Презентация, доклад по химии на тему Витамины (10 класс)

Нижний Новгород

витамины
Рекомендуемые нормы потребления витаминов
Правила приема
Перечень продуктов, в которых содержатся важнейшие витамины
Биологическая роль витаминов
Заболевания, вызванные недостатком витаминов
Тест

важнейших процессов, протекающих в живом организме.

отсутствие некоторых продуктов в пищевом рационе может быть причиной тяжелых заболеваний, но только в 1880 г. русским ученым Н.И. Луниным была экспериментально доказана необходимость неизвестных в то время компонентов пищи для нормального функционирования организма. Своё название получили по предложению польского биохимика К. Функа (от лат. Фита-жизнь). В настоящее время известно свыше тридцати соединений, относящихся к витаминам.

– тяжелого заболевания организма (рахит, цинга, куриная слепота и т. д.)

проявляются легким недомоганием, быстрой утомляемостью, понижением работоспособности, снижением сопротивляемости организма к инфекциям.

организма.
Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме. Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.

витаминов:
Водорастворимые : витамины группы С, РР, группы В и др.
Жирорастворимые : к ним относят витамины групп А, D, Е и К

еды. Их следует запивать водой.
Как следует из названия, для усвоения жирорастворимых витаминов необходимы жиры. Поэтому наиболее активно всасывание витаминов А, Д, Е и К происходит при приеме витаминных комплексов во время еды или после еды. Поливитаминные комплексы, как правило, содержат и водо-, и жиро- растворимые витамины и используются для коррекции полигиповитаминозных состояний (недостатка нескольких витаминов).
Поскольку всасывание водорастворимых витаминов не ухудшается при приеме пищи, как правило, содержащей достаточное количество воды, то поливитаминные препараты рекомендуется принимать во время еды.

овощи, персики, абрикосы, виноград, яблоки, облепиха, черешня, хлеб, рисовые отруби, крупы, овощи, бобовые, дрожжи, фундук, цветная капуста, грецкие орехи, бананы, цитрусовые, болгарский перец, земляника, черная смородина, хмель, мята и др.
Животная пища. Рыбий жир, рыба, печень, икра, молоко, творог, сыр, сметана, куриные яйца, мясо, сердце, почки

способностью стимулировать химические реакции,
протекающие в организме, а также
участвуют в образовании и функционировании ферментов.
Витамины влияют на усвоение организмом питательных веществ, что способствует нормальному росту клеток и развитию всего организма.

Рахит В. Куриная слепота
Б. Цинга Г. Пеллагра
Полное отсутствие в организме какого-либо витамина служит причиной тяжкого заболевания:
А. Гиповитаминоза
Б. Гипервитаминоза
В. Авитаминоза
Г. Не вызывает болезней
Фактор, не вызывающий гиповитаминоза:
А. Однообразная пища
Б. Повышенная потребность витаминов во время беременности
В. Заболевания, нарушающие всасывание и усвоение витаминов
Г. Избыток витаминов

В. Авитаминоз
Б. Гипервитаминоз Г. Психоз
Способ обозначения витаминов:
А. Буквами русского алфавита В. Арабскими цифрами
Б. Буквами латинского алфавита Г. Римскими цифрами
Заболевание, связанное с избыточным количеством витаминов в организме:
А. Гиповитаминоз В. Авитаминоз
Б. Гипервитаминоз Г. Цирроз
Единица измерения витаминов:
А. Грамм В. Миллиграмм
Б. Килограмм Г. Моль

витаминов (с дополнительными сведениями).

класс: контрольные и проверочные работы-М. Дрофа,2011

Д
http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d7791f52-8cff-11db-b606-0800200c9a66/ch10_29_09.jpg
продукты,соде витаминВ
http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/d7791f50-8cff-11db-b606-0800200c9a66/ch10_29_07.jpg
alhimic.ucoz.ru/load/26-1-0-39
www.alleng.ru/edu/chem1.htm
www.uchportal.ru/load/60-1-0-9056