- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к уроку Углеводы. Моносахариды. Глюкоза
Содержание
- 1. Презентация к уроку Углеводы. Моносахариды. Глюкоза
- 2. Слайд 2
- 3. Общая формула углеводов Сn(H2O)m
- 4. 1. Свекловичный сахар в чистом виде был
- 5. МоносахаридыДисахаридыПолисахаридыПентозы РибозаС5Н10О5Гексозы Глюкоза ФруктозаС6Н12О6СахарозаЛактозаМальтозаС12Н22О11КрахмалЦеллюлоза(С6Н10О5)n
- 6. Рибоза Входит в состав РНК, аденозина, нуклеотидов
- 7. В растительном мире широко распространена фруктоза или
- 8. Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом количестве в виноградном соке.
- 9. Твердое, кристаллическое веществоБез цветаИмеет сладковатый вкусХорошо растворимо в водеФизические свойства глюкозы
- 10. Слайд 10
- 11. Глюкоза является бифункциональным соединением – альдегидоспиртом 2. Глюкоза существует в виде циклических форм
- 12. Таутомерия-существование вещества в виде нескольких форм, находящихся в равновесии
- 13. 1. Свойства как многоатомного спирта ( по
- 14. 1) спиртовое брожение С6Н12О6 →
- 15. Слайд 15
- 16. Слайд 16
- 17. Дисахариды имеют формулу С12Н22О11К дисахаридам относятся:-сахароза (глюкоза
- 18. Важнейший из дисахаридов - сахароза - тростниковый или свекловичный сахар.
- 19. Мальтоза – солодовый сахарСодержится в солоде – проросших, высушенных иразмолотых зёрнах ячменя.
- 20. Лактоза – молочный сахарСодержится в молокемлекопитающих (от 4 до 6%)
- 21. П О Л И С А Х
- 22. Крахмал
- 23. Гликоген
- 24. Целлюлоза
- 25. Хитин
Слайд 41. Свекловичный сахар в чистом виде был открыт лишь в 1747
2. В 1811 г. русский химик Кирхгоф впервые получил глюкозу гидролизом крахмала
3. Впервые правильную эмпирическую формулу глюкозы предложил шведский
химик Я. Берцеллиус в 1837 г. С6Н12О6
4. Синтез углеводов из
формальдегида в присутствии
Са(ОН)2 был произведён
А.М. Бутлеровым в 1861 г.
Слайд 5Моносахариды
Дисахариды
Полисахариды
Пентозы Рибоза
С5Н10О5
Гексозы Глюкоза
Фруктоза
С6Н12О6
Сахароза
Лактоза
Мальтоза
С12Н22О11
Крахмал
Целлюлоза
(С6Н10О5)n
Слайд 6Рибоза
Входит в состав РНК, аденозина, нуклеотидов и других биологических важных
Дезоксирибоза
Входит в состав ДНК, вместе
с азотистым основанием
и остатком фосфорной кислоты
образуя — нуклеотид.
Рибоза
Дезоксирибоза
Слайд 7В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) сахар. Фруктоза
Слайд 8Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом
Слайд 9Твердое, кристаллическое вещество
Без цвета
Имеет сладковатый вкус
Хорошо растворимо в воде
Физические свойства глюкозы
Слайд 11Глюкоза является бифункциональным соединением – альдегидоспиртом
2. Глюкоза существует в виде
циклических
Слайд 131. Свойства как многоатомного спирта
( по – ОН группе)
2. Свойства
(по -СНО группе)
СH2OH-(CHOH)4-CНО+Ag2O
СH2OH-(CHOH)4-COOH+2Ag
3. Специфические свойства глюкозы.
Химические свойства глюкозы
СH2OH-(CHOH)4-CНО + 2Cu(OH)2
СH2OH-(CHOH)4-COOH+2Cu2O+2H2O
Слайд 141) спиртовое брожение
С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН + 2СО2↑
2) молочнокислое брожение
С6Н12О6 → 2СН3-СНОН –СООН
Молочная кислота
3) Полное окисление
С6Н12О6 +6О2→ 6Н2О + 6СО2
Специфические свойства глюкозы
Слайд 17Дисахариды имеют формулу С12Н22О11
К дисахаридам относятся:
-сахароза (глюкоза + фруктоза)
-лактоза (глюкоза
-мальтоза (глюкоза + глюкоза)
Это сложные сахара, каждая молекула которых при гидролизе распадается на 2 молекулы моносахарида.
Д И С А Х А Р И Д Ы
Слайд 19Мальтоза – солодовый сахар
Содержится в солоде –
проросших, высушенных и
размолотых зёрнах
Слайд 21П О Л И С А Х А Р И Д
Сложные углеводы (полисахара).
Углеводы, которые способны гидролизоваться на простые углеводы.
К полисахаридам относятся:
(С6Н10О5)n - целлюлоза, крахмал, гликоген
СmН2пОп.
