Руководитель :учитель химии Мухина Е.В
г.Железногорск,2018
Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №7»
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад проекта по химии на тему Мед: пчелиный труд или промышленный продукт?
Содержание
- 1. Презентация проекта по химии на тему Мед: пчелиный труд или промышленный продукт?
- 2. Содержание Введение1.Как образуется мёд?2. Классификация
- 3. Цель работы: -определение качества мёда в домашних
- 4. Объект исследования: различные сорта мёда; Предмет
- 5. АктуальностьМёд – это природное лекарство, производимое пчелами,
- 6. Как образуется мёд?Медоносные пчелы вырабатывают мёд, чтобы
- 7. классификация мёда:
- 8. Цветочный мёд:Монофлерный мёд- это мед из нектара
- 9. Падевый мёдПадевый мёд-это мед, из сладких выделений некоторых насекомых и медвяной росы- сахаристых веществ некоторых растений
- 10. Смешанный мёд:Смешанный мед- состоит из естественной смеси цветочных или падевых медов
- 11. Целебные свойства мёда Мёд обладает:бактерицидным свойствами;восстанавливающим свойствами;противовоспалительным свойствами;иммуномодулирующим свойствами;антитоксическими свойствами;успокоительными свойствами;
- 12. Мёд состоит из: Воды(16-21%)Глюкозы(до 35%),фруктозы(35%),сахарозы(не более 7%).Белки(0.04-0.30%),неорганические
- 13. Дозировка мёда по рекомендации профессора Э. Лудянского
- 14. Экспериментальная часть
- 15. Сорта мЁда, приобретенные у участников и в магазине
- 16. Физические показатели мёда: цвет вкус аромат(запах)консистенция
- 17. Физические показатели:Вывод: натуральный мёд имеет насыщенный душистый аромат, не слоится и вызывает легкое жжение в горле.
- 18. химические показатели качества мёда: на растворимость
- 19. Химические показатели:Опыт № 1 :Растворимость в водеРастворы образцов №1,2,3-прозрачные, раствор № 4-мутный
- 20. ОПЫТ № 2: НаЛИЧИЕ ВОДЫ В ОБРаЗЦаХ МЁДаНанесли каплю мёда на фильтровальную бумагу
- 21. На обратной стороне образцов №2,3 не образовались
- 22. Положили кусочки черствого хлеба в образцы мёдаХлеб
- 23. Подожгли листочек с мёдом Опыт № 3:
- 24. Обнаружения сахара при помощи нитрата серебраДобавили AgNo3
- 25. Опыт № 4: наличие мела в мёдеМёд
- 26. Опыт № 5: наличие крахмала в медеРазвели
- 27. Опыт № 6: Проверка на
- 28. Слайд 28
- 29. Результаты анкетирования
- 30. Любите ли вы мёд?
- 31. Знаете ли вы, в чем польза мёда?
- 32. Вы знаете, как выбрать настоящий мёд?
- 33. В кАких целях вы его используете?
- 34. Какие рецепты лечения мёдом знАете?
- 35. Вывод:На основании своих исследований, мы сделали выводы:1)
- 36. Рекомендации потребителюЕсли мёд долго сохраняет жидкое состояние
- 37. Используемая литератураhttp://www.proza.ru/pics/2009/06/09/1056.jpghttp://www.clickorlando.com/image/view/-/383882/highRes/2/-/nduqhv/-/Water-faucet-jpg.jpghttp://cmex29.ru/uploads/posts/2010-08/1282658224_1264050454.jpghttp://www.zipheal.com/wp-content/uploads/2013/01/diabetes_insipidus_symptoms.jpghttp://my-pochki.ru/wp-content/uploads/2014/12/333.pnghttp://ecoz.ru/upload/iblock/7b3/7b3919d62e39ac6804080fdc0e474fc2.jpghttp://www.picshare.ru/uploads/150323/15SEnw21T1.jpghttp://img01.rl0.ru/pgc/432x288/535f6018-f8ee-1fee-f8ee-1fe15fa61ec8.photo.0.jpg
- 38. Спасибо за внимание
Содержание Введение1.Как образуется мёд?2. Классификация мёда3. Теоретическая часть:целебные свойства мёдасостав мёдадозировка мёда 4. Экспериментальная часть:физические показателихимические показатели 5. Анкетирование 6. Выводы 7.Рекомендации потребителю 8. Используемая литература
Слайд 1
Пчелиный труд или
промышленный продукт?
Подготовили: ученицы 10 «А» класса Кузнецова Яна
, Сухорукова Мария, Грицай Марина.
Руководитель :учитель химии Мухина Е.В
Руководитель :учитель химии Мухина Е.В
Слайд 2Содержание
Введение
1.Как образуется мёд?
2. Классификация мёда
3. Теоретическая часть:
целебные свойства
мёда
состав мёда
дозировка мёда
4. Экспериментальная часть:
физические показатели
химические показатели
5. Анкетирование
6. Выводы
7.Рекомендации потребителю
8. Используемая литература
состав мёда
дозировка мёда
4. Экспериментальная часть:
физические показатели
химические показатели
5. Анкетирование
6. Выводы
7.Рекомендации потребителю
8. Используемая литература
Слайд 3Цель работы: -определение качества мёда в домашних условиях; Задачи: - познакомиться с видами мёда; -
изучить состав и свойства меда;
- рассмотреть методы определения качества мёда;
- определить качество исследуемых образцов мёда в условиях школьной лаборатории;
- подобрать рекомендации по оценке качества мёда для обычного покупателя;
Слайд 4Объект исследования: различные сорта мёда; Предмет исследования: качество мёда; Гипотеза: В домашних
условиях можно отличить натуральный мёд от фальсификата;
Методы исследования:
1. изучение литературы по выбранной теме
2. систематизация материала
3. наблюдение
4. опыт
5. сравнение
6. анализ
7. анкетирование
Слайд 5Актуальность
Мёд – это природное лекарство, производимое пчелами, всегда был и остаётся
ценным, полезным и вкусным продуктом питания. Но, к сожалению, не каждый мёд является качественным.
Слайд 6Как образуется мёд?
Медоносные пчелы вырабатывают мёд, чтобы кормиться во время долгой
зимы. Следовательно, процесс изготовления этого продукта — это способ заготовки пищи для колонии пчел.
Слайд 8Цветочный мёд:
Монофлерный мёд- это мед из нектара одного вида растения
Полифлерный мёд
– это мед из нектара разных растений
Слайд 9Падевый мёд
Падевый мёд-это мед, из сладких выделений некоторых насекомых и медвяной
росы- сахаристых веществ некоторых растений
Слайд 11Целебные свойства мёда
Мёд обладает:
бактерицидным свойствами;
восстанавливающим свойствами;
противовоспалительным свойствами;
иммуномодулирующим свойствами;
антитоксическими свойствами;
успокоительными свойствами;
Слайд 12Мёд состоит из:
Воды(16-21%)
Глюкозы(до 35%),фруктозы(35%),сахарозы(не более 7%).
Белки(0.04-0.30%),неорганические и органические кислоты(до 0.43%).
Из минеральных
веществ в мёде обнаружены:
соли кальция, натрия, магния, железа, серы, хлора,
фосфора.
соли кальция, натрия, магния, железа, серы, хлора,
фосфора.
Слайд 17Физические показатели:
Вывод: натуральный мёд имеет насыщенный душистый аромат, не слоится и
вызывает легкое жжение в горле.
Слайд 18химические показатели
качества мёда:
на растворимость в воде
на наличие воды(т.е. разбавлен)
на
наличие сахарного сиропа
на наличие мела
на наличие крахмала
на наличие мела
на наличие крахмала
Слайд 19Химические показатели:
Опыт № 1 :Растворимость в воде
Растворы образцов №1,2,3-прозрачные,
раствор №
4-мутный
Слайд 21На обратной стороне образцов №2,3 не образовались влажные пятна.
На обратной стороне
образцов №1,4 образовались влажные пятна, что говорит о наличии воды в образцах.
Слайд 22Положили кусочки черствого хлеба в образцы мёда
Хлеб в образцах №1,2,3 остался
таким же твердым, а в образце №4 хлеб размяк, что также свидетельствует о наличии воды в образце №4.
Слайд 23Подожгли листочек с мёдом
Опыт № 3: Наличие сахарного сиропа
При сжигании
образца №4 чувствуется запах жженого сахара.
Слайд 24Обнаружения сахара при помощи нитрата серебра
Добавили AgNo3 в мёд, растворённый в
воде
В пробирках с образцами №1,2,3 осадок не выпал, а в пробирке с образцом №4 выпал осадок, значит, в нем содержится сахар.
Слайд 25Опыт № 4: наличие мела в мёде
Мёд растворили в воде и
к раствору добавили уксус.
Вспенивания не наблюдали, значит, ни в одном из образцов мел не содержится.
Слайд 26Опыт № 5: наличие крахмала в меде
Развели мёд водой, добавили несколько
капель йода
Ни в одном образце не наблюдалось окрашивания, значит, исследуемые образцы не содержат крахмал
Слайд 27 Опыт № 6: Проверка на текстуру
Растерли образцы мёда
между пальцев
Образцы №1,2,3 впитались в кожу, а № 4 оказался с грубой текстурой, на коже образовался слой в виде клея
Слайд 28
АНКЕТИРОВАНИЕ
1. Любите ли вы мёд?
2. Знаете ли вы, в чем заключается польза мёда?
3. Вы знаете, как выбрать настоящий мёд?
4. В каких целях вы его используете?
5. Какие рецепты лечения мёдом знаете?
Слайд 35Вывод:
На основании своих исследований, мы сделали выводы:
1) домашний мёд имеет
хорошие органолептические и химические показатели и является ценным питательным и диетическим продуктом.
2) Мёд, купленный в магазине, бесполезен и может быть опасным для детей и людей с аллергическими реакциями
2) Мёд, купленный в магазине, бесполезен и может быть опасным для детей и людей с аллергическими реакциями
Слайд 36Рекомендации потребителю
Если мёд долго сохраняет жидкое состояние и не кристаллизуется, значит
он фальсифицированный.
Если мёд натуральный, то он терпкий и при его употреблении слегка першит в горле.
Если мёд жидкий и не удерживается на ложке - он незрелый, не покупайте его.
Если мёд расслоившийся, то такой мёд долго хранился, не приобретайте его.
Лучше всего приобретайте мёд не на рынке и в магазине, а у знакомых пасечников. Приобретайте мёд в сотах.
Если мёд натуральный, то он терпкий и при его употреблении слегка першит в горле.
Если мёд жидкий и не удерживается на ложке - он незрелый, не покупайте его.
Если мёд расслоившийся, то такой мёд долго хранился, не приобретайте его.
Лучше всего приобретайте мёд не на рынке и в магазине, а у знакомых пасечников. Приобретайте мёд в сотах.
Слайд 37Используемая литература
http://www.proza.ru/pics/2009/06/09/1056.jpg
http://www.clickorlando.com/image/view/-/383882/highRes/2/-/nduqhv/-/Water-faucet-jpg.jpg
http://cmex29.ru/uploads/posts/2010-08/1282658224_1264050454.jpg
http://www.zipheal.com/wp-content/uploads/2013/01/diabetes_insipidus_symptoms.jpg
http://my-pochki.ru/wp-content/uploads/2014/12/333.png
http://ecoz.ru/upload/iblock/7b3/7b3919d62e39ac6804080fdc0e474fc2.jpg
http://www.picshare.ru/uploads/150323/15SEnw21T1.jpg
http://img01.rl0.ru/pgc/432x288/535f6018-f8ee-1fee-f8ee-1fe15fa61ec8.photo.0.jpg
