Презентация, доклад на тему Урок Олигосахара

район Иркутская область

Урок «Олигосахариды(дисахара)»
(для учащихся 10 класса)
(2 часа в неделю)

(с системно-деятельностым подходом)
учитель химии и биологии
Голдобина Галина Николаевна
2014 год

С5Н10О4.
2.Реакция «серебряного зеркала» - это
а. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[H] → CH2OH-(CHOH)4-CH2OH
б .С12Н22О11 + O2 =12C +11 H2O
в. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2Cu(OH)2 →
→ CH2OH-(CHOH)4-COOH + 2Cu2O + H2O
г. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[Ag(NH3)2]OH →
→CH2OH-(CHOH)4-COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O

3. Маслянокислое брожение глюкозы – это
а. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
б. C6H12O6 → 2CH3-CH(OH)-COOH
в. C6H12O6 → C 3 H7-COOH +2H2 + 2CO2
г. С6H12O6 + Ag2O → C6H12O7 + 2Ag↓
4. Процесс фотосинтеза
солнечная
а. xCO2 + yH2O + энергия → Cx(H2O)y + xO2
б. Cx(H2O) y + xO2 → xCO2 + yH2O + энергия
в. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[H] → CH2OH-(CHOH)4-CH2OH
г. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
5. α форма глюкозы
а. б. в.

II вариант
1. Формула фруктозы
а. С6Н12О6 б .С12Н22О11 в. С5Н10О5 г. С5Н10О4.
2. Реакция окисления гидроксидом меди (II) - это
а. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[H] → CH2OH-(CHOH)4-CH2OH
б .С12Н22О11 + O2 =12C +11 H2O
в. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2Cu(OH)2 →
→ CH2OH-(CHOH)4-COOH + 2Cu2O + H2O
г. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[Ag(NH3)2]OH →
→CH2OH-(CHOH)4-COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O

3. Молочнокислое брожение глюкозы – это
а. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
б. C6H12O6 → 2CH3-CH(OH)-COOH
в. C6H12O6 → C 3 H7-COOH +2H2 + 2CO2
г. С6H12O6 + Ag2O → C6H12O7 + 2Ag↓
4. Процесс дыхания
солнечная
а. xCO2 + yH2O + энергия → Cx(H2O)y + xO2
б. Cx(H2O) y + xO2 → xCO2 + yH2O + энергия
в. CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[H] → CH2OH-(CHOH)4-CH2OH
г. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
5. β форма глюкозы
а. б. в.

5 -а

2 вариант
1 –а
2 -в
3 –б
4 –б
5 -в

Оценки
«5» - ни одной ошибки «3» - 2 ошибки
«4» - 1 ошибка «2»- 3 ошибки и больше

первый указ о развертывании собственного ………… производства в России. В нем, в частности, содержались предписания «московскому купцу Павлу Вестову в Москве …………….. завод заводить своим коштом и в ту кампанию призывать ему, кого захочет, на что и дать ему из Мануфактурной Коллегии привилегию на десять лет и для оной фабрики вывозить ему из-за моря ………….-сырец, и в Москве из того варить головной ………….. и продавать свободно».

сопровождавший Алексанра Македонского в его индийском походе, описал впервые увиденный ……-сырец. «В Индии, – писал Онесикрит, – тростник дает мед без пчел».

Нахождение в природе и получение сахарозы
Свойства сахарозы (физические и химические)
Применение дисахаров

(дисахара)
3 группа – Физические свойства сахарозы
4 группа – Химические свойства сахарозы
5 группа – Биологическая роль олигосахаров (дисахаров)

компоненты пищи, которые стимулируют рост и активность полезных бактерий кишечника.
Один из распространённых растительных резервных  углеводов  (сахарная свёкла ,
семена хлопчатника и др.).

хорошо растворимые в воде и в 45 — 48°-градусном спирте, плохо растворимы в 96-градусном спирте, имеют оптическую активность; сладкие на вкус.

2)При конденсации дисахаридов образуются молекулы полисахаридов.

3)По химическим свойствам дисахариды можно разделить на две группы:
Восстанавливающие( окисляющиеся)-мальтоза, лактоза
Невосстанавливающие (неокисляющиеся)-сахароза

важнейший источник углеводов (она составляет 99,4%, от всех получаемых организмом углеводов) , лактоза используются для диетического детского питания .
Широко используется сахароза в пищевой и микробиологической промышленности .

(карбонильной) группы

названием Obecalp. Основным его компонентом является сахар, а назначают такие таблетки детям при несущественных жалобах на здоровье. В чем особенность этого лекарства?

Прочитайте название наоборот.

PLACEBO

Реакцию «серебряного зеркала» дают
а. сахароза б. лактоза в. фруктоза г. глюкоза
3. Искусственный мёд получают путём гидролиза
а. глюкозы б. фруктозы в. галактозы г. сахарозы
4. Лактоза – это сахар
а. тростниковый б. свекловичный в. молочный
г. солодовый
5. Гидролиз сахарозы -это
а. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
б. (C6H10O5)n + (n-1)H2O → nC6H12O6
в. C12H22O11 + H2O → 2C6H12O6
г. С6H12O6 + Ag2O → C6H12O7 + 2Ag↓

- 2 ошибки

«4» - 1 ошибка

«2»- 3 ошибки и больше

баллов – «3»
6 и меньше – «2»

понял, что…
теперь я могу…
я почувствовал, что…

я приобрел…
я научился…
у меня получилось …
я смог…
я попробую…
меня удивило…
урок дал мне для жизни…
мне захотелось…

15 письменно.
Творческое задание. «Я слаще сахара , но не сахар!»