Презентация, доклад на тему Проект по химии Пластмассы - упаковочные материалы для пищевых продуктов

продуктов

Выполнили:
Левченкова Александра,
Петров Юрий.
Руководитель:
Сергеева Вера Николаевна,
учитель химии.

пищевых продуктов на организм человека.
Задачи:
-узнать достоинства и недостатки использования пластмасс-упаковочных материалов для пищевых продуктов;
-изучить их состав и обозначение на этикетках;
-провести микроисследование «Теплостойкость, термопластичность, продукты разложения пласстмасс»;
-рассмотреть экологию использования и утилизацию упаковочных пластиков;
-дать рекомендации по рациональному применению упаковочных материалов.
Предмет исследования: различные виды упаковочных материалов для пищевых продуктов.

на организм человека через анализ состава и лабораторные опыты;
-экологический аспект.
Методы исследования:
-изучение специальной литературы;
-работа в Интернете;
-изучение состава пластмасс с помощью этикеток;
-проведение лабораторных опытов;
-анализ полученных результатов.

здоровье человека.
Актуальность проблемы:
хранение реализуемых продуктов в упаковке из стекла или бумаги уже почти не практикуется: эта экологичная, но дорогая тара невыгодна экономически. Производители товаров экономкласса предпочитают покупать пластиковую упаковку. Каково ее воздействие на здоровье человека?

и размеру;
простота и экономичность производства;
возможность повторной переработки;
Некоторые виды данного материала опасны для человека и его здоровья.

– одноразовые бутыли, банки, коробки для охлажденных продуктов, напитков. Вторичная переработка и после совершеннейшей чистки чревата токсичными выделениями.
Полиэтилен(-СН2-СН2-)n низкого давления (ПНД или HDPE). Он необходим для полужесткой тары под молочную продукцию, шампуни и отбеливатели, канистр для технических масел. Считается одной из наиболее безвредных разновидностей пластмасс.

которыми оборачивают пищевую продукцию. Область применения ПВХ: емкости для масел и жиров растительного происхождения, сыпучих продуктов, средств для мытья стекла. Он способен выделять токсины, а при горении - особо опасные диоксины. Практически не перерабатывается вторично. В смесь добавляют опасные для человека тяжелые металлы и фталаты.

получения упаковочных пакетов, гнущихся упаковок, отдельных бутылок. Вторичное использование признано приемлемо безвредным.

5. Полипропилен (C3H6)n (ПП или PP) – пластик многоразового применения. Признан одним из наиболее безопасных. Область применения – выпуск контейнеров для пищи, бутылочные крышки, бутылки под кетчупы и сиропы, мешки, трубы, контейнеры для фотопленки, нетканые материалы, некоторые детали для аппаратуры.

пластмассы – полиэтилена, полипропилена, полиэтилентерефталата, полистирола, поливинилхлорида и нагревали в течении 5-7 минут.
Сливали горячую воду и сравнивали теплостойкость пластмасс.

Выводы:

Самыми теплостойкими являются полиэтилен и полипропилен.
Деформировались наиболее сильно полистирол и поливинилхлорид.
При использовании пластиковой тары необходимо принимать во внимание информацию о температурном диапазоне ее применения.

Выводы:

Самыми теплостойкими являются полиэтилен и полипропилен.
Деформировались наиболее сильно полистирол и поливинилхлорид.

– полиэтилена, полипропилена, поливинилхлорида, полиэтилентерефталата, полистирола – и нагревали на пламени спиртовки.

полиэтилена

ДО ПОСЛЕ
НАГРЕВАНИЯ

ДО ПОСЛЕ
НАГРЕВАНИЯ

ВЫВОДЫ:

ПОЛИПРОПИЛЕН
ДО ПОСЛЕ
НАГРЕВАНИЯ

Все исследуемые образцы полимеров при их нагревании расплавились и образовали тягучую полужидкую массу.
Поливинилхлорид и полистирол выделяли резкий неприятный запах.
Для расплавления полипропилена понадобилось больше времени.
Нельзя разогревать пищу в полимерной таре в микроволновке.
Нельзя сжигать полимеры.

спиртовки.
Через некоторое время поливинилхлорид стал деформироваться, плавиться и выделять вещество с резким неприятным запахом.

отчетливо виден белый «дымок» – признак хлороводорода. Влажный универсальный индикатор показал кислую среду – доказательство выделяемого газа хлороводорода. Вывод: поливинилхлорид является опасным для здоровья при нарушении условий его использования.

- согласно информации на этикетке:
- нельзя длительно хранить продукты в пластической таре;
- не надо подогревать еду в пластике потому, что при нагреве в еду переходят вредные вещества из тары;
- поврежденные (поцарапанные, треснутые) контейнеры не используйте;
- соблюдайте правила эксплуатации пластиковых изделий – одни нельзя мыть, в других нельзя долго держать продукты в холодильнике, третьи не годятся для длительного использования, некоторые нельзя греть в микроволновке.