Вещество, присутствующее в меньшем количестве и распределено в объеме другого, называют дисперсной фазой.
Вещество, присутствующее в большем количестве, в объеме которого распределена дисперсная фаза, называют дисперсионной средой.
В зависимости от сочетания агрегатного состояния дисперсионной среды и дисперсионной фазы можно выделить несколько видов таких систем
Эмульсии
Суспензии
Аэрозоли
Гели
Золи
Взвеси
Коллоидные системы
Молекулярные
Молекулярно-ионные
Ионные
ЭМУЛЬСИИ
Среда и фаза нерастворимые друг в друге жидкости
Молоко, лимфа, водоэмульсион-ные краски
МОЛОКО
КРАСКА
СУСПЕНЗИИ
Среда – жидкость, фаза – нерастворимое в ней твердое вещество
Строительные растворы, планктон
АЭРОЗОЛИ
Взвесь капелек жидкости или твердого вещества в газе
духи
ЗОЛИ или КОЛЛОИДНЫЕ РАСТВОРЫ
Эффект Тиндаля
K2SiO3 + 2HCl → H2SiO3 + 2KСl
коллоидный
раствор
FeCl3 + 2HOH → Fe(OH)2Cl + 2HCl
коллоидный
раствор
Можно получить в результате химических реакций:
Это большинство жидкостей живой клетки :
цитоплазма, ядерный сок, кровь, лимфа, белок
t0
H2SO4
или
NaOH
Коагуляция –это слипание коллоидных частиц и выпадение их в осадок
«Светящаяся дорожка»
Опал
КОНДИТЕРСКИЕ ГЕЛИ
Желатин
Со временем структура гелей нарушается –из них выделяется вода,
явление
называется
синерезисом
продуктов их взаимодействия
Растворы всегда однофазны, т.к. одно вещество распределено в массе другого в виде молекул, атомов или ионов, размер которых менее 1 нм.
Для растворов неДля растворов не характерен эффект Тиндаля
Растворитель – это то вещество, которое не меняет агрегатного состояния при образовании раствора или его больше в растворе, чем другого компонента
Воздух
Растворитель – азот (78 %)
Растворенные вещества:
-- кислород ( 21 % )
-- благородные газы(0,94 %)
-- углекислый газ (0,03 % )
РАСТВОРЕНИЕ – ЭТО
ФИЗИКО—ХИМИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
физическая
химическая
Это сайт презентаций, где можно хранить и обмениваться своими презентациями, докладами, проектами, шаблонами в формате PowerPoint с другими пользователями. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.
Email: Нажмите что бы посмотреть