Презентация, доклад по химии 11 класса на тему Белки. Функции белков

постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой…»
Ф. Энгельс

знать особенности строения белковой молекулы
- знать разнообразие и функции белков в живых организмах
Большинство учащихся должны:
- уметь объяснять функции белков с точки зрения строения белковой молекулы
Некоторые учащиеся должны :
- прогнозировать функции белка исходя из его строения

состав белков?
Какие продукты содержат белки?
Почему необходимо употреблять белки в пищу?

мин)
2) При просмотре видеоматериала учащиеся заполняют таблицу:

белки или микроорганизмы и обезвреживать их. Фибриноген и протромбин участвуют в процессе свертывания крови и предохраняют организм от кровопотерь.

у многоклеточных животных

17,6 кДж энергии

Кератин               
Б.Гемоглобин                        В.Актин                                 Г.Антитела                      Д.Миозин                             Е. Фибриноген                                            
З. Альбумин
И. Каталаза
К. Пепсин
Л. Инсулин

                             1.Строительная                                    2. Запасающая
                            3. Защитная
                     4. Двигательная
                            5. Транспортная
                      6. Ферментативная
                       7. Регуляторная

«Строение и функции белков»
I. Какие соединения являются мономерами молекул белка?
а) глюкоза б) глицерин в) жирные кислоты
д) аминокислоты
2. Сколько из известных аминокислот участвуют в синтезе белка?
а) 20 б) 23 в) 100 З. Какая часть молекул аминокислот отличает их друг от друга? а) радикал б) аминогруппа в) карбоксильная группа
4.Посредством какой химической связи соединены между собой аминокислоты в молекуле белка первичной структуры?
a) пептидная связь
б) водородная связь между группами -СО и -NH, расположенных в соседних завитках спирали
в) связи между радикалами аминокислот
5.Простые белки состоят из:
а) только из аминокислот в)аминокислот и липидов
б) аминокислот и углеводов г) аминокислот и нуклеиновых кислот
6. О какой функции белка идёт речь: «Специальные белки способны ускорять биохимические реакции, идущие в клетке»?
а) пластическая г) защитная ж) рецепторная
б) каталитическая д) сократительная з) энергетическая
в) транспортна е) регуляторная
7.О какой функции белка идет речь: «Специальные белки поддерживают постоян­ную концентрацию веществ в крови и клетках, участвуют в росте, размножении и других жизненно важных процессах»?
а) пластическая г) защитная ж) рецепторная
б) каталитическая д) сократительная з) энергетическая
в) транспортная е) регуляторная