- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по химии на тему Развитие пищевой промышленности
Содержание
- 1. Презентация по химии на тему Развитие пищевой промышленности
- 2. «Искусственная пища»Человечество давно научилось заменять обычные продукты
- 3. Преимущество«Искусственная пища» дешевле, чем натуральнаяОна заранее подготовлена или уже готова к употреблению
- 4. Несмотря на преимущества, стоит все-таки обращать внимания
- 5. Пищевые добавкиКрасители (Е100-Е182)Консерванты (Е200-Е299)Антиоксиданты (Е300-Е399)Стабилизаторы (Е400-Е409)Эмульгаторы (Е500-Е599)Ароматизаторы (Е600-Е699)Антифламинги (Е900-Е999)
- 6. Пищевые красители
- 7. Консерванты Добавки с индексом
- 8. Стабилизаторы Добавки с индексом (E400 - E499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость.
- 9. Эмульгаторы Добавки с индексом
- 10. Ароматизаторы и усилители вкуса Добавки с
- 11. Антифламинги Добавки с индексом (E900 -
- 12. АнтиоксидантыДобавки с индексом (E-300 - E-399) защищают
- 13. Осторожно!Е131 Е141 Е215-Е218Е230-Е232Е239АЛЛЕРГЕНЫЕ121Е123Способны вызвать желудочно-кишечные расстройства, пищевые отравленияЕ211Е240Е330Е442Могут провоцировать образование опухолей в организме
«Искусственная пища»Человечество давно научилось заменять обычные продукты искусственными. Природным белковым продуктам придают вкус и вид традиционных продуктов, и таким образом мы можем даже не подозревать о том, что мы съели.+жиры, компоненты, красители
Слайд 1Развитие пищевой промышленности
Работу выполнила
ученица 11 класса
Радищевской сш № 1
Лысаковская Екатерина
Слайд 2«Искусственная пища»
Человечество давно научилось заменять обычные продукты искусственными. Природным белковым продуктам
придают вкус и вид традиционных продуктов, и таким образом мы можем даже не подозревать о том, что мы съели.
+жиры, компоненты, красители
Слайд 3Преимущество
«Искусственная пища» дешевле, чем натуральная
Она заранее подготовлена или уже готова к
употреблению
Слайд 4Несмотря на преимущества, стоит все-таки обращать внимания на этикетки упаковок с
пищевыми продуктами. Там указано, какие пищевые добавки содержат купленные вами продукты. Дело в том, что далеко не все из них безвредны.
Слайд 5Пищевые добавки
Красители (Е100-Е182)
Консерванты (Е200-Е299)
Антиоксиданты (Е300-Е399)
Стабилизаторы (Е400-Е409)
Эмульгаторы (Е500-Е599)
Ароматизаторы (Е600-Е699)
Антифламинги (Е900-Е999)
Слайд 6Пищевые красители
Добавки с
индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.
Слайд 7Консерванты
Добавки с индексом (E-200 - E-299)
отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.
Слайд 8Стабилизаторы
Добавки с индексом (E400 - E499) сохраняют консистенцию
продуктов, повышают их вязкость.
Слайд 9Эмульгаторы
Добавки с индексом
(E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.
Слайд 10Ароматизаторы и усилители вкуса
Добавки с индексом
(E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания.
Слайд 11Антифламинги
Добавки с индексом (E900 - E999) предотвращают образование пены,
помогают достичь однородной консистенции продуктов. Не позволяют слеживаться муке, сахару, соли, соде и т.д.
Слайд 12Антиоксиданты
Добавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления,
прогоркания и изменения цвета. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (например, майонез).
Слайд 13Осторожно!
Е131
Е141
Е215-Е218
Е230-Е232
Е239
АЛЛЕРГЕНЫ
Е121
Е123
Способны вызвать желудочно-кишечные расстройства, пищевые отравления
Е211
Е240
Е330
Е442
Могут провоцировать образование опухолей
в организме
