Под руководством:
Томаровской М.Г. и Мазанько Е.И.
Под руководством:
Томаровской М.Г. и Мазанько Е.И.
Задачи нашего проекта:
Провести органолептический анализ
Узнать, какую же пользу и вред несёт в себе употребление орехов.
В доисторические времена орехи всегда были надёжным источником пищи на протяжении истории человечества. Фактически, орех – один из первых полуфабрикатов: с ним не только было удобно кочевать, он так же прекрасно переносил хранение в долгие суровые зимы.
Существует немало упоминаний об орехах в древние времена. Одно из первых – в Библии. Во времена Иисуса орехи были распространенной пищей.
Не остаётся никаких сомнений: орехи служат человеку пищей в течение тысяч лет.
МНОГООБРАЗИЕ ОРЕХОВ
Грецкие орехи
АРАХИС
Фисташки
!
Съедая горстку фисташек в день, можно обеспечить своему организму суточную норму витамина B6.
!
Кешью
Практическая часть:
Определение жирности орехов
По размеру пятна мы и делаем вывод о том, что грецкий орех – фаворит этого опыта. Из этого следует и то, что он является самым питательным.
Видим , что более темно - синюю окраску принял экстракт ореха №1, то есть – грецкий орех, следовательно он и содержит больше всего белка.
Грецкий орех
Нам необходимо было обнаружить темно-синюю или черную консистенцию после добавления йода. У нас получилось это сделать. Фаворит опыта – кешью.
кешью
кешью
Чем светлее будет окраска консистенции, тем больше в этом орехе непредельных жирных кислот.
Фаворит опыта –
Грецкий орех
Определение непредельных жирных кислот
Определение витамина E
До:
После:
Определение витамина А
Кешью
Определение витамина B6
Грецкий орех
Благодаря этой реакции мы делаем вывод о том, что наибольшую концентрацию витамина B6 имеет грецкий орех.
Определение витамина С
Орех №2-кешью
Витамины в орехах.
Больше всего витамина А и С содержится в кешью, а витамина Е и В6 в грецком орехе. Это действительно совпадает с результатами наших опытов.
Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.
Email: Нажмите что бы посмотреть