Презентация, доклад по теме Аминокислоты 11 класс

и аминные группы.

них обладают сладким вкусом.

т.е. находятся в состоянии внутренних солей:


NH2 —H2CCOOH N+H3 —CH2COO-

наличием в их молекулах

карбоксильной группы  —COOH, так и основные свойства,

обусловленные аминогруппой  —NH2.

2 Аминокислоты взаимодействуют с кислотами :

NH2 —CH2 —COOH + HCl → HCl • NH2 —CH2 —COOH

3. Аминокислоты взаимодействуют со щелочами:

NH2 —CH2 —COOH + NaOH → H2O + NH2 —CH2 —COONa

образованию полиамидов, в том числе пептидов, белков, нейлона, капрона.

Реакция образования пептидов:

HOOC —CH2 —NH —H + HOOC —CH2 —NH2 →

HOOC —CH2 —NH —CO —CH2 —NH2 + H2O

химических реакций:

CH3COOH + Cl2 + (катализатор) → CH2ClCOOH + HCl;

CH2ClCOOH + 2NH3 → NH2 —CH2COOH + NH4Cl

полиамидов, в том числе

пептидов, белков, нейлона, капрона, энанта.

Аминокислоты входят в состав спортивного питания и комбикорма.

Аминокислоты применяются в пищевой промышленности в качестве вкусовых добавок,

Аминокислоты входят в состав спортивного питания и комбикорма.

Аминокислоты применяются в пищевой промышленности в

качестве вкусовых добавок,