Презентация, доклад по химии на тему Аминокислоты

и применение аминокислот.

—NH2 и карбоксильную группу —COOH, связанные с углеводородным радикалом.
Общую формулу простейших аминокислот можно записать так:

Кислотные
свойства

Основные
свойства

аминокислот, в которых положения аминогруппы обозначаются буквами греческого алфавита: α, β, γ  т. д.

глутаминовая
кислота



Аланин аспаргиновая
кислота


фенилаланин
Валин

(асимметрические атомы), связанные с четырьмя различными заместителями (исключение составляет аминоуксусная кислота – глицин). Асимметрический атом углерода обозначают звездочкой.
оптически активные вещества встречаются в виде пар антиподов-изомеров, физические и химические свойства которых одинаковы, за исключением одного – способности вращать плоскость поляризованного луча в противоположные стороны. Направление вращения плоскости поляризации обозначается знаком (+) – правое вращение, (–) – левое вращение.
Различают D-аминокислоты и L-аминокислоты. Расположение аминогруппы NH2 в проекционной формуле слева соответствует L-конфигурации, а справа – D-конфигурации.

амидная или пептидная группа.

превращения:
уксусная кислота хлоруксусная кислота аланин
дипептид.

натрия;
Б) бромоводородной кислотой;
В) метанолом.
2. Осуществи превращения:
CH3-COOH A NH2-CH2-COOH глицилаланин

натрия;
Б) бромоводородной кислотой;
В) метанолом.
Решение:
A)CH3- CH - CH -COOH + NaOH CH3- CH - CH-COONa +H2O
NH2 CH3 CH3 NH2

Б) CH3- CH - CH -COOH + HBr (CH3- CH - CH – COOH)Br-
CH3 NH2 CH3 NH2

B) CH3- CH - CH -COOH + C2H5OH CH3- CH - CH -COOC2H5 + CH3 CH3 NH2 CH3 NH2 + H2O

Br
2. Составь формулы изомеров для вещества диэтиламин.
3. Какая среда в водном растворе метиламина.