- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по химии на тему Глюкоза
Содержание
- 1. Презентация по химии на тему Глюкоза
- 2. Глюко́за, или виноградный сахар, или декстроза, C₆H₁₂O₆
- 3. Строение молекулыα-глюкозаβ-глюкозаГлюкоза может существовать в виде циклов
- 4. Получение глюкозы
- 5. Реакции брожения
- 6. Физические свойстваГлюкоза — бесцветное кристаллическое вещество со
- 7. Применение глюкозы - в кондитерской промышленности (мягкие
Глюко́за, или виноградный сахар, или декстроза, C₆H₁₂O₆ — органическое соединение, моносахарид, один из самых распространённых источников энергии в живых организмах на планете. Встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, отчего и
Слайд 2Глюко́за, или виноградный сахар, или декстроза, C₆H₁₂O₆ — органическое соединение, моносахарид,
один из самых распространённых источников энергии в живых организмах на планете. Встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, отчего и произошло название этого вида сахара. Является шестиатомным сахаром (гексозой) .
Слайд 3Строение молекулы
α-глюкоза
β-глюкоза
Глюкоза может существовать в виде циклов (α и β глюкозы).
Глюкоза —
конечный продукт гидролиза большинства дисахаридов и полисахаридов.
Полиоксиальдегид
Слайд 6Физические свойства
Глюкоза — бесцветное кристаллическое вещество со сладким вкусом, хорошо растворимое
в воде. Из водного раствора она выделяется в виде кристаллогидрата C6H12O6 · H2O. По сравнению со свекловичным сахаром она менее сладкая.
Слайд 7Применение глюкозы
- в кондитерской промышленности (мягкие конфеты, мармелад, торты);
- в пищевой
промышленности (соки, ликеры, безалкогольные напитки, в производстве мороженного - увеличивает его твердость, в хлебопечении - улучшает брожение, замедляет очерствение);
- в медицине (сорбит);
- в ветеринарии;
- в текстильной промышленности (производство вискозы).
- в медицине (сорбит);
- в ветеринарии;
- в текстильной промышленности (производство вискозы).
