Презентация, доклад к исследовательской работе Мёд

Учащаяся, МБОУ ДО Кванториума, Гимназии №9
Здорова Арина
Руководитель работы: Попова Ольга Анатольевна

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Детский технопарк «Кванториум»

Г. Комсомольск-на-Амуре
2017 г.

мёда у населения Хабаровского края;
определить качество мёда экспериментальным путём;
Выявить наличие воды, мела, муки и других примесей в мёде;
Научиться определять возраст мёда с помощью ph-метра;
Научить человека правильно выбирать мёд;
Выяснить историю появления мёда как продукта питания;
изучить развитие пчеловодства в Хабаровском крае;

Задачи исследования.

качество меда, для того чтобы не купить подделку. На территории Хабаровского края много пасек. Меда в Хабаровском крае достаточно, но не весь мёд хорошего качества.

появления первобытного человека. 
Таким образом, можно сделать вывод, что мед и его целебные свойства известны людям с древних времен.
 В долгой истории человечества мед считался не только питательным веществом, но также и лекарством.

минеральные вещества, ферменты, органические кислоты, красящие вещества – в общей сложности более 300 различных полезных веществ.

деревянных бочках или бочонках разного объёма.  Хранить мёд следует при температуре 5 - 10С в сухом хорошо проветриваемом помещении.

консистенции
может быть жидким или закристаллизовавшимся («севшим»).
По цвету  Каждый сорт мёда имеет свою окраску.  По аромату  Настоящий мед отличается душистым ароматом. 
По вязкости  Настоящий мед тянется вслед за палочкой длинной непрерывной нитью, образуя на поверхности меда башенку.
По консистенции  • Жидкий мёд
• Закристаллизовавшийся.

условиях детского технопарка «Кванториум»

не должно.
ВЫВОД:

7 – мёд не старше 2 месяцев.

не имеют определённых знаний в данной области.
Самый покупаемый мёд в Хабаровском крае – это липовый и цветочный.
Самые популярные виды мёда: цветочный и липовый, а также лечебный и с пыльцой, оказались фальсифицированными с большим содержанием воды, песка, мела и других примесей в мёде.

можно отличить качественный мёд от фальсифицированного, как правильно хранить мёд, не изменяя качества мёда в отрицательную сторону. Мёд – один из наиболее покупаемых продуктов у жителей Хабаровского края и ,к сожалению, подделываемых.
Моя гипотеза не подтвердилась. Мёд, продаваемый на территории Хабаровского края , встречается как качественный, т. е. натуральный, так и не качественный, т. е. фальсифицированный.

Харьков, Белгород 2012
«Пчелы и пчеловодство» Ростов-на-Дону.  Издательство «Проф-Пресс» 1999
«Медовые рецепты»  И. Стеблин, Санкт-Петербург 2005.
«Мед и прополис: народный лечебник» А. Захарова. Санкт-Петербург Издательская компания «Невский проспект» 2004.
Покровский Б. Лечимся прополисом, воском и другими продуктами пчеловодства. Серия: Азбука здоровья Издательства: АСС-Центр, ИКТЦ "Лада", 2005 г. 
Лукьянов Н.Л. Мед  Издательство: Полигон количество томов: 1 количество страниц: 142 стр. 
Дмитриева А. Мед. Ваш домашний доктор 
Синяков А.Ф., Синяков Д.А. Мед - чудо-лекарство  Серия: Исцели себя сам Издательство: Питер, 2005 г.
Интернет ресурсы
    1.http://domikmeda.ru/
    2. http://portal-meda.ru/med/kachestvo-meda.html