Презентация по органической химии на тему Спирты, предмет презентации: Химия. Этот материал в формате pptx (PowerPoint) содержит 32 слайдов, для просмотра воспользуйтесь проигрывателем. Презентацию на заданную тему можно скачать внизу страницы, поделившись ссылкой в социальных сетях! Презентации взяты из открытого доступа или загружены их авторами, администрация сайта не отвечает за достоверность информации в них, все права принадлежат авторам презентаций и могут быть удалены по их требованию.
ГБПОУ «Тольяттинский медколледж»
Тема: «Спирты»
Дисциплина «Органическая химия»
Специальность: Фармация
(базовая подготовка)
Преподаватель: Розова Л.В.
«Не в количестве знаний заключается образование,
а в полном понимании и искусном применении
всего того, что знаешь».
Дистервег
Тольятти 2016
HOCH2-СH(OH)-CH2OH
Спирты
Спирты - производные углеводородов, в молекулах которых есть одна или несколько гидроксильных групп OH.
Общая формула предельных одноатомных спиртов и простых эфиров:
CnH2n+1OH или CnH2n+2O
Спирты
Номенклатура и изомерия
Этанол
(этиловый спирт)
Пропанол-1
(н-пропиловый спирт)
Пропанол-2
(изопропиловый спирт)
Способы получения одноатомных спиртов.
1. Щелочной гидролиз галогеналканов (в лаборатории) :
CH3–Br + NaOH(водный) →CH3–OH +NaBr
2. Гидратация алкенов (промышленный способ);
CH3–CH=CH2 + H2O–300оС H3PO4(H+)→CH3CH(ОН)CH3
3. Восстановление (гидрирование) карбонильных соединений.
альдегидов - первичные спирты с кат. Pt, Pd, Co,Ni :
СН3-СОН + Н2 -(t,kat) → CH3-CH2OH
кетонов - вторичные спирты:
СН3-С О - СН3 + Н2 -(t,kat) → CH3-CH OH - СН3
Специфические способы получения
Получение метанола из синтез-газа:
Брожением глюкозы получают этанол
для медицины и алкогольной промышленности
Гликоли (двухатомные спирты)
- в реакции окисления алкенов
Глицерин - гидролизом жиров:
Физические свойства
Низшие спирты (до C15) — жидкости,
высшие — твердые вещества.
Метанол и этанол смешиваются с водой в любых соотношениях.
С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде падает.
По сравнению с соответствующими углеводородами, спирты имеют высокие температуры плавления и кипения, что объясняется ассоциацией молекул спирта в жидком состоянии за счет образования водородных связей .
Образование водородных связей
… между молекулами спирта
… между молекулами воды
… между молекулами спирта и воды
Кислотно-основные свойства
Кислотные свойства
(реакции электрофильного замещения):
Качественные реакции этанола
Окисление перманганатом калия:
СН3-СН2-ОН + 2KMnO4 + 3H2SO4 → CH3-COOH + 2MnSO4 + K2SO4 +4H2O
Окисление дихроматом калия :
3CH3CH2OH+2K2Cr2O7+ 8H2SO4 t→ 3CH3COOH+2K2SO4+2Cr2(SO4)3 +11H2O
Образование этилацетата:
Многоатомные спирты. Отличия.
более сильные кислотные свойства,
из-за влияния нескольких О-Н групп
Взаимодействуют не только с активными металлами,
но и с основаниями:
C2H4(OH)2 + 2NaOH ⇄ C2H4(ONa)2 +2H2O
Реакция с Cu(OH)2↓ качественная реакция на многоатомные спирты:
Что же такое вино
яд или источник энергии?
Вино запрещено, но есть четыре «но»:
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий —
Всем здравомыслящим вино разрешено!
Все недуги сердечные лечит вино.
Муки разума вечные лечит вино.
Эликсира забвения и утешенья
Не страшитесь, увечные, — лечит вино!
Рубаи Омара Хайяма о вине
Доказательство: Выполнение качественной реакция на глюкозу с гидроксидом меди(II) Сu(OH)2
Результат: Реакция положительная
Вывод: Содержание сахаров, дающих энергетическую ценность продукта доказано.
Гипотеза 1: вино является энергетически ценным пищевым продуктом.
Опыт 1.Тестируем вино на содержание глюкозы
Опыт 2. Качественная реакция на этанол –
окисление на медном катализаторе
Результат: Появление характерного запаха зеленых яблок
доказывает образование уксусного альдегида
Вывод: употребление данного продукта наносит вред здоровью организма, т.к. все альдегиды являются ядами!
Гипотеза 2: характерный запах алкоголятов предполагает содержание этанола
Доказательство: проводим качественную реакции на этанол
Рекомендуемая литература
Основные источники:
Органическая химия./Под ред. Н.А. Тюкавкиной
.- М.: «ГЭОТАР Медиа», 2014 г.
Дополнительные источники:
Габриелян О.С., Химия – 11, «Дрофа». 2009 г.
Ерохин Ю.М., Химия. - М.: «Академия», 2009 г.
Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.
Email: Нажмите что бы посмотреть
