Презентация, доклад по теме: Карбоновые кислоты

воде
3) окисляется кислородом воздуха
4) не взаимодействует ни с металлами, ни с неметаллами
5)вступает в реакцию гидрирования

взаимодействует с натрием

4)бесцветная сиропообразная жидкость, не имеющая вкуса и запаха

5)малорастворим в воде

атом углерода
атомы углерода в молекуле соединены двойной связью
является жидкостью, хорошо растворимой в воде
вступает в реакцию с активными металлами
сгорает с образованием угарного газа и водорода

этилен
3) этан
4) этин
5) гексан

метан
5) гексан

называемые винным камнем. Благодаря тому, что винная кислота замедляет процессы распада и гниения продуктов, соединение широко используется в пищевой промышленности. Оно препятствует преждевременной порче консервированных и мучных изделий. Ввиду уникальных свойств, она широко используется в пищевой промышленности, косметологии, гальванопластике, виноделии, медицине, металлургии и аналитической химии

и бруснике.
Вопрос: вы, наверняка, знаете, какими свойствами характеризуется эта ягода?

обмена веществ, улучшение кровообращения, повышение аппетита, укрепление иммунитета, усиление защитных сил организма.

Яблочный уксус по ложке пейте, Вы обязательно похудеете.

Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании. Применяют для получения лекарственных и душистых веществ.

для получения
лекарственных средств,
пестицидов и растворителей.

Муравьиная кислота (РН 2,3)

выделениях муравьев.
Применяется для получения
лекарственных средств,
пестицидов и растворителей.

рационе человека, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. В природе аскорбиновая кислота содержится во многих фруктах и овощах.
Сейчас наиболее опасное для здоровья время года, когда учащаются случаи простуды. С чем связана данная проблема?
Одним из наиболее необходимых веществ для устойчивости организма к простудным заболеваниям является витамин С

растворимые в воде


С4 – С9 Вязкие маслянистые жидкости с неприятным запахом, плохо растворимые в воде


C10 и >Твердые вещества, не имеющие
запаха, не растворимые в воде

(CH3COO)2 Mg + H2O
H–COOH + NaOH ® H–COONa + H2O
2СH3CH2COOH + Na2CO3 → 2CH3CH2COONa + H2O + CO2


CH3COOH+ C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O

СН3СООН+2О2=2СО2+2Н2О
Вывод: Для карбоновых кислот характерны свойства как общие с неорганическими кислотами, так и специфические (5,6), присущие только органическим кислотам.
 

Н2О + СО2↑

2) Муравьиная кислота
2 HCOOH + Na2CO3 =
2 HCOONa + H2O + CO2 ↑  
3) Молочная кислота
C6H12O6 → 2CH3CH(OH)COOH
Запах этой кислоты улавливается кровососущими насекомыми

для приготовления компотов и напитков?
Ответ. Яблочную кислоту.
3. Какую кислоту содержат молочнокислые продукты?
Ответ. Молочную кислоту.
4. Об образовании какой кислоты свидетельствуют прогорклый вкус и специфический запах масла?
Ответ. Масляной кислоты.
5. Какая кислота необходима для повышения набухаемости белков при приготовлении слоеного теста?
Ответ. Лимонная кислота.
6. Что за кислота ежедневно образуется в организме человека в количестве 400 г?
Ответ. Уксусная кислота.
7. Как по-другому называется метановая кислота?
Ответ. Муравьиная кислота.
8. Почему болят икры ног после продолжительного бега?
Ответ. В мышцах образуется молочная кислота.
9. Какая кислота содержится в янтаре?
Ответ. Янтарная кислота.
10. Какие кислоты содержатся в табачном дыме?
Ответ. Муравьиная и уксусная кислоты.