Презентация, доклад по теме Состав, свойства и применение глюкозы.

на вкус. Она содержится в соке винограда, в спелых фруктах и ягодах, в меде. Строение глюкозы доказано экспериментально. Состав глюкозы выражается формулой С6H12O6.

используется для обеспечения процессов жизнедеятельности организма
Глюкоза - исходное вещество для синтеза многих других необходимых живому организму соединений.
Глюкоза – необходимый компонент крови, уровень её содержания находится в пределах 0,08-0,11%

Биологическое значение глюкозы.

кондитерском производстве.
Входит в состав напитков.
В текстильной промышленности при крашении.
Используется для изготовления зеркал, ёлочных украшений (серебрение)

структурную формулу глюкозы.

+ Сu(OH)2 - образуется синий раствор, который при нагревании приобретает оранжевый цвет. Это доказывает наличие нескольких -ОН групп и альдегидной группы.
2) Одна молекула глюкозы реагирует с 5 молекулами кислоты, это доказывает наличие 5 гидроксо групп.
3) глюкоза + аммиачный раствор оксида серебра – стенки пробирки покрываются серебром, это доказывает наличие альдегидной группы.