Презентация, доклад по МХК на тему Боярские и царские пиры 11класс

Женщины пробовали изысканные хозяйские блюда, пили чай, обсуждали модные одежды, кулинарные рецепты, судачили и т.д. Эту традицию позже переняли европейские женщины.

иногда называлась ссыпчиной, когда каждый мужчина приносил с собой крупу, ссыпали в общий котел и варили.

подавались холодные блюда. После недолгих посиделок за столом, все вставали, скоморох уводил гостей играть. За это время слуги должны были накрыть стол горячими блюдами. Менялась даже скатерть.

лично хозяин. Гости приглашались несколько раз. «По первому зову в гости не ходят». Дурной тон – прийти рано. По этому поводу была поговорка: «Еще жёнки и девки бровей не выщипали». Прийти слишком поздно тоже считалось плохим тоном.
Гостей встречали с хлебом солью в сенях. Дорогих гостей встречали у ворот. Хлеб гости не отламывали. Ему кланялись и слуги несли его на стол.

жены судили о достатке хозяина.
Поговорка «Встречать по одежке» относилась к рангам хозяев и гостей.

на подносе. Хозяин первым целовал хозяйку, затем она обходила всех гостей с чаркой. Каждый гость, отпивая глоток, должен был целовать хозяйку.

женщины. Иногда у женщин был свой стол отдельно. Каждому гостю накануне пира раздавались записки куда садиться, например:«по праву руку 7 место». Изысканная посуда, как и наряды хозяйки демонстрировали богатство дома.

тушка, а шея и крылья с перьями приделывались ивовыми веточками к тушки. Вставлялись в тушку и остальные перья. Подносы с лебедями обносились вокруг стола, затем на кухне у него удалялись перья. Тушку тонко нарезали и ставили на стол гостям.

икра, рыбы осетровых пород, щуки, птица в том числе лебеди и журавли…
Из выпечки – пирожки с разными начинками, блины, кулебяки, пироги

раза. Каждый раз она переодевалась в новое платье, демонстрируя тем самым достаток в семье и щедрость хозяина дома.

рядом с царем располагались приближенные люди. Обязательно присутствовал скоморох – тамада, музыканты. Иностранные гости. Пир подчеркивал величие русского государства

и с удовольствием принимали их в подарок. Традиция приобретения деревянных ложек иностранцами дошла до наших дней.

насчитывалось от 100 до 500. Все съесть было невозможно. Поэтому пища после пира раздавалась людям на улице. Отсюда выражение «пир на весь мир».