Презентация, доклад по химии на тему Предмет органической химии

Она представляется мне дремучим лесом, полным удивительных вещей, безграничной чащей, из которой нельзя выбраться, куда не осмеливаешься проникнуть..» (из письма Ф.Велера к Й.Берцелиусу 1835г.)

Фридрих Вёлер
(1800-1882) — немецкий химик, один из создателей органической химии, по образованию врач.

мере развития цивилизации люди
научились выделять и использовать природные красители, лекарственные
и душистые вещества, натуральные
волокна, яды и взрывчатые вещества

неорганические были предприняты
еще в IX – X вв.
Арабский химик Абу Бакр ар-Рази
(865 – 925) впервые разделил вещества на представителей «минерального, растительного и
животного царств».
Эта классификация
просуществовала почти тысячу лет!

На чем основывалось подобное разделение веществ?

рядом сходных свойств:

Легко разрушаются при нагревании
Имеют низкие температуры плавления и кипения
Горят
Растворяются в спиртах и маслах

века с работ шведского химика Карла Шееле и создателя научной химии, француза Антуана Лавуазье. Они обнаружили и выделили в чистом виде многие органические кислоты.

Карл Шееле

Антуан Лавуазье

Щавелевая кислота

Листья
щавеля

Молочная кислота

Яблочная кислота

HOOC – CH2- COHCOOH – CH2 - COOH

Лимонная кислота

Лимоны
и апельсины

HOOC - COOH

CH3- CHOH - COOH

HOOC- CHOH – CH2 - COOH

(растений, животных, человека) предполагалось, что для их получения необходима особая «жизненная сила».
Так на рубеже XVIII-XIX веков зародилось и господствовало учение, которое получило название ВИТАЛИЗМ (от латинского слова vita-жизнь).

выделились в отдельный раздел химии, который шведский химик Йенс Якоб Берцелиус назвал органической химией.

Йенс-Якоб Берцелиус (1779-1848)

продуктов неживой природы. При сжигании последних
образуется углекислый газ СО2 и вода Н2О. Он же сделал вывод о составе органических соединений.

Большинство органических соединений
состоит из шести химических элементов

C

H

N

O

S

P

вещества в колбе или пробирке, вне всякого живого организма.

1828 г. ученик Берцелиуса Фридрих Велер синтезирует
мочевину из углекислого газа и аммиака:
t0
CO2 + 2NH3 H2N – CO – NH2

В 1856 г. французский химик Марселен Бертло
синтезирует метан из сероводорода и сероуглерода

CS2 + 2H2S + 8Cu CH4 + 4Cu2S

М. Бертло
(1827 – 1907)

Основой жизни на Земле можно по праву считать процесс
фотосинтеза, в результате которого в клетках зеленых
растений из углекислого газа и воды синтезируется глюкоза
солнечный свет
6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6О2

Ф. Велер
(1800 -1882)

вошли. И вошли уверенно!

сот тысяч)

В состав всех органических веществ входят углерод и водород, поэтому большинство из них горит, образуя углекислый газ и воду

Имеют более сложное строение молекулы и огромную молекулярную массу

и Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева, для органической химии основополагающей является теория химического строения (ТХС) органических соединений А.М.Бутлерова.

Основные положения ТХС:

Атомы в молекулах соединены между собой в определенном порядке согласно их валентности, причем углерод в органических соединениях четырехвалентен.

Свойства веществ определяются не только качественным и количественным элементным составом, но и порядком связи атомов в молекулах, т.е. химическим строением.

Атомы в молекулах оказывают друг на друга взаимное влияние, что отражается на свойствах веществ.

Александр Михайлович
Бутлеров
(1828-1886)