- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к мультимедийному уроку Белки
Содержание
- 1. Презентация к мультимедийному уроку Белки
- 2. Триединая цель занятия: обучающий аспект: научиться
- 3. Ход урока. Этап 1.Теоретическая часть - изучение
- 4. В
- 5. Что такое аминокислоты?
- 6. Аминокислоты – это органические соединения,
- 7. Главными поставщиками белков служат мясо, рыба, яйца,
- 8. При нагревании белки сворачиваются. Например,
- 9. Этап 2.Практическая часть - исследовательская деятельность учащихся
- 10. Раздаточный материал: на каждый стол химический лоток
- 11. Методические рекомендации к практической работе: К выданным растворам
- 12. 2.К выданным растворам прилить 1-2мл концентрированной азотной кислоты. Слегка нагреть. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!
- 13. 3. К выданным растворам
- 14. Этап 3. Обобщение 1 – пробирка - фиолетовое
Триединая цель занятия: обучающий аспект: научиться распознавать белки с помощью качественных реакций; развивающий аспект: развивать умение анализировать уже имеющие знания, прогностические способности при изучении нового материала, опираясь на познавательную творческую деятельность; воспитательный аспект: развитие любознательности,
Слайд 2 Триединая цель занятия:
обучающий аспект: научиться распознавать белки с помощью качественных
реакций;
развивающий аспект: развивать умение анализировать уже имеющие знания, прогностические способности при изучении нового материала, опираясь на познавательную творческую деятельность;
воспитательный аспект: развитие любознательности, стремление к усвоению знаний и приобретению навыков и умений по теме занятия, потребность к познанию нового собственными силами, к процессу поиска, анализа полученных результатов, умение работать в группе.
развивающий аспект: развивать умение анализировать уже имеющие знания, прогностические способности при изучении нового материала, опираясь на познавательную творческую деятельность;
воспитательный аспект: развитие любознательности, стремление к усвоению знаний и приобретению навыков и умений по теме занятия, потребность к познанию нового собственными силами, к процессу поиска, анализа полученных результатов, умение работать в группе.
Слайд 3Ход урока. Этап 1.Теоретическая часть - изучение нового материала Белки – это природные
высокомолекулярные соединения, построенные из остатков аминокислот, соединенных между собой пептидными связями.
Слайд 4 В состав белков входят 20
α - аминокислот, но их остатки могут многократно повторяться в самых различных сочетаниях, поэтому существует огромное число различных белков, каждый из которых имеет свое особенное строение и выполняет свою функцию в жизнедеятельности организма.
Молекула инсулина
Слайд 6 Аминокислоты – это органические соединения, содержащие две функциональные группы
– аминогруппу -NH2 и карбоксильную группу
-COOH.
-COOH.
Слайд 7Главными поставщиками белков служат мясо, рыба, яйца, творог.
При длительном белковом
голодании
может наступить
полное истощение и смерть
полное истощение и смерть
Слайд 8 При нагревании белки сворачиваются. Например, мы наблюдаем свернувшийся белок
яйца на сковородке. Этот процесс называется денатурацией.
Слайд 9Этап 2.Практическая часть - исследовательская деятельность учащихся Практическую работу выполнять строго соблюдая
технику безопасности.
Цель работы: научиться определять белки с помощью качественных реакций.
Слайд 10
Раздаточный материал: на каждый стол химический лоток с оборудованием и реактивами,
пояснительная листовка.
Оборудование и реактивы:
штатив для пробирок, пробирки, спиртовка, спички, держатель для пробирок; растворы: CuSO4, Na OH, HNO3, Pb(CH3COO)2, два исследуемых раствора.
Оснащение занятия.
Слайд 11 Методические рекомендации к практической работе:
К выданным растворам прилить 1-2мл раствора NaOH
и по каплям добавить раствор CuSO4
Слайд 12 2.К выданным растворам прилить 1-2мл концентрированной азотной кислоты. Слегка
нагреть.
БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!
БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!
Слайд 13 3. К выданным растворам прилить 1-2мл раствора ацетата
свинца, затем столько же NaOH и нагреть.
Слайд 14Этап 3. Обобщение
1 – пробирка - фиолетовое окрашивание.
Биуретовая
реакция (на пептидную группу)
2 – пробирка - желтое окрашивание.
Ксантопротеиновая реакция (на бензольное кольцо)
3 – пробирка - черный осадок.
Сульфгидрильная реакция (наличие серы)
2 – пробирка - желтое окрашивание.
Ксантопротеиновая реакция (на бензольное кольцо)
3 – пробирка - черный осадок.
Сульфгидрильная реакция (наличие серы)
