Презентация, доклад по химии на тему:Карбоновые кислоты (10 класс)

и номенклатурой карбоновых кислот.
Изучить физико-химические свойства карбоновых кислот биологическую роль и распространённость в природе.

концу XVIII века
стало известно около
десяти различных
органических кислот он
выделил и описал
лимонную, молочную,
щавелевую и другие кислоты

углеводородным радикалом

Содержится в
хвое, крапиве, едких выделениях муравьев и пчел.
Применяется для получения
лекарственных средств,
пестицидов и растворителей.

предельная одноосно́вная
карбоновая кислота. Производные уксусной
кислоты носят название «ацетаты».
Водные растворы уксусной кислоты широко используются в пищевой промышленности (пищевая добавка E260) и бытовой кулинарии, а также в консервировании.Применяют для получения лекарственных и душистых веществ.Она используется в книгопечатании и крашении.

Уксусная кислота

С2Н5-СООН.
В природе пропионовая кислота
найдена в нефти, образуется
при брожении углеводов
Пропионовая кислота и ее производные применяют в производстве гербицидов,лекарственных средств, душистых веществ, пластмасс растворителей и ПАВ

пропионовая кислота

масла
Масляная кислота и её эфиры содержатся в коровьем масле и нефти. Эфиры масляной кислоты применяют как душистые вещества, пластификаторы, эмульгаторы; масляная кислота — в производстве ацетобутиратов целлюлозы.

масляная кислота

неприятным запахом.
При попадании на кожу или слизистые оболочки может вызвать ожоги.
Она может быть опасна водной фауне и флоре.

валериановая кислота

Это бесцветная маслянистая жидкость с неприятным запахом. В природе эфиры капроновой кислоты находятся в различных животных жирах.
Cодержится в древесине Goupia tomentosa; образуется при брожении сахара в присутствии гнилого сыра, почему и является побочным продуктом при маслянокислом брожении.

капроновая кислота

содержится в квашеной капусте, соленых огурцах, образуется при созревании сыра. Закисание этих продуктов вызывает жизнедеятельность молочнокислых бактерий, попадающих из воздуха. Молочную кислоту применяют в текстильном производстве и кожевенной промышленности. Молочная кислота – консервант, т. е. ее добавка предохраняет продукты от порчи.

кислот. Стеариновая кислота
— главная составная часть
многих жиров и масел, из
которых её выделяют гидролизом.
Соли стеариновой кислоты —
составная часть мыл.

стеариновая кислота

виде сложных эфиров глицерина входит в состав почти всех природных жиров. Соли пальмитиновой кислоты наряду с солями
некоторых др. карбоновых
кислот являются мылами.
Смесь пальмитиновой
кислоты и стеариновой
кислоты составляет
основу стеарина.

пальметиновая кислота

Помимо винограда виннокаменная кислота содержится во многих фруктах. Также используется при изготовлении лимонадов, печенья, и при окрашивании тканей.

винная кислота

многие лекарства: например
аспирин. Аспирин обладает противовоспалительным, жаропонижающим и
болеутоляющим действием.
Аспирин подавляет болевую чувствительность и
помогает от головной боли.

в щавеле, ревене,
шпинате, клевере и помидорах.
Применяется в текстильной
промышленности, органическом
синтезе, для отчистки металлов
от ржавчины и накипи.

смородине,
ананасах и других
фруктах. Чаще всего ее
используют как вкусовое
вещество в кондитерских
изделиях и напитках. Для
выведения пятен от
чернил и ржавчины на
белье.

Лимонная кислота.

с характерным резким запахом. Кислоты, содержащие от 4 до 9 атомов “С”, - вязкие маслянистые жидкости с неприятным запахом; содержащие более 9 атомов

а

+H2 ↓.
уксусная (ацетат магния)
кислота

формиат Zn
(муравьиная к-та)

Na
СН3СН2-СOONa + H2O.
пропионат Na

+
уксусная к-та силикат Na ацетат Na
H2SiO3↓.
угольная к-та

б) С n H2nCOH;
в) С n H2n+1OH; г) С n H2n+2CH.
2.Назовите остаток( радикал) муравьиной кислоты:
а)формиат ; б)муравит;
в)ацетат; г)стеарин.
3 Установите взаимодействие:
А) Муравьиная кислота; 1) СН3СООН
Б) Уксусная кислота; 2) НСООН
В) Пентановая кислота; 3) СН3 –СН2-СООН
Г)Пропановая кислота; 4) СН3 –СН2- СН2 СН2СООН
5)СН3 –СН2- СН2 СООН
4) Дать название:
а)СН3 –СН- СН2 -СООН б) СН3 – СН- СН -СООН
СН3 СН3 СН3

С первым словом
3. 2 слова (глагол)
4. предложение из 4 слов
5. суть,смысл