- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по биологии/химии по теме Белки (10 класс)
Содержание
- 1. Презентация по биологии/химии по теме Белки (10 класс)
- 2. «Жизнь – есть способ существования белковых тел».Ф. Энгельс
- 3. Слайд 3
- 4. Тема: «Белки»Цель: расширить имеющиеся знания о строение и функциях белков, познакомиться с химическими свойствами белков.
- 5. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ БЕЛОК:ONC HS(50-55%)(21-23%)(15-17%)(6-7%)(0,3-2,5%)
- 6. ДИПЕПТИД
- 7. СОСТАВ БЕЛКОВ:ЧТО ЖЕ ТАКОЕ БЕЛКИ?Белки – это
- 8. Заменимые α-аминокислоты:
- 9. Незаменимые α-аминокислоты:
- 10. Полноценные белки:Полноценные белки – это те, в состав которых входят все незаменимые аминокислоты.
- 11. Неполноценные белки:Неполноценные белки - содержат не все аминокислоты
- 12. Структура белков
- 13. Слайд 13
- 14. Структурная функция(строительная):Гидролизованный Коллаген (белок соединительной ткани)БЕЛОК КератинБЕЛОК ФиброинБЕЛОК Эластин
- 15. Транспортная функция:Гемоглобин соединяется в легких с кислородом,
- 16. Каталитическая функция:ФЕРМЕНТЫ (от лат. fermentum - закваска)
- 17. Гормональная функция (регуляторная):Модель белка-регулятора (гормона)
- 18. Защитная функция:Белок плазмы крови фибриноген, участвуя в
- 19. Энергетическая функция (запасающая):Хотя белки и не служат
- 20. Двигательная функция:Белок ТубулинРеснички, жгутики
- 21. Сигнальная функция (рецепторная):Рецепторные белки осуществляют прием сигналов из внешней среды и передают команды в клетку
- 22. Классификация белков по функциямРецепторная
- 23. Слайд 23
- 24. Химические свойствабелков
- 25. Причины денатурации белков:
- 26. Денатурация белков:В процессе приготовления куриных яиц происходит
- 27. Обратимая денатурация белков:123456
- 28. Ренатурация белков:7
- 29. Гидролиз белков:
- 30. Расщепление белков организме
- 31. Ксантопротеиновая реакция:
- 32. Биуретовая реакция:
- 33. ГОРЕНИЕ БЕЛКОВ
- 34. Качественными на белки являются реакции :-с концентрированной
- 35. Заключение«Жизнь – есть способ существования белковых тел».Белки
- 36. Белки – сложные органические полимеры, мономерами
- 37. Белки, взаимодействуя с азотной кислотой,
- 38. Вторичная структура белков – это чередование аминокислот
- 39. Белки — это полимеры, состоящие из двадцати
- 40. 1. На уроке я работал (активно/пассивно)2. Своей
- 41. 1. На рубашке осталось пятно от мясного
- 42. 5. Подумайте, почему, для того чтобы получить
- 43. Слайд 43
«Жизнь – есть способ существования белковых тел».Ф. Энгельс
Слайд 4
Тема: «Белки»
Цель: расширить имеющиеся знания о строение и функциях белков,
познакомиться с химическими свойствами белков.
Слайд 7СОСТАВ БЕЛКОВ:
ЧТО ЖЕ ТАКОЕ БЕЛКИ?
Белки – это сложные биополимеры, мономерами которых
являются
аминокислоты, соединенные между собой пептидными
связями
-CO-NH-.
аминокислоты, соединенные между собой пептидными
связями
-CO-NH-.
Модель белка
Модель аминокислоты
Слайд 10Полноценные белки:
Полноценные белки – это те, в состав которых входят все
незаменимые аминокислоты.
Слайд 14Структурная функция
(строительная):
Гидролизованный Коллаген
(белок соединительной ткани)
БЕЛОК Кератин
БЕЛОК Фиброин
БЕЛОК Эластин
Слайд 15Транспортная функция:
Гемоглобин соединяется в легких с кислородом, превращаясь в оксигемоглобин. Достигая
с током крови органов и тканей, оксигемоглобин расщепляется и отдает кислород.
Заключается в связывании и доставке (транспорте) различных веществ от одного органа к другому.
Слайд 16Каталитическая функция:
ФЕРМЕНТЫ (от лат. fermentum - закваска) (энзимы), белки. выполняющие роль
катализаторов в живых организмах, ускоряют биохимические реакции в организме.
Луи Пастер
Эдуард Бухнер
Джеймс Самнер
Слайд 18Защитная функция:
Белок плазмы крови фибриноген, участвуя в свертывании крови, уменьшает кровопотери.
Антитела
обезвреживают вещества, поступающие в организм или появляющиеся в результате жизнедеятельности бактерий и вирусов
Слайд 19Энергетическая функция (запасающая):
Хотя белки и не служат главным источником энергии, тем
не менее, они при определенных условиях могут выполнять эту функцию. Однако, в качестве энергетической субстанции белки очень не выгодны и требуют большое количество энергии на свое усвоение и синтез.
Слайд 21Сигнальная функция (рецепторная):
Рецепторные белки осуществляют прием сигналов из внешней среды и
передают команды в клетку
Слайд 26Денатурация белков:
В процессе приготовления куриных яиц происходит денатурация яичных белков
Денатурация -
потеря белками их естественных свойств вследствие нарушения пространственной структуры их молекул.
Слайд 34Качественными на белки являются реакции :
-с концентрированной азотной кислотой (желтое окрашивание),
-со
свежеосажденным гидроксидом меди (II) (раствор фиолетового цвета),
- горение белков (запах жженых перьев).
- горение белков (запах жженых перьев).
Вывод:
Слайд 35Заключение
«Жизнь – есть способ существования белковых тел».
Белки – самые древние и
сложные молекулярные структуры на Земле.
Белки – это высшая форма развития вещества.
Они являются обязательными компонентами всех клеток и вирусов.
Благодаря белкам осуществляются все жизненно важные процессы как в клетке, так и во всем организме.
Каждый белок – это чудо, индивидуальность и неповторимость, а значит и каждый живой организм в целом – чудо, индивидуальность и неповторимость, с которым и нужно соответственно обращаться.
Белки – это высшая форма развития вещества.
Они являются обязательными компонентами всех клеток и вирусов.
Благодаря белкам осуществляются все жизненно важные процессы как в клетке, так и во всем организме.
Каждый белок – это чудо, индивидуальность и неповторимость, а значит и каждый живой организм в целом – чудо, индивидуальность и неповторимость, с которым и нужно соответственно обращаться.
Слайд 36 Белки – сложные органические полимеры, мономерами которых являются нуклеотиды.
В
состав природных белков входят 20 аминокислот, 8 из них незаменимые, т.е. синтезируются в организме и их поступление в организм не обязательно вместе с пищей.
Слайд 37 Белки, взаимодействуя с азотной кислотой, дают фиолетовое окрашивание. Данная
реакция называется ксантопротеиновой реакцией.
При гидролизе белка образуются молекулы нуклеиновых кислот.
При гидролизе белка образуются молекулы нуклеиновых кислот.
Слайд 38Вторичная структура белков – это чередование аминокислот в линейной структуре.
Денатурация
– процесс изменения цвета белковой молекулы.
При варке белок не меняет свой цвет.
При варке белок не меняет свой цвет.
Слайд 39
Белки — это полимеры, состоящие из двадцати разных _____ (А). Первичная
структура белка — это последовательность мономеров, соединенных ______ (Б) связью. Вторичная структура — спирально закрученная полипептидная цепь, поддерживается за счет ____ (В) связей. Утрата белковой молекулой своей природной структуры называется ______ (Г).
Перечень терминов:
1) водородной
2) витаминов
3) аминокислот
4) денатурация
5) нуклеиновых кислот
6) цитоплазма
7) пептидной
8) фермент
Перечень терминов:
1) водородной
2) витаминов
3) аминокислот
4) денатурация
5) нуклеиновых кислот
6) цитоплазма
7) пептидной
8) фермент
Слайд 401. На уроке я работал (активно/пассивно)
2. Своей работой на уроке я
(доволен/ не доволен)
3. Урок для меня показался (коротким/длинным)
4. За урок я (устал/ не устал)
5. Мое настроение (стало лучше/стало хуже)
3. Урок для меня показался (коротким/длинным)
4. За урок я (устал/ не устал)
5. Мое настроение (стало лучше/стало хуже)
Слайд 411. На рубашке осталось пятно от мясного соуса. Почему даже после
ее кипячения с биопорошком пятно осталось?
2. Почему свежие пятна крови на одежде нельзя отстирывать в горячей воде?
3. Почему при массовом выпадении и хрупкости волос врачи-косметологи прописывают принимать серосодержащие препараты?
4. Почему при применении препаратов для химической завивки особенно тщательно рекомендуют защищать ногти, в то время как этот состав довольно длительное время взаимодействует с кожей головы, не причиняя особого вреда?
2. Почему свежие пятна крови на одежде нельзя отстирывать в горячей воде?
3. Почему при массовом выпадении и хрупкости волос врачи-косметологи прописывают принимать серосодержащие препараты?
4. Почему при применении препаратов для химической завивки особенно тщательно рекомендуют защищать ногти, в то время как этот состав довольно длительное время взаимодействует с кожей головы, не причиняя особого вреда?
Вопросы домашнего задания:
Слайд 425. Подумайте, почему, для того чтобы получить вкусный бульон, мясо кладут
в холодную воду, а для вкусного мяса его опускают в кипяток?
6. Подумайте, почему мясной суп полезней для растущего организма, чем овощной?
7. Почему молоко сворачивается естественным образом при долгом хранении в теплом месте?
8. Почему в инструкции к стиральным порошкам с биологически активными добавками пишут, что эти средства не рекомендуется применять для стирки изделий их натуральной шерсти?
6. Подумайте, почему мясной суп полезней для растущего организма, чем овощной?
7. Почему молоко сворачивается естественным образом при долгом хранении в теплом месте?
8. Почему в инструкции к стиральным порошкам с биологически активными добавками пишут, что эти средства не рекомендуется применять для стирки изделий их натуральной шерсти?
