Презентация, доклад по химии к уроку-конференции Физиологическое действие этанола на организм человека

Задачи: 1. Расширить и углубить знания о спиртах на примере этанола. 2. Исследовать физиологическое действие этанола на организм человека. 3. Рассмотреть отрицательную роль алкоголя на жизнь и деятельность человека . 4. Способствовать популяризации здорового образа жизни.

напитки. 2. Многие (48%) выпивают, чтобы поддержать компанию. 3. Многие (10%) выпивают ежедневно. 4. Многим (56%) нравится состояние алкогольного опьянения. 5. 16% обучающихся ответили, что они не знают о вреде, наносимом организму алкоголем. 6. 40% опрошенных положительно относятся к алкоголизму.

Анализ анкетирования

8000 лет до нашей эры

изготовлять. Выдающийся русский врач В. Бехтерев писал об этом явлении: «Русский народ имел несчастную привилегию потреблять сорокоградусную водку ... сплошь и рядом у нас практикуется питье водки без закусывания и даже на голодный желудок. А в этом случае алкоголь действует много более вредно». В 1914 г. царь Николай II ввёл «сухой закон».

или корчму, где подавали пиво, брагу, меды, квасы.

Квасир на средневековой гравюре

медовуху, брагу или пиво

Старинная кружка

7 миллионов.

Смертность среди мужчин увеличилась в 2,5 раза, среди женщин – в 3 раза.

На 1 человека приходится 18 л алкоголя в год.

водорода замещены гидроксильными группами

R R R   
H  O:-    H+  O:-    H+ O:

Образование водородных связей с молекулами воды способствует растворимости гидроксосоединений в воде

H R H
  
HO:    HO:    HO:

дрожжи
С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2↑
Чистый (медицинский) спирт –
это продукт, полученный из пищевого
сырья и содержащий 96% этанола и
4 % воды.
Для того, чтобы сделать спирт,
используемый в технических целях,
непригодным для питья, в него добавляют
небольшие количества трудноотделимых ядовитых, плохо пахнущих веществ.

топливам;

- производство ацетальдегида, уксусной кислоты, бутадиена,
простых и сложных эфиров;

растворитель для красителей, лекарственных и
парфюмерных средств;

- производство ликеро-водочных изделий;

- дезинфицирующее средство в медицине.

крайне незначительных дозах (!) — от нескольких капель до 1 ст. ложки.
Но эта концентрация оказывает влияние на создание хорошей консистенции и вкуса отдельных блюд и не наносит вред здоровью, так как в результате кулинарной обработки этанол разрушается.

1 грамма этанола – 7.1 ккал.

живых организмов

Спирт ослабляет рост семян растений и убивает в них жизнеспособность

убивает 3000 нейронов
100 г водки убивает 7500 нейронов

Почему «слегка» перебравшие алкоголь на утро ничего не помнят?

целыми днями оставались в улье, забывая о работе

изм. от 30.03.2016) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" запрещает распитие спиртных напитков в общественных местах; появление в нетрезвом виде в общественных местах, иначе влечет за собой наложение штрафа в размере от трех до пяти минимальных размеров оплаты труда или административный арест на срок до пятнадцати суток. 2. Закон Курской области от 07.12.2004 № 63-ЗКО «Об административных правонарушениях в Курской области» запрещает изготовление, хранение, сбыт спиртных напитков домашней выработки, иначе влечет наложение штрафа в размере от одного до тридцати МРОТ.  

«скорую помощь», а затем (при сохранении дыхания и сердечной деятельности пострадавшего):
1. вызвать рвоту;
2. дать активированного угля (из расчета 2
таблетки на 10 кг массы тела);
3. перевернуть пострадавшего на живот лицом
вниз;
4. доставить в больницу.

аппетит.
5. Повышает работоспособность.
6. Ведет к благополучной и счастливой жизни.

74
Учебник «Химия»
10 класс О. С. Габриелян.

входит функциональная группа
а) – CHO; б) – COOH; в) - NH2; г) - OH .
2. Уберите «лишнее» вещество.
а) C3H7OH; б) C2H5OH; в) CH3COH; г) CH3OH.
3. Спирт, структурная формула которого CH3-CH2-CH- CH2-OH
|
CH3 , называется:
а) 2-метилпропанол; б) пентанол-1;
в) 2-метилбутанол-1; г) метилбутанол-1;
4. С увеличением относительной молекулярной массы растворимость спиртов
а) ухудшается; б) не изменяется; в) улучшается; г) изменяется.
5.С2Н5ОNа можно получить взаимодействием этанола с:
а) NaН; б) NaI; в) Na; г) NaОH.
6. Реакция этерификации - это реакция взаимодействия между:
а) спиртом и кислотой; б) альдегидом и кислородом;
в) двумя одинаковыми спиртами; г) спиртом и основанием.
7. Этанол НЕ реагирует с
а) водой; б) гидроксидом меди (II); в) оксидом меди (II); г) кислородом.
8. При нагревании выше 140 оC в присутствии Н2SO4 из этанола получается:
а) метан; б) этиленгликоль; в) этилен; г) ацетилен.
9. Безопасная доля алкоголя
а) 30 г. б) 50 г. в) 100 г. г) безопасной доли алкоголя не существует
10. Алкоголь оказывает вредное воздействие на:
а) мозг; б) печень в) сердце; г ) на все органы и ткани.

себя чувствовал на уроке…


7. Оцени свое участие в подготовке к
уроку и работу на уроке по
пятибалльной системе…