Презентация, доклад по теме Спирты

C4H10
C2H2 CH2=CH=CH2
C2H5-OH OHCH2-CH2OH
CH3Cl
CH3-CH=CH2
CH3-OH

водорода замените на -ОН группу.

СН3 –СН2- ОН

СН3 – СН2 –СН2- ОН

Напишите структурную формулу пропана и замените около каждого атома углерода один атом водорода на -ОН группу.

СН2ОН-СНОН-СН2ОН

классов органических веществ?

3. Какое определение спиртов вы можете предложить?

их на организм человека
3. Химические свойства
4. Применение одно-многоатомных спиртов.

гидроксильных групп (-ОН) соединенных с углеводородным радикалом.

времен. Чистый спирт начали получать в 5-7 веках арабы и назвали « аль коголь», что означает « одурманивающий». Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры – с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Возможно, виноделие возникло еще до начала культурного земледелия. Так, известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но знавших уже приемы приготовления хмельных напитков.

Руси потребление алкоголя имело место главным образом на языческих пиршествах (народный и княжеский пиры, игрища, тризны).
Известно, что в Древней Руси пьянства не было вовсе. Население Древней Руси не выращивало виноград, и вино для Причастного таинства привозилось из Византии. Хмельными напитками были бродивший мёд и пиво. С этих далеких времен сохранился назаменитый рефрен многих народных сказок: “И я там был. Мед, пиво пил. По усам текло, а в рот не попало”.

OH
Д) OH
І
CH3-C -CH3
І
CH3
 

Е) OH
І
CH3-CH -CH3
 

Одноатомные Многоатомные
( одна ОН группа) (две и более ОН групп)
R-OH R-(OH)n

СН3 – ОН СН2ОН-СН2ОН
метанол этандиол-1,2

Н3С – СН – СН3
ОН
СН2 =СН-СН2-ОН

СН2-ОН

Предельные -

Непредельные -

Ароматические

СН3-СН2-СН2-ОН

СН3-СН-СН3
ОН
СН3
СН3-С-СН3
ОН

Первичные -

Вторичные -

Третичные -

спирту, добавляют (родовой) суффикс – ОЛ.
Цифрами после суффикса указывают положение гидроксильной группы в главной цепи:

H H H H H H H
| | 3 |2 |1 | 1 | 2 |3
H- C – O H H- C – C – C -OH H - C – C – C -H
| | | | | | |
H H H H H OH H


метанол пропанол-1 пропанол -2

CH3-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH-CH2-OH
CH3
бутанол-1 2-метилпропанол-1

3.Изомерия межклассовая – спирты изомерны простым эфирам:
СН3-СН2-ОН СН3-О-СН3
этанол диметиловый эфир

формула:

алкогольным запахом, жгучим вкусом. Растворимы в воде до актонола.
Высшие спирты (C12- и выше)- твердые вещества с приятным запахом. Нерастворимы в воде.

образуя солеобразные соединения – алкоголяты.
2СH3CH2CH2OH + 2Na 2СH3CH2CH2ONa + H2
При этом атом водорода гидроксильной группы замещается на металл. Похоже на кислоту.
2СH3CH2OH + Сa  (СH3CH2O)2Ca + H2
Но кислотные свойства спиртов слишком слабы, слабы настолько, что спирты не действуют на индикаторы.

6СO2 + 8H2O


Дегидратация

CH3–CH2–OH  CH2=CH2 + H2O

черн красн

к ксенобиотикам – веществам, не содержащимся в человеческом организме, но влияющим на его жизнедеятельность. Все зависит от дозы.
Спирт – это питательное вещество, которое обеспечивает организм энергией. В средние века за счет потребления алкоголя организм получал около 25% энергии.
Спирт – это лекарственное средство, имеющее дезинфицирующее и антибактериальное действие.
Спирт – это яд, нарушающий естественные биологические процессы, разрушающий внутренние органы и психику и при чрезмерном употреблении влекущий смерть.

центральной нервной системы, снижает ее эффективность;
-стимулирует производство мочи (вследствие этого клетки обезвоживаются);
-выводит из строя печень

другом – спирт. Можно ли воспользоваться индикатором, чтобы их распознать?
Кому принадлежит честь получения чистого спирта?
Может ли спирт быть твердым веществом?
Молекулярная масса метанола 32, а углекислого газа 44. Сделайте вывод об агрегатном состоянии спирта.
Как провести инспектора ГАИ?