Презентация, доклад Неметаллы и здоровье человека

Неметаллы и здоровье человека

экологии;
- решить задачи с экологическим содержанием;
- проделать практическую работу;
- изучить правила « Как оградить себя от воздействия ионов, содержащих неметаллы?»

выполняет строительную функцию в клетках нашего организма.
Общеизвестный факт, что ионы кремния, как и ионы серебра, очищают и обеззараживают воду, уничтожают даже холерные вибрионы и другие кишечные палочки, связывают и нейтрализуют примеси тяжелых металлов, хлорорганические соединения.

Углерод и Кремний

алюминия, кобальта и многих других элементов.
При недостатке кремния 76 из 104 элементов не усваиваются организмом или усваиваются неправильно. Если кальций - это основной элемент формирования жестких тканей костей, то кремний - элемент, определяющий свойства гибких структур: соединительной ткани сухожилий:

Кремний

состав аминокислот, белков, витаминов группы В, ферментов, активизирующих обмен веществ.
Нитратно-нитритные пищевые отравления возможны в форме острых и хронических заболеваний. Они обычно возникают в результате ошибочного использования солей нитратов и нитритов вместо поваренной соли.
Хроническое отравление обусловлено систематическим потреблением продуктов питания с превышающим норму содержанием нитратов

Азот

состав клеточной мембраны, энергетического обмена в каждой клетки и построения генетических клеток,фосфор необходим для зубной эмали и костной ткани, так как они состоят из 80% этого химического элемента.
при избытке фосфора может возникнуть почечно-каменная болезнь, поражается печень и кишечник, развивается анемия и лейкопения – уменьшается содержание лейкоцитов; появляются кровоизлияния, возникают кровотечения и заболевания сердечно-сосудистой системы,

Фосфор

Человеческому организму всегда будет хватать фосфора.  Наши производители добавляют фосфаты во все продукты питания и даже в газированную воду, колбасы и другие мясные изделия, сгущенку, сливочное масло, сухое молоко, мороженное и сахар. Получается переизбыток данного элемента. Соединения фосфора вымывают из костей скелета человека соли кальция.

и синтезе коллагена. Коллаген – важный белок, образующий основу волокнистых и костных тканей, ногтей, волос, кожи.
При дефиците серы начинают ломаться ногти; волосы и кожа тускнеют; суставы начинают болеть; возникает гипергликемия.

Сера

Предполагают, что возможными симптомами недостатка элемента могут быть повышенное содержание сахара и триглицеридов в крови, а также болезненность суставов.
в продукты питания добавляют сульфиты – для того, чтобы продлить срок их хранения. Больше всего их в копчёных продуктах, так любимых нашими соотечественниками; в готовых салатах, которые хозяйки покупают в супермаркетах; сульфиты накапливаются в организме, и многие врачи видят здесь связь с увеличением количества больных бронхиальной астмой.

поведение;  - желтушность и шелушение кожи;  - выпадение волос, ломкость ногтей, чувствительность зубов;  - потеря аппетита, тошнота и рвота;  - характерный «чесночный» запах изо рта и от кожи;  - постоянная усталость;  - хронические дерматиты;  - анемия;  - ухудшение работы печени;  - бронхопневмония;  - артриты.

Селен

веществ и повышению массы тела.
Дефицит селена бывает при чрезмерном потреблении углеводов. Быстрые углеводы, содержащиеся в рафинированных продуктах, десертах и сладкой газировке, способны разрушать селен.
Серьезный недостаток селена могут испытывать вегетарианцы, потребляющие продукты, приготовленные с использованием очищенного от оболочек зерна.
При дефиците селена снижается работоспособность, теряется ясность мышления, слабеет иммунитет; у людей, работающих на вредных производствах, очень быстро развиваются профессиональные заболевания; человек часто болеет простудами и кожными заболеваниями.

Селен

сухость во рту, выпадение зубов и волос. Резкое и значительное снижение количества хлора в организме может вызвать кому и даже летальный исход.
Повышенное содержание хлора в организме вредно, так как приводит к задержке воды в тканях и органах, что, прежде всего, влечет повышение кровяного давления. Другие симптомы избытка хлора: боли в голове и груди, диспепсические расстройства, сухой кашель, слезотечение, резь в глазах. В более тяжелых случаях возможно возникновение токсического отека легких и бронхопневмонии с повышением температуры.

Хлор

приводящие к респираторно-вирусным заболеваниям, гастритам, пневмонии, и по некоторым данным, даже к онкозаболеваниям. Предполагают также, что есть большая опасность отравления хлором при вдыхании концентрированных токсичных веществ во время длительного приема горячего душа.

Хлор

а в России – примерно 70 % населения. Признаками йодной недостаточности являются: 1. Снижение работоспособности. 2. Постоянная сонливость. 3. Набор лишних килограммов.  5. Частые простуды. 6. Постоянно подавленное настроение. 7. Повышенный аппетит.

Йод

образуется при работе на вредных производствах, где происходит выделение большого количества паров йода. Симптомы схожи с отравлением – слезотечение, сопровождаемое кашлем, конъюнктивит и шум в ушах, головные боли и головокружение. Хроническая избыточность йода приводите к возникновению катара слизистых и нарушению функционирования пищеварительного тракта.

Йод

минерального обмена. Также фтор способствует нормальному развитию скелета, делает костную ткань более твердой и прочной, улучшает состояние волос, зубов и ногтей и обеспечивает их рост.

Фтор

(кариес), а избыток его способствует заболеванию зубов флюорозом

Фтор

систему как усилители процессов торможения в коре головного мозга 
Избыток брома:
угнетенное состояние нервной системы
аллергические высыпания на коже;
неврологические нарушения;
ухудшение памяти;
бронхит;
ринит;
нарушение пищеварения;
сонливость;

Бром

морская вода, где бром находится в виде бромидов натрия, калия и магния.

Бром

газированных напитков надо быть осторожными, ведь углекислый газ может спровоцировать расстройство пищеварения или болевой приступ. Дело в том, что при соединении этого газа с водой образуется угольная кислота, раздражающая слизистую желудка и кишечника.
 
 
Кремний. Небольшое количество кремния содержат все овощи и фрукты. Некоторые ягоды могут восполнить запасы кремния. Например, земляника и клубника.Бобовые растения содержат большое количество кремния в своем составе, но чтобы от них была весомая польза нужно употреблять их не менее 2х раз в неделю в виде гарнира или как самостоятельное блюдо.
 
Азот. Чтобы не произошло нитратно-нитритное отравление необходимо снизить содержание нитратов в овощах при различных видах кулинарной обработки. Перед приготовлением промываем и вымачиваем очищенные овощи в течении 1 ч. Это снижает концентрацию растворимых солей азотной кислоты на 25-30%. У зелени вымачиваем только листовую часть. При варке овощей нитраты переходят в отвар до 50-60%. Отвар в пищу употреблять не следует, квашение, засолка, маринование также снижают количество нитратов, но рассол и маринад в пищу не употребляют.
 
  

фосфаты во все продукты питания и даже в газированную воду, колбасы и другие мясные изделия, сгущенку, сливочное масло, сухое молоко, мороженное и сахар. Поэтому не надо искать продукты, которые содержат фосфор. Скорей всего, необходимо искать продукты, которые содержат кальций. Это позволит восстановить соотношение фосфора и кальция в организме. Кроме того, стоит отказаться от консервированных и синтетических продуктов и питаться только натуральными продуктами.
 
Сера. Чтобы продлить срок хранения продуктов питания, в них производители добавляют сульфиты –в салаты, в пиво, в картофель, в копченые мясные и рыбные блюда. Тяжелых отравлений такие дозы сульфитов не вызывают, но они накапливаются в организме и многие врачи утверждают, что впоследствии это увеличивает количество больных бронхиальной астмой. Поэтому мы должны помнить о том, что питаться консервами, полуфабрикатами крайне вредно. Желательно, чтобы наш организм получал продукты в натуральном виде.
 
Селен. Дефицит селена бывает при чрезмерном потреблении углеводов. Быстрые углеводы, содержащиеся в рафинированных продуктах, десертах и сладкой газировке, способны разрушать селен. Серьезный недостаток селена могут испытывать вегетарианцы, потребляющие продукты, приготовленные с использованием очищенного от оболочек зерна.
Людям, испытывающим высокие физические нагрузки, а также спортсменам, необходимо увеличить количество принимаемого микроэлемента.
При употреблении селена нужно проявлять осторожность – насколько пагубно влияет на здоровье недостаток селена, настолько же и недопустим его переизбыток.
Если вы здоровы и у вас хорошо сбалансированная диета, то организм получает достаточное количество селена. Но вы можете иметь низкие уровни селена, если:  - употребляете алкоголь.

сохранению целостности зубов, предохраняет их от возникновения зубного налета и камня.
 
Хлор. Чтобы пары хлора не вызвали отравления – не вдыхайте долго токсические вещества во время приема горячего душа. Производите процесс отстаивания водопроводной воды от хлора в течении суток, прежде чем использовать воду для приготовления пищи.
 
 
Бром. Природным источник брома служат соляные озера, природные рассолы, подземные скважины и морская вода, где бром находится в виде бромидов натрия, калия и магния. Рекомендуется по возможности чаще отдыхать на побережье теплых морей и озер, а в качестве профилактики заболеваний посещать искусственные соляные пещеры.
 
Иод. Если вы провели опыт по определению количества иода в своем организме, то при его недостатке рекомендуем употреблять в пищу морскую капусту и морепродукты. Следует помнить, что кулинарная обработка и длительное хранение уменьшают содержание йода в продуктах. Поэтому, йодированная соль, к примеру, должна добавляться в пищу уже по окончании процесса приготовления блюда.

559 с.
2. Габриелян О.С. Настольная книга учителя химии. 9 класс. – М.: Блик и КО, 2001.–397с.
3. Габриелян О.С. Химия. 9 класс. – М.: Дрофа, 2002. – 224 с.
4. Имедеева Т.В. Интеллектуальная игра «Химия и здоровье»// Химия в школе. – 2007.№5.
5. Капецкая Г.А.Своя игра//Химия в школе.-2007-№7
6. Маркина И.В. Современный урок химии.- Ярославль.; Академия развития.,2008.
7. http://www.inflora.ru/directory/vitamins-and-minerals/phosphor.html
8. http://www.medlinks.ru/article.php?sid=23152
9. http://fitfan.ru/nutrition/vitamins/3280-sera.html