Презентация, доклад по химии на тему Запахи (10 класс)

Содержание

ОРГАНЫ ОБОНЯНИЯ

Слайд 1
ГАОУ СПО ЛО “Сосновоборский политехнический колледж”


Участник:
Ануфриев Роман
Звягинцев Никита
Руководитель:
Белобородова М.В.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СВОЙСТВА

ПРИРОДНЫХ ПАХУЧИХ ВЕЩЕСТВ.
ГАОУ СПО ЛО “Сосновоборский политехнический колледж”Участник:Ануфриев РоманЗвягинцев НикитаРуководитель:Белобородова М.В.ПРОИСХОЖДЕНИЕ И СВОЙСТВА ПРИРОДНЫХ ПАХУЧИХ ВЕЩЕСТВ.

Слайд 3ОРГАНЫ ОБОНЯНИЯ

ОРГАНЫ ОБОНЯНИЯ

Слайд 4Ричард Аксель и Линда Бак.
«За исследования обонятельных рецепторов и организации

системы органов обоняния»

НОБЕЛЕВСКАЯ ПРЕМИЯ 2004 года

Ричард Аксель и Линда Бак. «За исследования обонятельных рецепторов и организации системы органов обоняния»НОБЕЛЕВСКАЯ ПРЕМИЯ 2004 года

Слайд 5“специфичность запаха связана с формой и размером молекулы химического вещества”
Лайнус Полинг



“специфичность запаха связана с формой и размером молекулы химического вещества”Лайнус Полинг

Слайд 6Классификации запахов

Классификации запахов

Слайд 7КЛАССИФИКАЦИЯ по Дж. Эймуру:

КЛАССИФИКАЦИЯ по Дж. Эймуру:

Слайд 8Гормоны ( тестостерон)
Ароматическое сырье растительного и животного происхождения

Гормоны ( тестостерон)Ароматическое сырье растительного и животного происхождения

Слайд 9Фенилэтиловый спирт
b-Фенилэтиловый спирт, 2-фенилэтанол, C6H5CH2CH2OH,
Розовое масло из лепестков божественного цветка
Эфирные

масла
Фенилэтиловый спиртb-Фенилэтиловый спирт, 2-фенилэтанол, C6H5CH2CH2OH,Розовое масло из лепестков божественного цветка Эфирные масла

Слайд 10 C10H18OH

C10H19OH

ГЕРАНИОЛ ЦИТРОНИОЛ

3-метил-1-фенил-3-пентанола 

C10H18OH

Слайд 11(-CH2 – CH(00CCH3) – )n
Жевательная резинка в основе содержит гетероциклические соединения.


класс терпенов

(-CH2 – CH(00CCH3) – )nЖевательная резинка в основе содержит гетероциклические соединения. класс терпенов

Слайд 12
ТЕРПЕНЫ
класс гетероциклических аминов

ТЕРПЕНЫ  класс гетероциклических аминов

Слайд 13





швейцарский химик-органик
Нобелевская премия
по химии 1939 г.

СИНТЕЗ ТЕРПЕНОЙДНЫХ СОЕДИНЕНИЙ -

стеройдов

Ружичка (Ružička)
Леопольд

синтезировал мускон С16Н30О
в 1916 году

швейцарский химик-органикНобелевская премия по химии 1939 г. СИНТЕЗ ТЕРПЕНОЙДНЫХ  СОЕДИНЕНИЙ - стеройдовРужичка (Ružička) Леопольд синтезировал

Слайд 14ПРИРОДНЫЕ ТЕРПЕНЫ МОЖНО РАССМАТРИВАТЬ КАК ВЕЩЕСТВА, ПОСТРОЕННЫЕ ИЗ КИРПИЧЕЙ ИЗОПРЕНА С

ОБЩЕЙ ФОРМУЛОЙ:



-ненасыщенные углеводороды состава (C5H8)n,

где n =  2;

ТЕРПЕНЫ

ПРИРОДНЫЕ ТЕРПЕНЫ МОЖНО РАССМАТРИВАТЬ КАК ВЕЩЕСТВА, ПОСТРОЕННЫЕ ИЗ КИРПИЧЕЙ ИЗОПРЕНА С ОБЩЕЙ ФОРМУЛОЙ:    -ненасыщенные

Слайд 15
$250 000

$250 000

Слайд 16 КАМФОРА Кетон терпенового ряда
1,7,7-триметилбицикло-[1,2,2]-гептанон-2

КАМФОРА    Кетон терпенового ряда 1,7,7-триметилбицикло-[1,2,2]-гептанон-2

Слайд 17ЛАДАННОЕ ДЕРЕВО
Boswellia

ЛАДАННОЕ ДЕРЕВОBoswellia

Слайд 18 (СН3)2С=СН-СН2-СН2-С(СН3)=СН-СНО
3, 7-диметил-2, 6-октадиеналь
альдегид терпенового ряда
С10Н16О
цитраль

(СН3)2С=СН-СН2-СН2-С(СН3)=СН-СНО  3, 7-диметил-2, 6-октадиеналь   альдегид терпенового ряда С10Н16Оцитраль

Слайд 19Бензойный альдегид (бензальдегид)

C6H5CHO 


Бензальдегид содержится в эфирных маслах. например неролиевом, пачулиевом.
ЗАПАХ

ГОРЬКОГО МИНДАЛЯ
Бензойный альдегид (бензальдегид) C6H5CHO Бензальдегид содержится в эфирных маслах. например неролиевом, пачулиевом.ЗАПАХ ГОРЬКОГО МИНДАЛЯ

Слайд 20 спирт,относящийся к терпинойдам (3,7-диметил-1,6-октадиен-3-ол)
Редкие эфирные масла : Бергамот FCF, Кипарис

голубой, Коньяк Белый, Магнолия (Белая чампака), Мирт Медовый, Вербена лимонная, Мелисса, Зверобой, Лаванда Майлетте, Сандал

Линалол

спирт,относящийся к терпинойдам  (3,7-диметил-1,6-октадиен-3-ол)Редкие эфирные масла : Бергамот FCF, Кипарис голубой, Коньяк Белый, Магнолия (Белая

Слайд 21Это огромный цветок, обладающий
запахом гниющего мяса.


Раффлезия Арнольди (Rafflesia arnoldii).



Раффлезия - растение-паразит

Это огромный цветок, обладающий запахом гниющего мяса. Раффлезия Арнольди (Rafflesia arnoldii). Раффлезия - растение-паразит

Слайд 22Цветок Шафали

Цветок  Шафали

Слайд 23«Дорог, как шафран»
Кашмирский Шафран - это высушенные рыльца цветков крокуса.

Самое дорогое благовоние,
на Востоке, он именовался «красным золотом»
«Дорог, как шафран» Кашмирский Шафран - это высушенные рыльца цветков крокуса. Самое дорогое благовоние, на Востоке, он

Слайд 243-МЕТИЛЦИКЛОПЕНТАДЕКАНОН-1 (МУСКОН)













от санскритского Muska - "яичко”
МУСКУС

3-МЕТИЛЦИКЛОПЕНТАДЕКАНОН-1 (МУСКОН)   от санскритского Muska -

Слайд 25АЛЕКСАНДР МАКЕДОНСКИЙ Искандер Двурогий

АЛЕКСАНДР МАКЕДОНСКИЙ  Искандер Двурогий

Слайд 26ИРАН
Мечеть имени святой Софии

ИРАН Мечеть имени святой Софии

Слайд 27Запах старинных рукописей

Запах старинных рукописей

Слайд 28$1,700
Гробница Тутанхамона

$1,700Гробница Тутанхамона

Слайд 29АМБРА

АМБРА

Слайд 30ЗАЩИТА ЖИВОТНЫХ

ЗАЩИТА ЖИВОТНЫХ

Слайд 31 (от лат. repello — отталкиваю, отгоняю)
(C2H5SH)
RSH
МЕРКАПТАНЫ

ДЭТА
(этиловый эфир бромизовалериановой
кислоты)
РЕПЕЛЛЕНТЫ


(от лат. repello — отталкиваю, отгоняю)   (C2H5SH) RSHМЕРКАПТАНЫ ДЭТА(этиловый эфир бромизовалериановой кислоты)РЕПЕЛЛЕНТЫ

Слайд 32Бомбикол
ФЕРРОМОНЫ

Бомбикол ФЕРРОМОНЫ

Слайд 33Вомероназальная система

Вомероназальная система

Слайд 34ИЗОВАЛЕРИАНОВАЯ КИСЛОТА

ИЗОВАЛЕРИАНОВАЯ  КИСЛОТА

Слайд 35Этилмеркаптан
Порог чувствительности для ряда химических соединений у человека.

Этилмеркаптан Порог чувствительности для ряда химических соединений у человека.

Слайд 37Японские чернила
Марк Бакстон
АРОМАТ:
Comme des Garçons 2
1999 год

Японские чернилаМарк БакстонАРОМАТ: Comme des Garçons 21999 год

Слайд 38




Цитронеллол
содержится во многих эфирных маслах.
Линалоол
содержится
во многих

цветочных эфирных маслах

Гераниол
содержится во многих эфирных цветочных маслах.

Ментол
содержится в эфирном масле мяты и герани.

Борнеол
в древесине борнеокамфорного дерева.






Душистые вещества

Цитронеллол содержится во многих эфирных маслах.Линалоол содержится во многих цветочных эфирных маслахГераниол содержится во многих эфирных цветочных

Слайд 39







Фиалковое масло



Метиловомиристиновый эфир
ТОНКИЙ ЦВЕТОЧНЫЙ АРОМАТ

Фиалковое масло  Метиловомиристиновый эфирТОНКИЙ ЦВЕТОЧНЫЙ АРОМАТ

Слайд 40 Лиана семейства Орхидных


Ваниль (Vanilla planifolia Andrews)
«черный цветок»


ЗАПАХ

ВАНИЛИ
Лиана семейства ОрхидныхВаниль (Vanilla planifolia Andrews)«черный цветок»  ЗАПАХ ВАНИЛИ

Слайд 411876г. - синтез ванилина
(З-метокси-4-оксибензальдегид)

ЭТАПЫ ОРГАНИЧЕСКОГО СИНТЕЗА

1876г. - синтез ванилина (З-метокси-4-оксибензальдегид)ЭТАПЫ ОРГАНИЧЕСКОГО СИНТЕЗА

Слайд 42Ароматы 20 века
Духи "Шалимар"
Созданы Жаком Герлен в 1925...

Ароматы 20 векаДухи

Слайд 43
САДЫ ШАЛИМАРА
всемирное наследие ЮНЕСКО

САДЫ ШАЛИМАРА всемирное наследие ЮНЕСКО

Слайд 44ТАДЖ-МАХАЛ Мавзолей-мечеть

ТАДЖ-МАХАЛ   Мавзолей-мечеть

Слайд 55МИР ЗАПАХОВ

МИР ЗАПАХОВ

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть