Презентация, доклад по ИЗО 4 класс Традиционный русский фигурный пряник

ними связаны многочисленные обряды, истоки которых в глубокой древности. Пряники были обязательны на многих праздничных застольях. Ими было принято одаривать близких людей. Их подавали как к царскому столу, так и крестьянскому.  Пекли пряники обычно к празднику Рождества Христова, на Пасху, в поминальные дни, в Егорьев день (23 апреля), без них не обходились ни свадьба, ни именины. Пряниками (только постными) «утешались» православные в дни Великого и Рождественского поста. 
Первое письменное упоминание о лепёшках на меду относится к 350 г. до н.э. Ещё египтяне делали пресные лепёшки и смазывали их мёдом.

такого разнообразия пряников, как в России, нет ни в одной стране мира. На Руси первые пряники появились в 9 веке. Они делались из смеси ржаной муки, мёда и ягодного сока. Такие пряники назывались «медовым хлебом». Название «пряник» это лакомство получило значительно позже.
 
В 18-19 веках производство пряников в России процветало. Оформились основные «пряничные» области: тульская, тверская, вяземская, харьковская, рязанская, новгородская. Пряники делали на севере – в Архангельске и на Урале – в Перми. Тверские пряничники даже держали свои магазины в европейских столицах.

то есть слепленные вручную изделия различных форм. 
Чаще всего пряники различали по месту происхождения: тульские, московские, вяземские, ржевские, городецкие. Пряники из разных областей можно было различать и по внешнему виду: форме, печати и глазури.
 
Печатные пряники, как это понятно из названия, украшали оттиском печати на лицевой стороне перед тем, как поставить в печь. Таковы знаменитые тульские пряники. На печати обычно были изображены сказочные персонажи или орнаментальные рисунки. Иногда на печатях можно было встретить герб города или другие символы.

прянике хранится в писцовой книге за 1685 год.

печатные и заказные и ныне делают вручную. Для этого из дерева вытачивается форма, в нее мастер пряничного дела закладывает первый слой теста, на него водружает начинку (сгущенку или повидло), а сверху - второй слой теста и все это очень сильно прижимает, а, порой бывает, даже кладет под пресс (если пряник большой), чтобы тесто как можно сильнее впечаталось в форму.

глазурь и отправляют в печь. За смену, которая на фабрике длится восемь часов, шесть мастеров делают около тысячи таких пряников. Это немало, ведь машинное производство здесь заключается только в автоматическом закатывании уже готовых пряников в полиэтилен. 

лет. Правда, формы периодически кипятят в масле, чтобы убрать из них остатки теста.  Так выглядит пряничная форма:

всем протяжении своего существования. Правда, большинство пряников не старинные, а сделанные уже в наши дни по сохранившимся формам.  Тут имеется и пряник в виде олимпийского мишки - символа московской олимпиады 1980 года:

уважения и любви. Были пряники по несколько пудов. Их перевозили на санях, да не на одних, а на двух сразу. Пряники дарили невесте на свадьбе. На пряник гости клали деньги и подарки.

их, кто дальше. При этом пряник не должен был разбиться. Выигрыш – пряник. Бывали умельцы, которые за неделю ярмарки выигрывали по 200-300 кг. пряников.

петушки, птички, рыбки, звери, буквы.

можно было приобрести у торговцев рядом с церковью.

высокими художественными достоинствами отличались новохоперские, бутурлиновские, борисоглебские, аннинские, белогорьевские, ольховатские, павловские и рогачевские изделия. Бутурлиновские вырезные пряники выпекаются до настоящего времени в нескольких семьях горожан.