Презентация, доклад по химии на тему Углеводы

Содержание

История открытия углеводов

Слайд 1УГЛЕВОДЫ – знакомые незнакомцы.

УГЛЕВОДЫ –  знакомые незнакомцы.

Слайд 9История открытия углеводов

История открытия углеводов

Слайд 10 Cn ( H2O )m

n, m ≥ 3 угле - воды

1844 г. Карл Шмидт
Углеводы – органические соединения, имеющие сходное строение и свойства, состав которых в большинстве случаев может быть выражен формулой Cn(H2O)m, где n,m ≥ 3.

С6Н12О6 = С6 (Н2О)6

С5Н10О4 не соответствует общей
формуле

Cn ( H2O )m    n, m ≥

Слайд 11Каково строение глюкозы?
1. Проверка на растворимость в воде.

2. Проверка на наличие

кабоксильной (кислотной) группы -СООН

3. Проверка на наличие нескольких групп –ОН (многоатомные спирты).





Каково строение глюкозы?1. Проверка на растворимость в воде.2. Проверка на наличие кабоксильной (кислотной) группы   -СООН3.

Слайд 124. Проверка на наличие карбонильной (альдегидной) группы -СОН

4. Проверка на наличие карбонильной (альдегидной) группы -СОН

Слайд 13Вывод: углеводы – полифункциональные соединения.

Вывод: углеводы – полифункциональные соединения.

Слайд 15
Защитная
функция

Защитнаяфункция

Слайд 16 Фотосинтез

свет
6СО2+ 6Н2О ↔ С6Н12О6+ 6О2 - 2920кДж
хлорофилл

Обратная реакция – окисление глюкозы в организме кислородом – экзотермическая.
Фотосинтез

Слайд 17Прогноз М. Бертло
…в 2000г….не будет ни пастухов, ни хлебопашцев: продукты питания

будут создаваться химией. Проблема питания – проблема химии…. Ту работу, которую до сих пор выполняли растения при помощи энергии Солнца, мы уже осуществляем, и в будущем осуществим в более широких масштабах, ибо власть химии безгранична…
Прогноз М. Бертло…в 2000г….не будет ни пастухов, ни хлебопашцев: продукты питания будут создаваться химией. Проблема питания –

Слайд 18Углеводы – питательные вещества.
Глюкоза, крахмал, гликоген, фруктоза, сахароза, лактоза.
Суточная норма –

400-500 г ( в 5 раз больше чем жиров ).

Углеводы – питательные вещества.Глюкоза, крахмал, гликоген, фруктоза, сахароза, лактоза.Суточная норма – 400-500 г ( в 5 раз

Слайд 20Строительная функция углеводов
Крахмал

Целлюлоза

Строительная функция углеводов    Крахмал

Слайд 21 Целлюлоза
В

год образуется 1011 тонн целлюлозы.
50% углерода планеты «законсервировано» в целлюлозе.


ЦеллюлозаВ год образуется 1011 тонн целлюлозы.50% углерода

Слайд 22ХИТИН
Структурный компонент оболочек грибной клетки и членистоногих


МУРЕИН
Структурный

компонент оболочки бактериальной клетки


ХИТИН  Структурный компонент оболочек грибной клетки и членистоногихМУРЕИН  Структурный компонент оболочки бактериальной клетки

Слайд 23 Защитная функция углеводов
Мукополисахариды – соединения полисахаридов с серной кислотой.

Выполняют функцию ингибиторов, которые предотвращают образование тромбов в сосудах.

Камеди и слизи образуются в растительных организмах в ответ на повреждение тканей.
Защитная функция углеводовМукополисахариды – соединения полисахаридов с серной кислотой. Выполняют функцию ингибиторов, которые предотвращают образование

Слайд 24Построение сложных белков, гормонов, РНК и ДНК
Гликопротеиды – сложные

соединения белков и углеводов. Выполняют рецепторную функцию.
Рибоза и дезоксирибоза – составляющие нуклеотидов – «кирпичиков» РНК и ДНК.
Агар-агар – полисахарид, без которого невозможна современная цивилизация.
Построение  сложных  белков, гормонов, РНК и ДНКГликопротеиды – сложные соединения белков и углеводов. Выполняют рецепторную

Слайд 25
Защитная
функция

Защитнаяфункция

Слайд 26

ТЕСТ

Два варианта

Время работы 10 минут

Оставьте ответы для проверки

УДАЧИ!

ТЕСТДва вариантаВремя работы 10

Слайд 27

Ответы

1 вариант 2 вариант
1. В 1. В
2. 1- А, 2- Б, 3- А, 2. 1- Б,Г; 2- Д; 4- В, 5- В 3- А,Г
3. А 3. В
4. Г 4. Г
5. Г 5. Г
6. А 6. Б
7. 1- А,Б,Г. 7. 1- Б, 2- А, 2- А,В,Д. 3- А,Б; 4- А; 5-Б

Ответы 1 вариант

Слайд 28 Домашнее задание
По учебнику биологии

§ 3.2.2.
По химии: составить описание одного углевода по плану.
Название.
Нахождение в природе.
Классификационная характеристика
Формула. Строение.
Физические свойства.
Применение и роль в жизни человека и природы.


Домашнее заданиеПо учебнику биологии § 3.2.2.По химии: составить описание одного

Слайд 29Спасибо за работу на уроке!

Спасибо за работу на уроке!

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть