Презентация, доклад по химии на тему Альдегиды

O
//
R – C
\
H

АЛЬДЕГИДЫ -

Органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу, соединенную с атомом водорода и углеводородным радикалом.
Общая формула:

радикалами:

R1 – C – R2
| |
O

Кетоны

группу (С=О) с одним заместителем. Альдегиды и кетоны весьма схожи, различие заключается в том, что последние имеют при карбонильной группе два заместителя.

группой, различают предельные, непредельные, ароматические, гетероциклические и другие альдегиды:

O
//
СН3 – C
\
H
этаналь или уксусный альдегид

O
//
СН2 = СН – C
\
H
Акролеин или
пропеналь

O
//
– C
\
H
Бензанальдегид или бензойный альдегид

алкана с тем же числом атомов углерода в молекуле с помощью суффикса -аль

O
// CH3–CH2–CH2–C \
H     масляный альдегид или бутаналь
O
//
           CH3–CH–C              |      \
CH3 H
изомасляный альдегид или 2-метилпропаналь
2) межклассовая изомерия
O  | | 
CH3–CH2–C – CH3
бутанон -2 (кетон)

//
CH3 – C + H2 → CH3 – CH2 - OH
\
H
CH3 – C – CH3 + H2 → CH3 – CH – CH3
| | |
O OH
Реакции окисления
O O
// //
CH3 – C + Ag2O → CH3 – C + 2 Ag
\ \
H OH
O O
// //
CH3 – C + 2 Cu(OH)2 → CH3 – C + Cu2O + 2H2O
\ синий \ красный
H OH

"серебряного зеркала" Альдегид + Ag2O(в аммиачном растворе) = Кислота + 2Ag.
Реакция "медного зеркала" Окислителем здесь выступает Cu(OH)2, гидроксид меди (II)
R-COH + 2Cu(OH)2 -> R-COOH + Cu2O + H2O

O
Cu,t //
CH3 – CH2 – CH2 – OH → СH3 – CH2 - C
-H2 \
Cu,t пропаналь H
СH3 – CH – CH3 → CH3 – C – CH3
| | |
OH O
пропанон - 2 (ацетон)
Гидратация алкинов (реакция Кучерова)
O
//
  HC ≡ CH + H2O  ––HgSO4→  CH3–С
\
H

СH3 – C ≡ CH + H2O ––HgSO4→ CH3 – C – CH3
| |
O