- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Жиры
Содержание
- 1. Жиры
- 2. Жиры – это смесь сложных эфиров, образованных трехатомным
- 3. Жиры не растворяются в воде. Жиры не
- 4. Строение жиров
- 5. Жиры Простые Сложные ЖирыВоскиЛипидыФосфоролиридыГликолипидыЛипопротеины
- 6. Липиды - структура молекул.Липи́ды — обширная группа природных органических
- 7. Строение липопротеина.Липопротеи́ны (липопротеиды) — класс сложных белков, простетическая группа которых представлена каким-либо липидом. Так,
- 8. Список литературыТютюнников Б.Н. Химия жиров. М.: Пищевая
Жиры – это смесь сложных эфиров, образованных трехатомным спиртом (глицерином) и жирными кислотами, имеющих в углеводородном радикале от 4 до 24 атомов углерода.где R1, R2 и R3 — радикалы (иногда - различных) жирных кислот.
Слайд 2Жиры – это смесь сложных эфиров, образованных трехатомным спиртом (глицерином) и жирными
кислотами, имеющих в углеводородном радикале от 4 до 24 атомов углерода.
где R1, R2 и R3 — радикалы (иногда - различных)
жирных кислот.
Слайд 3Жиры не растворяются в воде.
Жиры не растворяются в спирте.
Жиры
растворяются в бензине.
Физические свойства жиров:
Слайд 6Липиды - структура молекул.
Липи́ды — обширная группа природных органических соединений, включающая жиры и
жироподобные вещества. Молекулы простых липидов состоят из спирта и жирных кислот, сложных — из спирта, высокомолекулярных жирных кислот и других компонентов. Содержатся во всех живых клетках.
Слайд 7Строение липопротеина.
Липопротеи́ны (липопротеиды) — класс сложных белков, простетическая группа которых представлена каким-либо липидом. Так, в составе липопротеинов могут
быть свободные жирные кислоты, нейтральные жиры, фосфолипиды, холестериды.
Липопротеины представляют собой комплексы, состоящие из белков (аполипопротеинов; сокращенно — апо-ЛП) и липидов, связь между которыми осуществляется посредством гидрофобных и электростатических взаимодействий.
Липопротеины представляют собой комплексы, состоящие из белков (аполипопротеинов; сокращенно — апо-ЛП) и липидов, связь между которыми осуществляется посредством гидрофобных и электростатических взаимодействий.
Слайд 8Список литературы
Тютюнников Б.Н. Химия жиров. М.: Пищевая промышленность, 1974. С. 5
Габриелян
О.С. Химия 10 класс. 15-е изд., стереотип. - М.: Дрофа, 2009.
