Немного этимологии
Немного истории
Из-за месторождений соли происходили военные столкновения, а нехватка соли у населения вызывала «соляные бунты».
М. В. Ломоносов писал, что в его время за четыре-пять плиток соли можно было купить раба.
Многие племена в Центральной Африке отдавали за чашку соли чашку золота.
В Китае XIII века из каменной соли делали монеты.
Хлорид натрия в значительном количестве содержится в морской воде, создавая её солёный вкус. Встречается в природе в виде минерала галита (каменная соль).
Ионы натрия Na+ и хлора Cl-в узлах кристаллической решётки поваренной соли определяют кубическую форму кристаллов.
Кристаллическая решётка хлорида натрия называется ионной кристаллической решёткой.
Из соли в желудке вырабатывается соляная кислота, без которой невозможно переваривание пищи.
Суточная потребность в поваренной соли для взрослого человека составляет 10 – 15 грамм.
Сколько нужно времени для
того, чтобы съесть пуд соли?
Основная роль хлорида натрия - это поддержание осмотического давления и постоянства объема жидкости.
Натрий и хлор также участвуют в пищеварении (без соляной кислоты пища в желудке не переварится).
Cl-
ВНИМАНИЕ! Без соляной кислоты практически прекращается процесс переваривания пищи.
Значение ионов хлора
Значение ионов натрия
На 70% из воды. А соль регулирует и поддерживает водный баланс в организме.
Другими словами, исключить соль — то же, что исключить дыхание.
Но отсюда же вытекает вывод: избыточное или недостаточное количество соли в рационе нарушает этот баланс.
Много соли — задержка жидкости — нарушение обменных процессов — нагрузка на сердце и сосуды, проблемы с почками. Да еще нарушение обмена веществ и повышение аппетита от соленой еды опять-таки провоцирует набор веса.
Виды соли - морская
Один из самых полезных видов соли. Её состав обогащён различными полезными микроэлементами. Если вы заботитесь о своём здоровье, употребляйте в пищу этот вид соли.
Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.
Email: Нажмите что бы посмотреть