Презентация, доклад по химии на тему: Специфичность действия ферментов амилазы и сахаразы

класс,
МКОУ СОШ с.Гаровка-1.
Урок химии: «Ферменты», 10 класс, О.С.Габриелян

действия ферментов: амилазы- на крахмал, сахаразы- на сахарозу;
температурного оптимума ферментов;
уровня РН, определяющего активность
ферментов;

работы;
2.Правильно и четко отработать методику
опыта;
3.Подтвердить наличие продуктов реакции
реактивами: йодом- крахмала, фелинговой
жидкостью- глюконовой кислоты.
3.Представить результат в виде презентации методики опыта.

ферменты:
1.1.амилаза слюны;
1.2.дрожжевая сахараза;
-реактив для обнаружения продукта реак-
ции- йод,

ферменты:
1.1.амилаза слюны;
1.2. дрожжевая сахараза;
-реактив для обнаружения продукта реак-
ции- фелинговая жидкость.

клейстером.

слюной, в центре рисуется крупная точка, опыт выдерживается 20 минут

по цвету как крепкий чай.

амилазой-ферментом слюны, до глюкозы, йодная вода не показала наличие крахмала- точка белая.

пропитанной дрожжевой сахаразой, рисуется крупная точка, опыт выдерживается 20 минут.

до глюкозы и ее окисления до глюконовой кислоты, нарисованная точка не проявилась, весь бинт окрашен синим цветом йодной водой
.

и высушиваются
.

слюной, рисуется крупная точка, опыт выдерживается 20 минут/

мл NaOH + несколько капель CuSO4).

и дальнейшего ее окисления до глюконовой кислоты не произошло, фелинговая жидкость не изменила окраски.

дрожжевой сахаразой, в центре рисуется крупная точка, опыт выдерживается 20 минут.

глюкозы и ее окисление до глюконовой кислоты, фелинговая жидкость изменила окраску- появляется жёлтое- CuOH, а затем красное окрашивание- Cu2O

выдержаны;
-Методика опыта правильно выполнена;
-Специфичность действия ферментов
подтверждена:
-амилаза слюны расщепляет крахмал, но не расщепляет сахарозу;
-дрожжевая сахараза расщепляет сахару, но не расщепляет крахмал;
-Получен правильный результат;
-Получен необходимый продукт- данная
презентация по выполненному исследованию.