Презентация, доклад по химии на тему: Карбоновые кислоты (10 класс)

Содержание

уксусКарбоновые кислоты

Слайд 1

Слайд 2
уксус
Карбоновые
кислоты

уксусКарбоновые кислоты

Слайд 3Цели урока:
Продолжить знакомство с кислородсодержащими соединениями на примере карбоновых кислот.
Изучить классификацию,

номенклатуру, строение, физические свойства карбоновых кислот.
Уметь применить свои знания на практических заданиях.
Продолжить формирование мировоззренческих знаний о единстве происхождения веществ в природе.
Цели урока:Продолжить знакомство с кислородсодержащими соединениями на примере карбоновых кислот.Изучить классификацию, номенклатуру, строение, физические свойства карбоновых кислот.Уметь

Слайд 4Открытие кислот:
Благодаря работам известного шведского химика Карла Вильгельма Шееле к

концу 18 века стало известно около десяти различных органических кислот. Он выделил и описал щавелевую, лимонную, молочную и другие кислоты.
Открытие кислот: Благодаря работам известного шведского химика Карла Вильгельма Шееле к концу 18 века стало известно около

Слайд 5Интересные исторические факты, связанные с органическими кислотами:
В

1714 г. по указу Петра I в Петербурге был заложен аптекарский сад. Там выращивали лекарственные растения, снабжая ими аптеки или перерабатывая их на лекарства. Так вот, листья одного из таких растений, помещенные в молоко, предохраняют его от скисания. Свежее мясо и рыба, переложенные этим растением, дольше сохраняются. Из его корней можно получить желтый краситель. Из волокон можно изготовить сети, не гниющие в воде. Листья – неистощимая основа для фантазии хозяйки по приготовлению здоровой и полезной пищи. Мы знаем это растение по сказке Андерсена. Личный опыт общения с этим растением способен довести до слез. Наконец, это растение узнают даже слепые. Это – …Назовите это растение!
Интересные исторические факты, связанные с органическими кислотами:В 1714 г. по указу Петра I

Слайд 6Интересные исторические факты и карбоновые кислоты:
Правильно!

Это крапива, содержащая

муравьиную кислоту!
Интересные исторические факты и карбоновые кислоты:Правильно!

Слайд 7Карбоновые кислоты в природе:
Есть ли кислоты опасные для здоровья человека?
Да,

например: HOOC-COOH
Щавелевая кислота.
Она широко распространена в природе: содержится в щавеле, смородине, апельсинах, малине. Но её не используют в пищевой отрасли промышленности. Эта кислота сильнее уксусной в 200 раз и может разъедать посуду.
Её соли могут откладываться в организме человека, образуя камни.
Карбоновые кислоты в природе:Есть ли кислоты опасные для здоровья человека? Да, например:

Слайд 8 Муравьиная кислота

НСООН

Карбоновые кислоты в природе:

Муравьиная кислота НСООН Карбоновые кислоты

Слайд 9Уксусная кислота
СН3СООН
Карбоновые кислоты в природе:

Уксусная кислота СН3СООН Карбоновые кислоты в природе:

Слайд 10 Карбоновые кислоты в природе:
Янтарная кислота
НООС-СН2-СН2-СООН

Карбоновые кислоты в природе: Янтарная кислотаНООС-СН2-СН2-СООН

Слайд 11 Карбоновые кислоты в природе:
Стеариновая кислота
С17Н35СООН

Карбоновые кислоты в природе: Стеариновая кислотаС17Н35СООН

Слайд 12Фолиевая кислота (В9) C19H19N7O6

Фолиевая кислота (В9) C19H19N7O6

Слайд 13Кислоты нашей пищи

Кислоты нашей пищи

Слайд 14КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – органические соединения,

содержащие в своем составе
одну или несколько
карбоксильных групп

R

C

O
OH

Общая формула
карбоновых кислот

СnH2n+1 СООН

Общая формула предельных
карбоновых кислот


КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – органические соединения,

Слайд 15КЛАССИФИКАЦИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ
ОДНООСНОВНЫЕ
МНОГООСНОВНЫЕ
МЕТАНОВАЯ КИСЛОТА
ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА
БУТАНОВАЯ КИСЛОТА
ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА
ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА

R – COOH

HOOC – R – COOH

ПО КОЛИЧЕСТВУ КАРБОКСИЛЬНЫХ ГРУПП

КЛАССИФИКАЦИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТОДНООСНОВНЫЕМНОГООСНОВНЫЕ МЕТАНОВАЯ КИСЛОТА ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА БУТАНОВАЯ КИСЛОТА ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА ЛИМОННАЯ КИСЛОТА ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА R –

Слайд 16КЛАССИФИКАЦИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ
ПРЕДЕЛЬНЫЕ
НЕПРЕДЕЛЬНЫЕ
АРОМАТИЧЕСКИЕ
МЕТАНОВАЯ КИСЛОТА
ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА
БУТАНОВАЯ КИСЛОТА
ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА
ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА
ЛИНОЛЕНОВАЯ

КИСЛОТА

БЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА

ПО ПРИРОДЕ УГЛЕВОДОРОДНОГО РАДИКАЛА

Задание 1

КЛАССИФИКАЦИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТПРЕДЕЛЬНЫЕНЕПРЕДЕЛЬНЫЕАРОМАТИЧЕСКИЕ МЕТАНОВАЯ КИСЛОТА ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА БУТАНОВАЯ КИСЛОТАОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТАЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТАЛИНОЛЕНОВАЯ КИСЛОТАБЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТАПО ПРИРОДЕ УГЛЕВОДОРОДНОГО РАДИКАЛАЗадание 1

Слайд 19НОМЕНКЛАТУРА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ
АЛКАН + ОВ + АЯ
КИСЛОТА
МЕТАНОВАЯ КИСЛОТА
(МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА)

НОМЕНКЛАТУРА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТАЛКАН + ОВ + АЯКИСЛОТАМЕТАНОВАЯ КИСЛОТА(МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА)

Слайд 21СН3 – СООН
ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА
(УКСУСНАЯ КИСЛОТА)
СН3 – СН2 – СН2 -

СООН

БУТАНОВАЯ КИСЛОТА

(МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА)

1

2

3

4

1

2

СН3 – СООН ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА(УКСУСНАЯ КИСЛОТА)СН3 – СН2 – СН2 - СООНБУТАНОВАЯ КИСЛОТА(МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА)123412

Слайд 23СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СООН
ПЕНТАНОВАЯ КИСЛОТА
(ВАЛЕРИАНОВАЯ

КИСЛОТА)

НООС – СООН

ЭТАНДИОВАЯ КИСЛОТА

(ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА)

1

2

1

2

3

4

5

СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СООН ПЕНТАНОВАЯ КИСЛОТА(ВАЛЕРИАНОВАЯ КИСЛОТА)НООС – СООН ЭТАНДИОВАЯ КИСЛОТА(ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА)1212345

Слайд 25СН3 – СН (ОН) – СООН
1
2
3
2 – ГИДРОКСОПРОПАНОВАЯ

КИСЛОТА

(МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА)

задание 2

СН3 – СН (ОН) – СООН 1232 – ГИДРОКСОПРОПАНОВАЯ

Слайд 26Номенклатура карбоновых кислот:

Номенклатура карбоновых кислот:

Слайд 27ДАЙТЕ НАЗВАНИЕ ВЕЩЕСТВАМ
ПО МЕЖДУНАРОДНОЙ НОМЕНКЛАТУРЕ
1) СН3 – СН(СН3) – СООН



2) СН3 – СН2 – СН(СН3) – СН(СН3) – СООН

3) СН3 – СН2– СН(СН3) – СООН

4) СН3 – СН = СН – СН – СООН

5) НООС – СН2 – СН(СН3) – СООН

ПРОВЕРИТЬ

ДАЙТЕ НАЗВАНИЕ ВЕЩЕСТВАМ ПО МЕЖДУНАРОДНОЙ НОМЕНКЛАТУРЕ1) СН3 – СН(СН3) – СООН 2) СН3 – СН2 – СН(СН3)

Слайд 28ОТВЕТЫ
1) 2 – МЕТИЛПРОПАНОВАЯ КИСЛОТА

2) 2, 3 – ДИМЕТИЛПЕНТАНОВАЯ КИСЛОТА

3) 2

– МЕТИЛБУТАНОВАЯ КИСЛОТА

4) ПЕНТЕН – 3 – ОВАЯ КИСЛОТА

5) 2 – МЕТИЛБУТАНДИОВАЯ КИСЛОТА

ОТВЕТЫ1) 2 – МЕТИЛПРОПАНОВАЯ КИСЛОТА2) 2, 3 – ДИМЕТИЛПЕНТАНОВАЯ КИСЛОТА3) 2 – МЕТИЛБУТАНОВАЯ КИСЛОТА4) ПЕНТЕН – 3

Слайд 29Карбоновые кислоты.
Дикарбоновые кислоты
Этандиовая или Щавелевая кислота
Пропандиовая кислота или Малоновая.
Бутандиовая

кислота или Янтарная.


Карбоновые кислоты.Дикарбоновые кислоты Этандиовая или Щавелевая кислота Пропандиовая кислота или Малоновая.Бутандиовая кислота или Янтарная.

Слайд 30Дикарбоновые кислоты
Ароматические

Дикарбоновые кислотыАроматические

Слайд 31ИЗОМЕРИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ
Для предельных карбоновых кислот
УГЛЕРОДНОГО СКЕЛЕТА
МЕЖКЛАССОВАЯ (СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ)
Для

непредельных карбоновых кислот

УГЛЕРОДНОГО СКЕЛЕТА
ПОЛОЖЕНИЯ КРАТНОЙ СВЯЗИ
МЕЖКЛАССОВАЯ

ИЗОМЕРИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТДля предельных карбоновых кислот УГЛЕРОДНОГО СКЕЛЕТА МЕЖКЛАССОВАЯ (СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ)Для непредельных карбоновых кислот УГЛЕРОДНОГО СКЕЛЕТА ПОЛОЖЕНИЯ

Слайд 32Назовите вещество, к какому классу органических веществ оно принадлежит?



С
О
О
С
Н
кислород
углерод
водород
Ответ:
Гексановая кислота.
Класс

предельных одноосновных карбоновых кислот.
Назовите вещество, к какому классу органических веществ оно принадлежит?СООСНкислородуглеродводородОтвет:Гексановая кислота. Класс предельных одноосновных карбоновых кислот.

Слайд 33

Назовите вещество, к какому классу органических веществ оно принадлежит?
Ответ:
Этановая или уксусная

кислота.

Класс предельных одноосновных карбоновых кислот.
Назовите вещество, к какому классу органических веществ оно принадлежит?Ответ:Этановая или уксусная кислота.Класс предельных одноосновных карбоновых кислот.

Слайд 34ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
С1 – С3
С4 – С9
C10 и >
Жидкости с характерным

резким
запахом,
хорошо растворимые в воде

Вязкие маслянистые жидкости с
неприятным запахом, плохо
растворимые
в воде

Твердые вещества,
не имеющие запаха, не растворимые
в воде

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВАС1 – С3 С4 – С9C10 и >Жидкости с характерным резким запахом, хорошо растворимые в воде

Слайд 35Одноосновные карбоновые кислоты можно представить как:
R- COOH
где R – углеводородный радикал.(СН3-),
Как

можно объяснить, что высшие карбоновые кислоты (С17) являются твёрдыми веществами , а муравьиная, уксусная кислота – это жидкости?

Ответ:

Чем больше углеводородный радикал, тем меньше растворимость кислот в воде.

- СООН функциональная группа карбоновых кислот.

Одноосновные карбоновые кислоты можно представить как:R- COOHгде R – углеводородный радикал.(СН3-),Как можно объяснить, что высшие карбоновые кислоты

Слайд 36ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
ДИССОЦИАЦИЯ
CH3 - COO
H
+

-
+
CH3 - COOH

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВАДИССОЦИАЦИЯCH3 - COOH+ - +CH3 - COOH

Слайд 372. ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С МЕТАЛЛАМИ
R – COOH
+
Ме
+
2
R – COO
H
Ме

2. ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С МЕТАЛЛАМИR – COOH +Ме+2R – COO HМе

Слайд 383.ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ОСНОВНЫМИ ОКСИДАМИ
2 R – COOH + MgO =

=(R – COO)2Mg + H2O

4.ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ СО ЩЕЛОЧАМИ

R – COOH + NaOH =
=R – COONa + H2O

3.ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ОСНОВНЫМИ ОКСИДАМИ2 R – COOH + MgO =

Слайд 395.РЕАКЦИИ ПРИСОЕДИНЕНИЯ
R – CH = СH – COOH
+ Br2
Br
Br

R –

CH – CH – COOH
5.РЕАКЦИИ ПРИСОЕДИНЕНИЯR – CH = СH – COOH + Br2BrBrR – CH – CH – COOH

Слайд 406. РЕАКЦИИ ЗАМЕЩЕНИЯ
HH2C – COOH
+ Cl2
у/ф
+
H2C – COOH
Cl
Cl
H

6. РЕАКЦИИ ЗАМЕЩЕНИЯHH2C – COOH + Cl2 у/ф+H2C – COOH ClClH

Слайд 417. РЕАКЦИЯ ЭТЕРИФИКАЦИИ
R – COOH
+ HO – R1
R – COOR1
-HOH
t0C,

H+

СЛОЖНЫЙ ЭФИР

КАРБОНОВАЯ КИСЛОТА

СПИРТ

7. РЕАКЦИЯ ЭТЕРИФИКАЦИИR – COOH + HO – R1R – COOR1-HOHt0C, H+СЛОЖНЫЙ ЭФИРКАРБОНОВАЯ КИСЛОТАСПИРТ

Слайд 46Тестирование:
1. Какие из названных кислот являются органическими?
а) муравьиная; б)

азотная;
в) серная; г) лимонная.
2. Почему болезненны укусы муравьев?
а) обжигают муравьиной кислотой;
б) выделяют яд;
в) разъедают муравьиной щелочью;
г) вонзают острые зубчики.
3. Как называют соли карбоновых кислот?
а) ацетаты; б) бустилаты;
в) пропилаты; г) постулаты.
4. Какого названия кислоты не существует?
а) лимонная; б) щавелевая;
в) винная; г) виноградная.
5. Какие кислоты являются витаминами?
а) никотиновая; б) аскорбиновая;
в) ацетилсалициловая; г) янтарная.

А,Г

А

А,В

Г

А,Б


Тестирование:1. Какие из названных кислот являются органическими? а) муравьиная; б) азотная; в) серная; г)

Слайд 47Выполните задания:
1.Выпишите формулы карбоновых кислот и дайте им названия.
C6H5–CH2–OH
CH3–CH2–CH2–COOH
H–COOH
CH3–CH2–COH


CH3–O–C2H5

C17H35–COOH

CH3–COOH

CH3–CH(OH)–CH2–CH3

Бутановая, масляная

Метановая,
муравьиная

Октадекановая,
стеариновая

Этановая,
уксусная

2. Напишите формулы карбоновых кислот:

3-метилпентановая кислота,
4-этилгептановая кислота.


Выполните задания:1.Выпишите формулы карбоновых кислот и дайте им названия.C6H5–CH2–OH CH3–CH2–CH2–COOHH–COOH CH3–CH2–COH CH3–O–C2H5C17H35–COOH CH3–COOH CH3–CH(OH)–CH2–CH3Бутановая, маслянаяМетановая,муравьинаяОктадекановая,стеариноваяЭтановая,уксусная2. Напишите формулы

Слайд 48 Ответ на задание 2:

3- метилпентановая кислота

5 4 3 2 1
CH3–CH2–CH(CH3)–CH2–COOH

4- этилгептановая кислота

7 6 5 4 3 2 1
CH3–CH2–CH2–CH(C2H5)–CH2–CH2–COOH




Ответ на задание 2:

Слайд 49Записать формулы изомеров для пентановой (валериановой) кислоты. Дать им названия.

Написать два

гомолога для этой кислоты и назвать их. (эти два задания на «4»)

По желанию: подготовить презентацию о других карбоновых кислотах (5-6 слайдов).
(на оценку «5»)


Записать формулы изомеров для пентановой (валериановой) кислоты. Дать им названия.Написать два гомолога для этой кислоты и назвать

Слайд 50Всем успехов!
1
2
3

Всем успехов!123

Слайд 51СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ
ОКИСЛЕНИЕ ПЕРВИЧНЫХ СПИРТОВ
И АЛЬДЕГИДОВ
СН3 – СН2 –

ОН

[О]

- Н2О

СН3 – СОН

СН3 – СООН

[О]

- Н2О

ПЕРВИЧНЫЙ СПИРТ

АЛЬДЕГИД

КАРБОНОВАЯ КИСЛОТА

СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯОКИСЛЕНИЕ ПЕРВИЧНЫХ СПИРТОВ И АЛЬДЕГИДОВСН3 – СН2 – ОН [О]- Н2ОСН3 – СОН СН3 –

Слайд 522. ГИДРОЛИЗ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВ
СН3 – СООС2Н5
+ НОН
Н+
СН3 – СООН +

С2Н5ОН
2. ГИДРОЛИЗ СЛОЖНЫХ ЭФИРОВСН3 – СООС2Н5 + НОНН+СН3 – СООН + С2Н5ОН

Слайд 53Схема превращения:
С СН4 СН3CI CH3OH HCOH

HCOOH CO2

C + … = CH4

2) CH4 + … = CH3CI + …

3) CH3CI + … = CH3OH + …

4) CH3OH + … = HCOH + …

5) HCOH + … = HCOOH + …

6) HCOOH + … = CO2 + …
Схема превращения:С СН4 СН3CI CH3OH HCOH HCOOH CO2C + …

Слайд 54ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ
МУРАВЬИНАЯ
КИСЛОТА
УКСУСНАЯ
КИСЛОТА
ЩАВЕЛЕВАЯ
КИСЛОТА

ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯМУРАВЬИНАЯ КИСЛОТАУКСУСНАЯ КИСЛОТАЩАВЕЛЕВАЯКИСЛОТА

Слайд 58Итоги урока:
3)Достигли ли мы поставленных целей в начале урока?




уксус

1) С какими кислородсодержащими соединениями мы сегодня познакомились?

2) Какими знаниями и умениями мы применили на уроке сегодня?

Итоги урока: 3)Достигли ли мы поставленных целей в начале урока? уксус1) С какими кислородсодержащими

Слайд 59ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ

Цепочку превращений:
С СН4 С2Н2 С2Н4

С2Н5ОН СН3СОН СН3СООН
2. Решить задачу:
Относительная молекулярная масса некоторой
предельной одноосновной карбоновой кислоты
составляет 102. Определите кислоту, составьте
формулы всех возможных изомеров, включая
межклассовые. Дайте название всем веществам.
ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ Цепочку превращений:С СН4 С2Н2 С2Н4 С2Н5ОН СН3СОН СН3СООН2.
Скачать презентацию

Похожие презентации

Общая характеристика элементов 2 группы, главной подгруппы. Общая характеристика элементов 2 группы, главной подгруппы. 273
Презентации по химии на тему Пищевые добавки Презентации по химии на тему Пищевые добавки 142
Презентация по химии Развивающий урок по химии Презентация по химии Развивающий урок по химии 328
Презентация по химии на тему Типы КР Презентация по химии на тему Типы КР 191
Презентация по химии 8 класс на тему: Чистые вещества и смеси, разделение смесей. Презентация по химии 8 класс на тему: Чистые вещества и смеси, разделение смесей. 241
Презентация по химии 9класс Серная кислота Презентация по химии 9класс Серная кислота 179

Что такое shareslide.ru?

Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть