Презентация, доклад по теме Биологическая роль глюкозы

г Воронежа

и фруктоза. Они являются изомерами, их молекулы различаются только пространственной конфигурацией.  В переводе с греческого слово глюкоза означает виноградный сахар, но встречается она не только в составе винограда, но и других плодов, а также мёда. Образуется в результате фотосинтеза.

простые сахара. Более того, все остальные моносахариды, потребляемые с пищей, в печени превращаются в глюкозу. Это вещество – важная составляющая крови, даже небольшое уменьшение её количества в плазме крови вызывает судороги, потерю сознания и даже летальный исход.

в организм, глюкоза быстро всасывается из желудочно-кишечного тракта в кровь и в дальнейшем попадает в клетки различных органов. При её распаде выделяется аденозинтрифосфорная кислота, дающая человеку около 50% всей энергии бодрствования. Глюкоза используется как медикамент, когда необходимо поддержать обессиленный организм, преодолеть последствия какой-либо интоксикации, обезвоживания организма, поддержать деятельность печени, сердца, усилить диурез, уменьшить диарею, тошноту, рвоту

нервной ткани, активно используется мышцами и эритроцитами. В течение суток у человека массой 70 кг головной мозг потребляет около 100 г глюкозы, поперечно-полосатые мышцы – 35 г, эритроциты – 30 г.
Окисление 1 молекулы глюкозы в анаэробных условиях (без присутствия кислорода) даёт организму 2 молекулы АТФ, а при аэробных условиях (в присутствии кислорода) – в общей сложности 38 молекул АТФ.

глюкометр, позволяющий измерить уровень сахара в крови в домашних условиях.  Пониженным считается уровень глюкозы менее 3,3 ммоль/л натощак. Такое состояние называется гипогликемией. Оно может быть связано с хроническими заболеваниями поджелудочной железы, почек, печени, надпочечников, гипоталамуса или просто с неправильным питанием. Человек ощущает чувство голода, слабость, дрожь в конечностях, сильное сердцебиение, повышенную нервную возбудимость, психические отклонения, страх смерти. Потеря сознания в таком состоянии называется гипогликемической комой. Людям, подверженным гипогликемии, необходимо постоянно носить с собой кусочек сахара или конфету, которую следует съесть при появлении первых признаков недостатка глюкозы в крови.

клетки тканей и органов испытывают её недостаток из-за проблем с инсулином, без которого глюкоза не может быть использована клетками. При диабете I типа организм начинает по неизвестной причине воспринимать клетки, вырабатывающие инсулин как враждебные, и разрушает их. Поэтому больному приходится постоянно вводить лекарственный инсулин. При диабете II типа инсулин вырабатывается, но плохо выполняет свои функции. При несоблюдении здорового образа жизни и рекомендованного питания, оба типа диабета могут привести к таким неприятным последствиям, как полинейропатия, слепота, поражение сосудов почек и нижних конечностей, вплоть до развития гангрены.

вкусового эффекта её нужно в 2 раза меньше, чем глюкозы или сахарозы.
Большая часть фруктозы при поступлении в организм быстро усваивается тканями без участия инсулина, другая часть превращается в глюкозу. Продукты, содержащие фруктозу, при определённых условиях, могут быть рекомендованы больным сахарным диабетом. Больным ожирением они противопоказаны, так как способствуют более быстрому и интенсивному набору веса, чем продукты, содержащие глюкозу. Поэтому людям с повышенной массой тела такими пищевыми веществами злоупотреблять не следует.

чем обычные соединения железа других продуктов, поэтому при анемии очень эффективно добавлять в свой рацион пищевые вещества, богатые фруктозой. В данной ситуации её также можно использовать и в чистом виде.
Большое количество фруктозы содержится в айве, арбузе, бананах, грушах, вишне, винограде, мёде, малине, облепихе, болгарском перце, хурме, чёрной смородине, черешне, яблоках.