Презентация, доклад на тему Спирты и фенолы

НФ КМНС ХГМК

групп, непосредственно связанных с углеводородным радикалом.
Классификация спиртов
1. По числу гидроксильных групп спирты подразделяются на
одноатомные (одна группа -ОН)
Например, СH3 – OH метанол, CH3 – CH2 – OH этанол
многоатомные (две и более групп -ОН).

группе различают:

подразделяются на
предельные (например, СH3 – CH2–OH)
непредельные (CH2=CH–CH2–OH)
ароматические (C6H5CH2–OH)

один атом водорода замещён на функциональную группу (-OH)
Общая формула:        
CnH2n+1-OH   или    R-OH    или     CnH2n+2-O

указывающей положение гидроксигруппы (если это необходимо).


Нумерация ведется от ближайшего к ОН-группе конца цепи.
Цифра, отражающая местоположение ОН-группы, в русском языке обычно ставится после суффикса "ол". 

формулами:   
      H                                        |                                 H—C—OH   или CH3—OH          |                                        H                               
структурные  формулы

   H              ..     .. H : C : O : H          ..     ..       H     
электронная  формула

в электроотрицательности кислорода (3,5), водорода (2,1) и углерода (2,4). Электронная плотность обеих связей смещена к более электроотрицательному атому кислорода:

и H участвуют две 2sp3-атомные орбитали, валентный угол C–О–H близок к тетраэдрическому (около 108°). Каждая из двух других 2 sp3-орбиталей кислорода занята неподеленной парой электронов.

запахом алкоголя,  хорошо растворяется в воде. Ядовит – вызывает слепоту, смерть наступает от паралича верхних дыхательных путей.
ЭТАНОЛ (винный спирт) – б/цв жидкость, с запахом спирта, хорошо смешивается с водой.
Первые представители гомологического ряда спиртов — жидкости, высшие — твердые вещества. Метанол и этанол смешиваются с водой в любых соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде падает. Высшие спирты практически нерастворимы в воде.

с отщеплением ОН-группы
     О–Н с отщеплением водорода

натрия
Алкоголяты подвергаются гидролизу, это доказывает,что у воды более сильные кислотные свойства
C2H5ONa + H2O ↔ C2H5OH + NaOH

бромэтан

+ CuO  300°,Cu → CH3-C=O + Cu + H2O
                                                      │
                                                       H
                  ацетальдегид – запах листвы)

+ O2 t → CO2 + H2O + Q
6. Реакции отщепления
А)Внутримолекулярная дегидратация                        

H2 + 2H2O

образуя сложные эфиры. Реакция обратима (обратный процесс – гидролиз сложных эфиров).

+ 2H2 t,p → CH3OH
2. Брожение глюкозы (получение этанола)
C6H12O6    дрожжи →    2C2H5OH + 2CO2
3. Гидратация алкенов                        
СH3-CH=CH2 + HOH t,kat-H3PO4→ CH3-CH-CH3    (пропанол-2)
                                                                 │
                                                  OH
присоединение по правилу Марковникова

которых гидроксильная группа (- ОН) непосредственно связана  с атомами углерода в бензольном кольце.

ОН-групп в молекуле:

раствор фенола раздражают слизистые оболочки глаз, дыхательных путей, кожу. Попадая в организм, Фенол очень быстро всасывается даже через неповрежденные участки кожи и уже через несколько минут начинает воздействовать на ткани головного мозга. Сначала возникает кратковременное возбуждение, а потом и паралич дыхательного центра. Даже при воздействии минимальных доз фенола наблюдается чихание, кашель, головная боль, головокружение, бледность, тошнота, упадок сил. Тяжелые случаи отравления характеризуются бессознательным состоянием, синюхой, затруднением дыхания, нечувствительностью роговицы, скорым, едва ощутимым пульсом, холодным потом, нередко судорогами. Зачастую фенол является причиной онкозаболеваний.

С. Габриелян, И. Г. Остроумова, Е. Е. Остроумов, С. А. Сладков). 2012.
Габриевян О.С. химия в тестах, задачах и упражнениях: учебное пособие для студ. Учреждений сред. Проф. Образования/ о. С. Габриелян, Г. Г. Лысова. 2012 г.
https://sites.google.com/site/himulacom/zvonok-na-urok/10-klass---tretij-god-obucenia
http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/6e95befe-c50f-8838-b2c7-b870215a598e/1012356A.htm