- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад проекта Альдегиды. Карбоновые кислоты и их производные
Содержание
- 1. Презентация проекта Альдегиды. Карбоновые кислоты и их производные
- 2. Вот дела.. Ни одного слова из названия
- 3. Интересно!..А кто же мне всё это расскажет?!Ученики
- 4. Цели:Познакомиться с классом альдегидов, его свойствами. Выяснить
- 5. АЛЬДЕГИДЫ
- 6. Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых
- 7. Строение
- 8. Номенклатура альдегидов (международная)1 4 3 2 3-метил-бутаналь
- 9. Как составить формулу альдегида по названию?3-метил-пентанальС -
- 10. Изомерия
- 11. Физические свойства альдегидов определяются строением карбонильной группы
- 12. Получение
- 13. Слайд 13
- 14. Основные химические свойстваСH2+СH2O+ H2O4.реакция полимеризации
- 15. Применение альдегидов
- 16. Применение альдегидов
- 17. Применение альдегидов
- 18. КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫИ ИХ ПРОИЗВОДНЫЕ
- 19. Карл Вильгельм Шееле
- 20. Карбоновые кислоты – это производные углеводородов, содержащие функциональную карбоксильную группу -СООН (карбоксил) общая формула
- 21. Классификация карбонатовых кислотпропионовыеакриловые бензойные
- 22. Классификация карбонатовых кислотуксусные щавелевыелимонные
- 23. По международной заместительной номенклатуре название кислоты производят
- 24. Внутри класса возможна только изомерия углеродной цепи.
- 25. Физические свойства
- 26. Получение
- 27. Химические свойства
- 28. Применение карбоновых кислотИскусственные волокна
- 29. Карбоновые кислоты широко распространены в природе!
- 30. Слайд 30
- 31. Слайд 31
- 32. Названия сложных эфиров производят от названий кислот
- 33. Физические и химически свойства
- 34. Характерное свойство сложных эфиров – гидролиз. Процесс
- 35. Нахождение в природе
- 36. Применение
- 37. Жиры – это сложные эфиры , образованные
- 38. История изучения жировК.Шееле в 1779 г. установил
- 39. Классификация жиров
- 40. Физические свойства1. Жиры не растворимы в воде
- 41. Химические свойстваЭтот процесс используют в технике для
- 42. При проведении гидролиза в щелочной среде (в
- 43. Слайд 43
- 44. Применение жиров
- 45. Пищевая ценность жиров и продуктов на их
- 46. Майонез – это также тонкодисперсная эмульсия растительного
- 47. Мыла и синтетические моющие средстваМыла – это
- 48. Получение мылапальмитат калия (жидкое мыло)пальмитат натрия (твердое
- 49. Недостатки мыла
- 50. Синтетические моющие средстваОдну из групп синтетических моющих
- 51. Всё! Ура! Вот это да!.. проект так
- 52. Контрольные вопросы______________________________
- 53. Выучить тривиальные названия низших карбоновых кислот.Напишите уравнения
- 54. Источники Учебник по химиии 11 класс Новошинский, Новошинская.http://chemistry-chemists.com/N6_2011/U1/ChemistryAndChemists_6_2011-U1-6.htmlhttp://ppt4web.ru/khimija/karbonovye-kisloty2.html http://www.chemistry.ssu.samara.ru/vrml/link19.htm http://mscience.ru/edu_articles/ochemistry_articles/171-klassifikaciya-i-nomenklatura-karbonovyh-kislot.html(таблицы)www.alhimic.ucoz.ru/load/26-1-0-39 www.alleng.ru/edu/chem1.htm www.uchportal.ru/load/60-1-0-9056
- 55. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!Подготовили ученики 11 «А» кл.
Слайд 2
Вот дела.. Ни одного слова из названия темы не понял…Что делать?
Не волнуйся! Сейчас тебе всё подробно расскажут, главное – запоминай!
Слайд 3
Интересно!..
А кто же мне всё это расскажет?!
Ученики 11 «А» МБОУ СОШ№65
Сенная
Ермакова Анна,
Альшанова Кристина,
Витязева Елизавета и Скибин Максим.
Слайд 4Цели:
Познакомиться с классом альдегидов, его свойствами. Выяснить области применения альдегидов.
Познакомиться с
НАЧИНАЕТСЯ!
Слайд 6Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную
альдегидная группа
общая формула
CnH2nO
Слайд 9Как составить формулу альдегида по названию?
3-метил
-пентан
аль
С - С -С
5 4 3 2 1
O
H
|
CH3
H3
H2
H
H2
Слайд 11Физические свойства альдегидов определяются строением карбонильной группы >C=O.
t кип
С1 - газ
С2– С5 – жидкости
С6 – твердые
вещества
Слайд 20Карбоновые кислоты – это производные углеводородов, содержащие функциональную карбоксильную группу -СООН
общая
формула
Слайд 23
По международной заместительной номенклатуре название кислоты производят от названия соответствующего углеводорода
Слайд 24Внутри класса возможна только изомерия углеродной цепи.
Первые три члена гомологического
Номенклатура и изомерия
Нумерацию цепи всегда начинают с атома углерода карбоксильной группы, поэтому в названиях положение группы -СООН не указывают.
Например:
5 4 3 2 1 О
СН3-СН2-СН-СН2-С
СН3 ОН
3-метилпентановая кислота
Слайд 32Названия сложных эфиров производят от названий кислот и спиртов, которые принимают
Сложные эфиры карбоновых кислот - это соединения, образующиеся при взаимодействии
органических кислот со спиртами
Общая формула
Слайд 34
Характерное свойство сложных эфиров – гидролиз.
Процесс - расщепление сложного эфира
эфира.
Гидролиз в присутствии щелочи протекает необратимо (т.к. образующийся отрицательно заряженный карбоксилат-анион RCOO– не вступает в реакцию с нуклеофильным реагентом - спиртом). Эта реакция называется омылением сложного эфира.
Слайд 37Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом – глицерином
Общая формула
Где R1, R2, R3 — углеводородные радикалы, как правило, с большим числом (≥15) атомов углерода
Слайд 38История изучения жиров
К.Шееле в 1779 г. установил что в состав жиров
М.Шеврель в 1823 году установил, что, жиры разлагаются на глицерин и карбоновые кислоты
М.Бертло в 1854 году осуществил синтез жира как сложного эфира.
Слайд 40Физические свойства
1. Жиры не растворимы в воде
2. Жиры не растворимы
3. Жиры растворимы в бензине
4. Плотность их меньше плотности воды
5. Если при комнатной температуре они имеют твердое агрегатное состояние, то их называют жирами, а если жидкое, то – маслами.
6. У жиров низкие температуры кипения и плавления
7. Высокая вязкость
8. Слабо проводят тепло и электричество
1.
2.
3.
Слайд 41Химические свойства
Этот процесс используют в технике для получения глицерина, карбоновых кислот
При длительном хранении в обычных условиях жиры, например, сливочное масло, подвергаются частичному гидролизу. Образовавшаяся масляная кислота придает сливочному маслу неприятный вкус и запах. Этот процесс называют прогорканием.
Слайд 42При проведении гидролиза в щелочной среде (в растворе щелочи или карбоната
Щелочной гидролиз (омыление)
Слайд 45Пищевая ценность жиров и продуктов на их основе
Жиры служат одним
Жиры в организме служат резервным питательным веществом.
Жиры накапливаются в подкожных тканях и тканях, окружающих внутренние органы, выполняя защитную и теплоизоляционную функции.
Слайд 46Майонез – это также тонкодисперсная эмульсия растительного масла с водой, яичным
Маргарин – это тонкодисперсная эмульсия, в состав которой входят твердый жир, растительное масло, молоко, ароматизаторы, витамины, сахар, соль, пищевые красители. Его используют в хлебопекарной, кондитерской промышленности, в сети общественного питания.
Слайд 47Мыла и синтетические моющие средства
Мыла – это натриевые или калиевые соли
Калиевые соли – это жидкие мыла,
натриевые соли – твердые мыла.
Калиевые мыла лучше растворимы в воде, содержатся в шампунях и кремах для бритья. Натриевые мыла ограниченно растворимы,
Используются для получения хозяйственного и туалетного мыла.
При получении туалетного мыла добавляют душистые и красящие вещества – антисептики.
Слайд 48Получение мыла
пальмитат калия (жидкое мыло)
пальмитат натрия (твердое мыло)
В настоящее время мыло
Кислоты, необходимые для производства мыла, преимущественно получают каталитическим окислением парафинов нефти:
пальмитиновая кислота
Слайд 50Синтетические моющие средства
Одну из групп синтетических моющих средств составляют соли сложных
Слайд 51
Всё! Ура! Вот это да!.. проект так проект.. Сколько же я
Бывает. Но ребята очень старались! А что устал – это хорошо. Значит, работал.
Ты же всё понял?
Я?! Естественно!
Замечательно! Тогда тебе будет совсем не сложно ответить на вопросы по этой теме.
Слайд 53Выучить тривиальные названия низших карбоновых кислот.
Напишите уравнения реакций следующих превращений:
Этан
- этанол – этаналь –
-уксусная кислота
Составьте структурные формулы следующих карбоновых кислот:
3-этилоктановая кислота
метилпропановая кислота
3,5,5 – триметилгесановая кислота
2-метил-3-этилгептановая кислота
2,4-диметилпентановая кислота
Домашнее задание
Слайд 54Источники
Учебник по химиии 11 класс Новошинский, Новошинская.
http://chemistry-chemists.com/N6_2011/U1/ChemistryAndChemists_6_2011-U1-6.html
http://ppt4web.ru/khimija/karbonovye-kisloty2.html
http://www.chemistry.ssu.samara.ru/vrml/link19.htm
http://mscience.ru/edu_articles/ochemistry_articles/171-klassifikaciya-i-nomenklatura-karbonovyh-kislot.html(таблицы)
www.alhimic.ucoz.ru/load/26-1-0-39
www.alleng.ru/edu/chem1.htm
www.uchportal.ru/load/60-1-0-9056
Слайд 55СПАСИБО
ЗА ВНИМАНИЕ!
Подготовили ученики
11 «А» кл. МБОУ СОШ№65:
Сенная Наталья
Альшанова Кристина
Ермакова
Витязева Елизавета
Скибин Максим
Проект по химии
по разделу: «Функциональные производные углеводородов» на тему: «Альдегиды. Карбоновые кислоты и их производные»
