Это органические соединения, в молекулах которых углеводородный радикал связан с функциональной гидроксильной группой (гидроксо-группой)
СН3ОН метанол (метиловый спирт)
СН3СН2ОН этанол (этиловый спирт)
2
3
ОН
Пропанол -1
Пропанол -2
Изомерия положения функциональной группы
СН3 - СН2 - СН – СН3
ОН
Бутанол – 1 Бутанол - 2
СН3 - СН - СН2 - ОН
СН3
СН3 - С – СН3
ОН
СН3
2 метилпропанол – 1 2 метилпропанол - 2
СН3СН2 – О - СН2СН3 диэтиловый эфир
Составить формулы изомеров С4Н9ОН
…О - Н
…О – Н …
R
R
R
R
R
R
Первые члены гомологического ряда спиртов по сравнению с соответствующими алканами являются жидкостями.
Это объясняется наличием водородных связей между молекулами спиртов
Связь между атомом водорода одной молекулы и атомом сильно электроотрицательных элементов ( кислород) другой молекулы называют водородной
…О - Н
…О – Н …
Н
R
Н
R
Н
R
Первые представители гомологического ряда предельных одноатомных спиртов (метанол и этанол) очень хорошо растворяются в воде, так как образуют водородные связи с молекулами воды
Этилат натрия
Предельные одноатомные cпирты
+
2CH3 – CH2 – OH + 2Na → 2CH3 – CH2 – ONa + H2 ↑
ОН
Межмолекулярная
H2SO4, t
С2Н5 -ОН + НО- С2Н5
ОН
Н
Н
+ СН2 = СН2
+ С2Н5 -О-С2Н5
t0
O
H
Этаналь
(уксусный
альдегид)
Этиловый спирт
(этанол)
H2SO4 ,t0
O
ОH
OH
H
Кислота
Спирт
Сложный эфир
CH3 – CОOH + HОC2H5 ↔ CH3 – СООC2H5 + H2О
уксусная этиловый этиловый эфир
кислота спирт уксусной кислоты
+ R – C
О - R
O
ОН ОН ОН
глицерин
Качественная реакция на многоатомность спиртов – взаимодействие со свежеприготовленным голубым осадком гидроксида меди (+2) при обычных условиях с образованием василькового раствора
двухатомные
трехатомные
Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.
Email: Нажмите что бы посмотреть