Презентация, доклад - мёд-жидкое золото

Автор работы – Голубкина Екатерина, 1 курс
Соавтор – Михайлов Алексей, 1курс
Научный руководитель – Аксенова Антонина Васильевна, преподаватель высшей категории ФГОУ СПО ЧЭМК

но и современной фармакологией
Мед оказывает тонизирующее, антимикробное, противорадиационное, иммуногенное воздействие.
Его часто подделывают и фальсифицируют, чтобы увеличить количество. При этом страдаем мы - употребление подобного продукта может ставить под угрозу наше здоровье
Мед уникальное, идеальное природное лекарство и потрясающее лакомство.
высокими питательными качествами и лечебными свойствами обладает лишь натуральный пчелиный мед высокого качества.

меда;
- химический состав меда;
- условия хранения и области применения;
-методы определения качества меда.
- на основе полученных данных сделать выводы

ценность мёда.
2. Требования к качеству мёда, хранение.
3.Области применения меда
II. Эксперимент
1.Исследование качества меда

человек.
Египетские папирусы, написанные более 3 тысяч лет назад, свидетельствуют, что уже тогда он широко применялся для лечения и профилактики самых различных заболеваний.
Индийский бог Вишну изображался в виде пчелы, отдыхающей на цветке лотоса.
Древние индусы считали, что мёд доставляет удовольствие человеку, укрепляет его здоровье и сохраняет молодость.
Ценнейшим даром природы, «напитком молодости» считался мёд в Древней Греции. В жертву богам приносились фрукты, намазанные мёдом (считалось, что он даёт богам бессмертие).
И на Руси мёд был важным лечебным средством народной медицины

от 60 до 120.

МЕДА?

Аромат меда - важный признак его качества
Вкус меда может служить объективным показателем при браковке меда
Цвет меда лучше определять при дневном освещении.
Нерастворимые посторонние примеси (песок, опилки и т.д.) -в пробирку или колбочку кладут пробу меда и заливают дистиллированной водой
Примеси муки или крахмала- к пробе меда прибавляют несколько капель обыкновенного йода (настойки).
Примесь мела - прибавляя к пробе меда несколько капель кислоты или уксуса
Примесь сахарного сиропа- к раствору меда в воде добавляют 5 - 10%-ный раствор ляписа
Примесь пади - растворяют мед (1:1) в дистиллированной воде, добавляют 96%-ный очищенный спирт ректификат (6 частей).
Взвешивание меда- натуральный зрелый мед при содержании воды менее 21% имеет удельный вес 1,42-1,44. При содержании воды более 21% удельный вес меда падает до 1,4 при 22% и до 1,37 – при 27%. 

лечения грудного ребенка (молочница, дисбактериоз, анемия, кишечных инфекциях, заболеваниях дыхательных органов).
3.При лечении детей, больных сахарным диабетом.
4.У взрослых для лечения сердечно - сосудистых заболеваний, при неврозах,  бронхите, ангине, гайморите, пневмонии, почечных и печеночных заболеваниях.
5.Оказывает местное обезболивающее действие при ранах и ожогах.
6.Местное применение в качестве компрессов, ванн, полосканий, с использованием меда делают ингаляции и электрофорез.
7.В косметологии (маски для лица, шампуни, мази, крема и т.д.)
8. В кондитерских изделиях.

Мед хранят в стеклянной, глиняной, фарфоровой, керамической и деревянной посуде.
3. Тара должна быть плотно закрыта крышкой
4. Оптимальная температура хранения – от +5 до +20 °С.

темного чая добавьте немного того, что вы купили под видом мёда. Если вас не обманули, чай потемнеет, но на дне образуется осадок.

3.Со временем мёд мутнеет и густеет- и это верный признак хорошего качества.

научились определять его качество. 3. Подобные знания понадобятся нам в повседневной жизни.