- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Урок - презентация по химии по теме Белки для учащихся 10 класса
Содержание
- 1. Урок - презентация по химии по теме Белки для учащихся 10 класса
- 2. ПЛАН УРОКА СОСТАВ БЕЛКОВ СТРОЕНИЕ БЕЛКОВ СВОЙСТВА БЕЛКОВ ФУНКЦИИ БЕЛКОВ
- 3. СОСТАВ БЕЛКОВ Белки-это природные полимеры, обладающие высоким
- 4. Слайд 4
- 5. СТРОЕНИЕ БЕЛКОВ ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРАВТОРИЧНАЯ СТРУКТУРАТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРАЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТУРА
- 6. ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА В молекулах белков аминокислотные остатки повторяются многократно в строгой последовательности с помощью пептидной связи.
- 7. Пространственная конфигурация белковой молекулы, напоминающая спираль, образованная
- 8. ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА Это конфигурация, которую принимает в
- 9. ЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТУРА Полимерные образования белков, где мономером является макромолекула белка.
- 10. СВОЙСТВА БЕЛКОВ ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВАХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
- 11. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
- 12. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ГИДРОЛИЗ
- 13. ДЕНАТУРАЦИЯЭто изменение вторичной, третичной и четвертичной структуры
- 14. ГОРЕНИЕБЕЛОК → N2 ↑+ CO2 ↑+ H2O ЗАПАХ ЖЖЕНЫХ ПЕРЬЕВ
- 15. КАЧЕСТВЕННЫЕ(ЦВЕТНЫЕ)РЕАКЦИИБИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯНА НАЛИЧИЕ ПЕПТИДНОЙ СВЯЗИ
- 16. КСАНТОПРОТЕИ-НОВАЯ РЕАКЦИЯНА НАЛИЧИЕ БЕНЗОЛЬНОГО КОЛЬЦА В МОЛЕКУЛЕ БЕЛКА
- 17. ФУНКЦИИ
ПЛАН УРОКА СОСТАВ БЕЛКОВ СТРОЕНИЕ БЕЛКОВ СВОЙСТВА БЕЛКОВ ФУНКЦИИ БЕЛКОВ
Слайд 3
СОСТАВ БЕЛКОВ
Белки
-это природные полимеры, обладающие высоким значением молекулярной массы, которые
построены из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью.
Слайд 5СТРОЕНИЕ БЕЛКОВ
ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА
ВТОРИЧНАЯ СТРУКТУРА
ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА
ЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТУРА
Слайд 6ПЕРВИЧНАЯ
СТРУКТУРА
В молекулах белков аминокислотные остатки повторяются многократно в строгой
последовательности с помощью пептидной связи.
Слайд 7
Пространственная конфигурация белковой молекулы, напоминающая спираль, образованная многочисленными водородными связями между
группами -СО- и -NН-.
ВТОРИЧНАЯ СТРУКТУРА
Слайд 8ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА
Это конфигурация, которую принимает в пространстве закрученная в спираль
полипептидная цепь, связь в молекуле образованна за счет дисульфидных и солевых мостиков.
Слайд 9ЧЕТВЕРТИЧНАЯ
СТРУКТУРА
Полимерные образования белков, где мономером является макромолекула белка.
Слайд 12ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
ГИДРОЛИЗ
O
H O
║ │ ║
NH2-CH-C-N-CH-C-+H2O →
│ │
R1 R2
O O
║ ║
NH2-CH- C-OH + NH2-CH-C-OH
│ │
R1 R2
║ │ ║
NH2-CH-C-N-CH-C-+H2O →
│ │
R1 R2
O O
║ ║
NH2-CH- C-OH + NH2-CH-C-OH
│ │
R1 R2
под действием кислот и щелочей при нагревании
Слайд 13ДЕНАТУРАЦИЯ
Это изменение вторичной, третичной и четвертичной структуры белковой макромолекулы под влиянием
внешних факторов (температуры, механического и химического воздействия).
Денатурированная молекула белка
Нативная молекула белка
ОБРАТИМАЯ ДЕНАТУРАЦИЯ
НЕОБРАТИМАЯ ДЕНАТУРАЦИЯ
