Презентация, доклад к уроку по химии Сложные эфиры, жиры, моющие средства

№ 61
Лепешенко Татьяна Ивановна

сложных эфиров, жиров, мыла и моющих средств.
Воспитательная: создать условия для развития самостоятельности, реализации творческой активности, умения самостоятельно находить решение поставленной проблемы;
Развивающая: развивать память, речь, мышление, умение анализировать, сравнивать, делать выводы; развивать познавательный интерес, творческие способности, уверенность в своих силах, настойчивость.

(производные органических кислот и спиртов)
Общая формула:

O
R – C
O – R1

к кислоте, затем – название кислоты с суффиксом «ат» (как и в названиях неорганических солей: карбонат натрия, нитрат хрома).

названию радикала спирта и кислотного остатка кислоты (как соли).
Например: этил-ацетат

2) полное название эфира по радикалу спирта и названию кислоты.
Например:: этиловый эфир уксусной кислоты.

воде;
Растворимые в органических растворителях (спиртах);
Легче воды;
Имеющие характерные запахи;
Летучие и горючие.

и кислоты

O
R – C + H2O → R – COOH + HO – R1
O – R1
сложный эфир исходная кислота исходный спирт

Условия процесса: нагревание с H2SO4 (концентрированная).

и высшими одноосновными карбоновыми кислотами:

R1 COOH

растительных - непредельные.
Жиры можно классифицировать по происхождению на

животные растительные

твердые
большинство растительных масел, жиры наземных животных, жиры рыб и млекопитающих кокосовое масло

3) д; 4) б;
5) в;

отходов пищевого сырья и из подкожного сала морских животных.

это нагревание его в присутствии…
В состав мыла входят соли … кислот;
Твердые мыла – это натриевые соли, а …
Радикал молекулы мыла гидро …, а функциональная группа – гидро ….
Задача мыла –переводить в раствор …

на их свойствах.
В составе СМС вместо солей жирных кислот используются производные серной кислоты, получаемые из продуктов переработки нефти.
Например алкилбензолсульфонат натрия – основной компонент многих детергентов (стиральных порошков)
С12Н25 - - SO3-Na

Порошок – 46, мыло – 6, не стирают - 4
Пользуетесь ли Вы инструкцией, сопровождающей порошок? Да – 5, нет – 51
В быту Вы чаще используете СМС отечественного или импортного происхождения?
Импортного – 40, отечественного – 12
Зависит ли, по вашему мнению качества СМС от их цены? Да – 30, нет – 20, не знают – 6
Самые популярные марки порошков?
«Ariel», «Tide», « Persil», «Миф»,

И.Г. Остроумов.- 3-е изд.,-М.: изд. центр «Академия»,2011.-256с.
упр.1-7 стр. 206-207
Подготовить презентации по темам
«Сложные эфиры, их применение в технике»
« Жиры, их применение в технике»