Презентация, доклад по химии на тему Выдающийся российский учёный А.М.Бутлеров и его открытие сахаристое вещество

образовательное учреждение «Дальнегорский индустриально-технологический колледж» « Выдающиеся российские ученые и их открытия»

Выдающийся российский учёный А.М.Бутлеров и его открытие
сахаристое вещество

Выполнила работу :Овчинникова Виктория Игоревна
группа 126, профессия «Технология продукции общественного питания»
Руководитель Фертикова Елена Николаевна

2018г.

Я, и моя доченька София любим сладкое. Я узнала, что глюкоза человеку необходима, так как это углевод. Решила узнать, почему глюкоза сладкая и сколько её нужно употреблять. Так родилась тема моего исследования.

количествах, то она благотворно влияет на здоровье и самочувствие человека.

Цель исследования: узнать является ли глюкоза ценным, полезным или вредным продуктом питания для детей.

исследования: явления и факты, подтверждающие пользу и вред-глюкозы. Методы исследования научно-популярная литература ,сеть интернет.

Практическая ценность работы заключается в использовании полученных знаний в повседневной жизни

Структура исследовательской работы состоит из введения, основной части, практической работы, заключения и списка литературы.

русский учёный.

Первый синтезировал сахаристого вещество- глюкозу в 1861 г. действием известковой воды на формальдегид.

) Ход работы:

Вывод: сахарный сироп состоит из глюкозы, она сладкая на вкус.

день.

Для подтверждения выдвинутой гипотезы мною был проведено исследование «Сколько в среднем сахара моя дочь употребляет в день». Каждый день я записывала продукты содержащие сахаристое вещество, которые употребляла в пищу дочка. На основе полученных данных я посчитала, сколько в среднем употреблено сахара в день
(86 + 109 + 83 + 95 + 98 + 95 + 107)/7 = 96грамм сахаристого вещества в день.

Сравнение результата с нормой

Специалисты из института возрастной физиологии РАО установили, что для полноценного развития, настроения и отличной обучения человек должен ежедневно получать 40 г сахара.
Из моего исследования можно сделать вывод, что в сутки употребляется сахара на 56 грамм больше.

на неделю)

Рост

Вес

исследования я поняла, что сахара доченька употребляет больше, чем необходимо организму. И хотя её вес соответствует норме, я считаю, что любить сладкое нужно меньше, чтобы быть всегда здоровым.
Я, проделала большую работу и ответила на все вопросы, которые возникли у меня в самом начале моей исследовательской работы. Главное, что я поняла - глюкоза может принести и пользу и вред. Её нужно употреблять в разумных количествах.
(Все в жизни яд, главное дозировка)

о разнообразии углеводной пищи, нормы потребления сахаристого вещества, что существует шкала сладостей и таблица соотношения веса и роста, избыточное употребление сахара приводит к увеличению веса и развитию болезней организма.
Научилась:
Определять в среднем количество потребляемого сахаристого вещества в день;
Сверять рост ребенка и вес по таблице;
Находить информацию в Интернете.
Сахар делает еду сладкой, так как там глюкоза, но он не сделает слаще жизнь, так как он не только не содержит сам по себе никаких жизненно важных веществ, но и отнимает важные витамины у организма и кальций.
Большинство детей не может отказаться полностью от сахаристого вещества и сладких продуктов, но можно поискать альтернативные подсластители.

Список литературы

1.Родионова И. Здоровое питание без сахара. - Эксмо, 2006.-120 с.Фасмер М. ;
2.Этимологический словарь русского языка. — Прогресс. — М., 1964–1973. — Т. 3. — С. 567.;
3.Коннашкова И.П. Сахар: вред или польза? – М.:Крук,2007.-107 с.;
4.Пульцин М.Н. Сласти и страсти. - СПб.: Норма, 2004. -200.
 
Интернет – ресурс

1.http://kids365.ru/tablica-rosta-i-vesa-detej/ - таблицы роста и веса детей
2.http://www.physchem.chimfak.rsu.ru/Source/History/Persones/Butlerov.html - Биография Бутлерова
3.http://www.missfit.ru/likbez/sugar/ - заменители сахара
4.http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/glyukoza/ - вред и польза
глюкозы