Презентация, доклад по химии Витамины

Татьяна Андреевна

была опубликована статья польского ученого Казимира Функа, в которой впервые было введено понятие «vita»-от латинского «жизнь».

и физиологические функции в живых организма.
Витамины являются активными веществами, ежедневное употребление которых обуславливает слаженную работу всего организма.
При сбалансированном питании все жизненно важные витамины поступают в организм в достаточном количестве, поэтому здоровый человек не нуждается в дополнительном приеме витаминов в виде специальных препаратов. Потребность в витаминах зависит от многих факторов. Дети, подростки, беременные женщины и кормящие матери, профессиональные спортсмены, лица, занятые физическим трудом, а также пожилые люди нуждаются в повышенном количестве витаминов.

боль, токсичен для печени, истончает волосы, шелушение кожи.

Функция:
улучшение зрения, участвует в процессе фоторепции(восприятие света), восстановление кожного покрова, укрепление волос, регенерация клеток.
Симптомы нехватки:
ухудшение зрения, куриная(ночная) слепота, кожные проблемы.

накопление кальция в почках, сердце, сосудах и суставах.

Функция:
деление клеток лимфы, усвоение кальция и фосфора в костях, минерализация зубов.

Симптомы нехватки:
рахитизм, понижение мышечного тонуса.

с А и С, разжижает кровь, укрепляет иммунитет.

Симптомы нехватки:
Нарушения состава крови у детей, ранние роды, анемии, отеки.

желтуха, анемия.

Функция: предотвращает попадание инфекции в кровь, принимает участие в механизме свертывания крови.
Симптомы нехватки: плохая свертываемость крови, неактивная печень.

печень.
Передозировка: оксалатовые камни в почках.

Функция:
Антиоксидант №1, противораковый, участвует в образовании коллагена, укрепляет иммунную систему, помогает усвоению железа.
Симптомы нехватки:
Анемия, нарушения иммунитета, плохое ранозаживление, цинга, утомляемость, кровотечения внутренних органов.

подростки, алкоголики, спортсмены.

Функция:
Углеводный обмен, белковый обмен, работа нервной системы, катализатор при образовании желудочного сока.
Симптомы нехватки:
Слабость, потеря аппетита, нарушения работы НС, болезни сердца.

Регулирует обмен веществ, участвует в кроветворении, снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками.
При недостатке: слабость, снижение аппетита, воспаление слизистых оболочек, нарушение функций зрения.

в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижает уровень холестерина.
При недостатке: анемия, дерматит, судороги, расстройство пищеварения.

шиповнике, мяте.

Функции: Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения.
При недостатке: пеллагра (поражение кожи, дерматит, диарея, бессонница, депрессия).

Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения.

и сыры, образуется при помощи кишечных бактерий.
Группа риска: вегетарианцы, старики, язвенники.

Функции: производство аминокислот и жирных кислот.
Нехватка: анемия, дегенерация слизистой кишечника, невралгия.

Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос, уровень холестерина в крови.

того или иного витамина в организме. В настоящее время авитаминозы обычно не встречаются, а бывают гиповитаминозы при недостатке витамина в организме.

в витаминах в период беременности, кормления, роста организма.

проблема мирового масштаба. В развивающихся странах она тесно связана с голоданием или недостаточным питанием, значительной части населения. Однако и в развитых странах потребление витаминов большей частью населения не соответствует рекомендуемым нормам. Оно достаточно для предупреждения глубокого дефицита витаминов, но не достаточно для оптимального обеспечения потребности организма.