- учитель химии МОУ «Балезинская средняя общеобразовательная школа №2»
Сивко С. А.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к уроку химии в 11 классе
Содержание
- 1. Презентация к уроку химии в 11 классе
- 2. Пища – многокомпонентная химическая система и источник поступления в организм веществ: полезных, «бесполезных» (балластных) и вредных.
- 3. 6 компонентов ценны для организма:БелкиЖирыУглеводыВитаминыМикроэлементыH2O – вода
- 4. Основной компонент нашей пищи – белки.
- 5. А так как все, кроме кислорода, человек
- 6. Основные источники белка:мясомолокояйцарыбапродукты переработки зернахлебовощи
- 7. Потребность в белке зависит отВозрастаПолаКонституции человекаХарактера трудовой деятельности
- 8. В организме здорового человека должен быть баланс между количеством поступающих белков и выделяющимися продуктами распада.
- 9. Для оценки белкового обмена введен термин «азотный
- 10. Биологическая ценность белков зависит от Сбалансированности аминокислотного состава. Атакуемость белков ферментами пищеварительного тракта.
- 11. Белки в организме расщепляются до аминокислот.
- 12. Для нормальной регуляции белкового баланса необходимо учитывать:
- 13. Белки усваиваются организмом не в полном объеме:Смесь является биологи-чески более полноцен-ной.
- 14. Некоторые аминокислоты становятся недоступными:При длительном храненииПри термообработке
- 15. Суточная потребность взрослого человека в белке составляет
Пища – многокомпонентная химическая система и источник поступления в организм веществ: полезных, «бесполезных» (балластных) и вредных.
Слайд 1Химия 11 класс
(Презентация)
Урок по теме:
Успехи в изучении и синтезе белков.
Автор презентации
Слайд 2Пища – многокомпонентная химическая система и источник поступления в организм веществ:
полезных, «бесполезных» (балластных) и вредных.
Слайд 4Основной компонент нашей пищи – белки.
Вся жизнедеятельность живых организмов
связана с белковыми веществами, поэтому наш организм постоянно ощущает потребность в белке.
Слайд 5А так как все, кроме кислорода, человек получает из пищи, единственным
его источником является пища, точнее его составляющая.
Слайд 7Потребность в белке зависит от
Возраста
Пола
Конституции человека
Характера трудовой деятельности
Слайд 8В организме здорового человека должен быть баланс между количеством поступающих белков
и
выделяющимися продуктами распада.
Слайд 9Для оценки белкового обмена введен термин «азотный баланс».
В зрелом возрасте у
здорового человека существует азотное равновесие, т. е. количество азота, полученного с белками пищи, равно количеству выделяемого азота.
У людей пожилого возраста, а так же при некоторых заболеваниях, недостатке в рационе питания белков, незаменимых аминокислот, витаминов и минералов наблюдается отрицательный азотный баланс.
В молодом растущем организме идет накопление белковой массы, образуется ряд нужных для организма соединений. Поэтому азотный баланс положительный – количество поступающего азота с пищей превышает количество выводимого из организма.
Длительный отрицательный баланс ведет к гибели.
Слайд 10Биологическая ценность белков зависит от
Сбалансированности аминокислотного состава.
Атакуемость
белков ферментами пищеварительного тракта.
Слайд 12Для нормальной регуляции белкового баланса необходимо учитывать:
Баланс по отдельным
аминокислотам
(т. е. разнообразить белковую пищу).
(т. е. разнообразить белковую пищу).
Рационально сочетать различные белковые продукты. Например, очень хороший аминокислотный баланс дает сочетание молока с ржаным хлебом.
Слайд 13Белки усваиваются организмом не в полном объеме:
Смесь является биологи-
чески более полноцен-
ной.
Слайд 15
Суточная потребность взрослого человека в белке составляет 1 – 1,5 г
на кг массы тела. (≈ 85 – 100 г)
Актуальность приобретают поиски новых путей снабжения населения белками как растительного так и животного происхождения, так и получаемыми за счет микробного синтеза.
В мире дефицит белка 20 млн. т.
Арахис – концентрированный пищевой продукт (много жира и белка). 1 г арахиса обеспечивает 25 кДж энергии, в то время как сахар – 17 кДж.
