной кампании с использованием всех основных каналов продвижения.
3. Плохие погодные условия (заморозки, дождь, град) которые снижают урожайность и качество продукции.
Для нейтрализации существующих угрозы необходимо:
1. Удержать наших покупателей от перехода к конкуренту за счёт использования гибкой ценовой политики и увеличения качества продукции.
2. Снизить себестоимости продукции винограда за счёт использования новых технологий.

плану:
1. Постановка задачи ценообразования;
2. Определение спроса;
3. Прогноз издержек;
4. Анализ цен и товаров конкурентов;
5. Выбор метода ценообразования;
6. Установление окончательной цены.

Цена товара и планируемая прибыль

необходимо подготовить почву для посадки виноградника на площади около 100га.

за молодыми насаждениями складывается из расчета затрат около 300 тыс. рублей на один гектар и включает:
предпосадочную подготовку почвы;
посадку виноградников;
уход за молодыми насаждениями в 1 год вегетации;
уход за молодыми насаждениями во 2 год вегетации;
сооружение шпалеры.
уход за молодыми насаждениями в 3 год вегетации;
уход за молодыми насаждениями в 4 год вегетации;
уход за молодыми насаждениями в 5 год вегетации.

общей потребности капитальных вложений, на уходные работы за молодыми насаждениями 33,5 % от общей потребности капитальных вложений. Потребность в капитальных вложениях рассчитана исходя из стоимости затрат на создание 1 га привитых виноградников и уход за ними до вступления в плодоношение - 300 тыс. рублей, Расчет производится с учетом закладки виноградников в соответствии с таблицей инвестиций.

Учитывая необходимость первоначальной закладки виноградников в объеме 100га, необходимая сумма составляет 30 млн. руб. В основу расчета показателей ожидаемого валового сбора винограда необходимо положить урожайность как минимум 60 ц/га. Более низкая урожайность не обеспечивает рентабельность насаждений. Перезакладка виноградников должна осуществляться с сохранением корнесобственной культуры винограда в условиях самой северной зоны, так как она возможна лишь на основе внедрения новых толерантных к филлоксере сортов отечественной и зарубежной селекции, таких как: Супер Экстра, Восторг, Восторг, Новый Подарок Запорожья, Былина, Молдова, Придорожный и др. столовые, обладающие повышенной устойчивостью к морозам, грибным, бактериальным и вирусным заболеваниям. Подбор и ускоренное размножение этих сортов это одна из основных задач виноградарских хозяйств. Используя методы ускоренного размножения, в хозяйстве необходимо создать маточники этих сортов, что позволит в более короткий срок внедрить их в производство.

для строительства перерабатывающих предприятий и складов готовой продукции, основанных на применении инновационных технологий и разработок. Чтобы оптимизировать процесс реализации продукции, необходимо высаживать сорта, обеспечивающие непрерывный конвейер созревания:

стратегии на проведение рекламной кампании. От этого зависит успех продвижения товара. Основной упор в рекламе делается на наличие уникальных свойств товара, тестирование его независимыми лабораториями и получения сертификата соответствия.
Реализация рекламы
Рекламные щиты на главных магистралях города
Рекламные объявления в журналах и газетах
Теле- и радиореклама

Проведение рекламной кампании

– Оптовая торговля – Розничная торговля – Потребитель,
по которому будет обеспечиваться сбыт 70 % производимого продукта.
С четвертого года производства доля этого канала распределения снизится до 45 % за счет увеличения объемов сбыта по другим каналам, а именно: через фирменные магазины виноградарского хозяйства «Реконструктор», которые могут быть созданы за счет прибыли от продаж винограда.
Канал распределения:
Предприятие-изготовитель – Мелкооптовая торговля – Предприятия общественного питания
охватывает 20 % производимого продукта. Таким образом, через три года после начала выпуска продукции ОАО «Реконструктор» сформируется система ее сбыта, включающая: двухуровневые каналы распределения – 60 % общего объема продаж; одноуровневые каналы распределения – 20 % общего объема продаж; канал прямого маркетинга – 20 % общего объема продаж.

(85–90 % платежеспособных потребителей), что обеспечивается доступностью цены продукта и его высоким качеством. Планом маркетинга предусматривается предоставление 10% скидок для крупно- и мелкооптовых покупателей.
Ежегодно будет направляться 13–15 % производственных затрат на проведение маркетинговых мероприятий, в том числе на рекламную кампанию нашего продукта: участие в выставках товаров; производство этикеток с указанием рецепта приготовления и рецептов применения, что привлечет покупателя и поможет завоевать его доверие.
Стимулирование продаж будет проводиться по типу: большее количество купленного товара – большая скидка при покупке.
Запросы наших потребителей мы всегда будем видеть в: высоком качестве; ценовой доступности; широком ассортименте; постоянном наличии продукта на прилавках магазинов.
Наш девиз при осуществлении продаж: «Мы знаем Ваш вкус».
Осуществление предлагаемого плана маркетинга позволит реализовать наши планы ежегодного получения валовой прибыли в размере 20 % произведенных затрат и занять прочные позиции на рынке.

частным лицам при покупке партий от 100 ящиков сроком до одного месяца
Оптовые скидки 5 %
Крупным торговым партнерам скидки до 10 %

мощной рекламной кампании с задействованием всех основных каналов продвижения
Плохие погодные условия (заморозки, дождь, град) которые снижают урожайность и качество продукции
Риск отсутствия сбыта.
Риск неплатежеспособности покупателей.
Удержать наших покупателей от перехода к конкуренту необходимо за счёт использования гибкой ценовой политики и увеличения качества продукции, снижение себестоимости продукции винограда за счёт использования новых технологий.

этом существуют потенциальные резервы снижения себестоимости. В Ростовской области существует программа поддержки виноградарских хозяйств. При закладке 100га виноградников хозяйство получает дотации, что дает возможность уменьшить себестоимость продукции. Снижение себестоимости вызовет рост годовой прибыли и приведет к увеличению эффективности проекта.

возможность приступить к реализации следующей части проекта:
Постройке коттеджного поселка, строительству инфраструктурных объектов.